QCM : Lipides et membranes biologiques (11 questions)

Explication

Un phosphoglycéride associe un glycérol, deux acides gras, un phosphate et une molécule polaire. La sphingosine correspond au squelette des sphingolipides, tandis que trois acides gras ou l’absence de phosphate modifient la composition définie.

Explication

Les gangliosides possèdent une tête glucidique qui dépasse de la surface membranaire et intervient comme récepteur. Les cérébrosides sont des glycosphingolipides sans phosphate et non ioniques, tandis que les deux autres catégories ne sont pas identifiées par cette tête glucidique réceptrice.

Explication

Les cérides sont des esters d’acides gras et d’un alcool gras à nombreux carbones. Le glycérol caractérise les glycérides, un stérol ou son dérivé caractérise les stérides, et la sphingosine est associée aux sphingolipides.

Explication

Les isoprénoïdes comprennent des composés volatils de plantes aromatiques et peuvent participer à la fixation de molécules dans les membranes comme ancres lipidiques. Les lipides simples sont des esters hydrophobes, les stérols sont des constituants distincts, et les glycérophospholipides sont des composants membranaires amphiphiles.

Explication

Une hormone stéroïde est une molécule lipophile impliquée dans la régulation du métabolisme, de la croissance et de la reproduction. L’acide cholique, contrairement à cette définition, est un exemple de stéroïde présent sous forme d’acide dans la bile.

Explication

Les HDL récupèrent le cholestérol présent dans les tissus et le transportent vers le foie. Les chylomicrons, plutôt que les HDL, acheminent les triacylglycérols et le cholestérol d’origine intestinale vers les tissus.

Explication

Les lipides à une seule queue peuvent former une monocouche d’huile qui diminue la tension superficielle. Une bicouche, en revanche, est constituée de lipides à deux queues et n’a pas cette fonction de réduction de la tension superficielle.

Explication

Les radeaux lipidiques sont des régions épaissies et rigidifiées, riches en cholestérol et en sphingomyéline, et associées à des protéines glycosylées. Une région enrichie en glycolipides et en protéines transmembranaires ne reprend pas cette composition caractéristique.

Explication

Le transport passif se fait dans le sens du gradient, alors que le transport actif est couplé à une consommation d’ATP. L’idée que le transport passif consomme de l’ATP inverse les caractéristiques distinctives des deux mécanismes.

Explication

La tête glucidique des gangliosides dépasse de la surface membranaire, ce qui leur permet d’intervenir comme récepteurs. Les cérébrosides, contrairement aux gangliosides décrits ici, n’ont pas de groupement phosphate et sont non ioniques.

Explication

Les lipides simples sont des esters d’acides gras et d’alcools, et leur classe dépend de l’alcool : glycérol pour les glycérides, alcool gras pour les cérides et stérol ou dérivé pour les stérides. L’association qui attribue un stérol aux cérides confond ces derniers avec les stérides.