À qui s’adressent les besoins nutritionnels et dans quelle démarche s’inscrivent-ils ?
Ils concernent les individus dans une démarche physiologique et médicale.
Que désignent les besoins nutritionnels ?
La quantité de nutriments, de micronutriments et d’énergie nécessaire pour couvrir les besoins nets, en tenant compte de l’absorption réelle.
Que mesure la densité énergétique d’un aliment ?
L’énergie apportée par 100 g d’aliment.
Quels aliments ont une densité énergétique élevée ?
Les aliments secs ou riches en lipides de constitution.
Que vise l’équilibre alimentaire par la répartition des nutriments ?
Couvrir les besoins et optimiser la croissance, la santé globale et le vieillissement physiologique.
Quand les réserves maternelles sont-elles constituées puis mobilisées pendant la grossesse ?
Elles sont constituées durant la première moitié, puis mobilisées durant la seconde moitié.
Quel changement métabolique favorise la disponibilité énergétique pour le fœtus après le premier trimestre ?
L’insulinorésistance périphérique favorise la lipolyse et, avec la production hépatique accrue de glucose, augmente la disponibilité des substrats énergétiques.
À combien s’élèvent les besoins totaux en fer pendant la grossesse ?
À 850 mg.
Quel excès caractérise souvent l’alimentation spontanée ?
Un excès d’apport énergétique.
Quels effets les carences maternelles sévères peuvent-elles avoir sur le fœtus ?
Elles peuvent avoir des effets délétères.
Teste tes connaissances avec un QCM de 10 questions sur Nutrition de l’enfant et de l’adulte.
1. Une équipe médicale évalue les besoins d’une personne, tandis qu’une autorité de santé publique fixe des repères pour une population. Quelle distinction s’applique à ces deux démarches ?
2. Pour établir un repère alimentaire destiné à une population, une équipe veut réduire le risque de déficience sans en faire une obligation réglementaire. Quelle cible correspond aux ANC ?
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