1. À propos de l’endospore identifiée par Tyndall :
L’endospore constitue une forme de résistance chez certaines bactéries. · Certaines bactéries peuvent survivre à l’ébullition grâce à l’endospore.
Explication
Tyndall identifie l’endospore comme une forme de résistance permettant à certaines bactéries de survivre à l’ébullition. Elle n’est pas présentée comme une forme de reproduction, et les affirmations sur la levure ou la fermentation ne décrivent pas cette découverte.