Fiche de révision : Organisation et fonctionnement cellulaire

📋 Plan du Cours

1. Niveaux d’organisation du corps
2. Composition chimique de l’organisme
3. Anatomie et physiologie
4. Découverte et théorie cellulaire
5. Fonctions et besoins cellulaires
6. Structure de la cellule
7. Organites et leurs fonctions
8. Transport à travers la membrane
9. Osmose et équilibre hydrique

📖 1. Niveaux d’organisation du corps

🔑 Notions clés & Définitions

• Tissu : Formé d’un grand nombre de cellules semblables spécialisées.

★ À maîtriser

• Le corps humain présente six niveaux d’organisation, du plus simple, l’atome et la molécule, au plus complexe, l’organisme entier.

• 🔄 Les niveaux d’organisation s’enchaînent ainsi :

  1. Les atomes s’unissent en molécules.
  2. Les molécules composent les cellules.
  3. Les cellules forment des tissus.
  4. Les tissus s’assemblent en organes et structures.
  5. Les organes et structures constituent les systèmes.
  6. Les systèmes forment l’organisme.

Compléments

• Chaque système assume une fonction spécialisée dans l’organisme.

📖 2. Composition chimique de l’organisme

★ À maîtriser

• Les éléments qui forment 98,5 % du corps humain sont :

  • l’oxygène
  • le carbone
  • l’hydrogène
  • l’azote
  • le phosphore
  • le calcium

• L’eau représente environ 60 % du poids corporel chez l’adulte et le carbone représente 18 % du poids corporel.

Compléments

• La répartition indiquée des éléments chimiques du corps est de 65 % d’oxygène, 18 % de carbone, 10 % d’hydrogène, 3 % d’azote, 1,6 % de calcium et 1 % de phosphore; le potassium, le chlore, le sodium, le magnésium, le soufre, le fer et l’iode représentent moins de 1 % chacun.

📖 3. Anatomie et physiologie

★ À maîtriser

📌 L’anatomie étudie la structure du corps humain, tandis que la physiologie étudie son fonctionnement; la fonction d’un organe ou d’un système est liée à sa structure.

Compléments

• La mélanine, qui fait partie de la structure de la peau, lui permet de protéger le corps humain des rayons ultraviolets.

💡 Astuce mémo

La structure relève de l’anatomie, la fonction de la physiologie.

📖 4. Découverte et théorie cellulaire

★ À maîtriser

• La théorie cellulaire affirme que : tous les organismes vivants se composent de cellules, toutes les cellules proviennent de cellules préexistantes et ont une composition chimique semblable, chaque cellule contient un noyau qui coordonne ses activités, l’activité d’un organisme dépend de l’activité de ses cellules

Compléments

• Au XVIIe siècle, l’Anglais Robert Hooke observe dans le liège de petites cavités semblables aux cellules d’une ruche et leur donne le nom de « cellules ».

• Les cellules sont formées de molécules, elles-mêmes constituées de deux atomes ou plus.

📖 5. Fonctions et besoins cellulaires

★ À maîtriser

• Le corps humain compte environ 100 000 milliards de cellules réparties en plus de 300 types.

• Les cellules assurent la digestion et la nutrition en réalisant les transformations finales des aliments et en absorbant les nutriments nécessaires grâce à leur membrane semi-perméable.

Compléments

• Les cellules peuvent : modifier leur forme pour répondre à leurs besoins, réagir aux stimuli de leur environnement, utiliser l’oxygène, rejeter dans la circulation les déchets produits par leur métabolisme

• Les cellules peuvent grandir, réparer les dommages et l’usure qu’elles subissent, et se reproduire de façon identique pour produire de nouvelles cellules ayant les mêmes rôles.

📖 6. Structure de la cellule

🔑 Notions clés & Définitions

• Cellule : La plus petite unité vivante du corps humain et l’unité de base de l’organisme.

★ À maîtriser

• Les trois éléments de base de la cellule sont :
  • une membrane cellulaire
  • un cytoplasme
  • un noyau

Compléments

• La membrane cellulaire sépare la cellule de ses voisines, la protège et contrôle les échanges avec son environnement.

• Le cytoplasme est une gelée où se trouvent les organites, qui assurent chacun une fonction particulière.

• Le noyau coordonne les activités de la cellule, gère son développement et sa multiplication.

📖 7. Organites et leurs fonctions

★ À maîtriser

• Les ribosomes fabriquent les protéines, le réticulum endoplasmique les prépare pour leur transport vers l’appareil de Golgi, et l’appareil de Golgi les emballe pour leur transport à l’intérieur ou à l’extérieur de la cellule.

• Les mitochondries produisent, en présence d’oxygène, l’énergie nécessaire au fonctionnement de la cellule.

Compléments

• Les lysosomes détruisent les substances nuisibles à la cellule et les vacuoles servent de réserve pour ses besoins éventuels.

• Le noyau dirige les activités cellulaires et contient l’ADN; le nucléole fabrique les ribosomes.

📖 8. Transport à travers la membrane

🔑 Notions clés & Définitions

• Électrolytes : Sels minéraux en solution qui ne sont pas transformés pendant la digestion et sont absorbés tels quels; l’organisme absorbe ce dont il a besoin et élimine le reste.

📝 Points essentiels

📌 Le transport membranaire fait traverser directement la membrane à certaines substances, tandis que le transport vésiculaire les déplace dans un petit sac membraneux détaché d’une membrane existante.

📌 Le transport passif suit le degré de concentration sans utiliser de source d’énergie cellulaire, tandis que le transport actif utilise une source d’énergie pour déplacer les substances contre leur degré de concentration.

💡 Astuce mémo

Passif suit le gradient; actif dépense de l’énergie pour aller contre lui.

📖 9. Osmose et équilibre hydrique

🔑 Notions clés & Définitions

• Osmose : Passage passif de l’eau à travers une membrane perméable à l’eau et imperméable aux électrolytes lorsque leur concentration diffère entre l’intérieur de la cellule et le liquide extracellulaire.

★ À maîtriser

• 🔄 Le déplacement osmotique de l’eau se déroule ainsi :
  1. L’eau se déplace vers le côté où la concentration en électrolytes est la plus élevée.
  2. La solution la plus concentrée exerce une pression osmotique.
  3. La pression osmotique limite le passage de l’eau à travers la membrane.
  4. L’équilibre hydrique est maintenu.

Compléments

• La membrane cellulaire sélectionne les substances qui entrent selon les besoins de la cellule et maintient l’équilibre de son milieu intérieur.

💡 Astuce mémo

L’eau va vers les électrolytes les plus concentrés → la pression osmotique limite son passage.