QCM : Physiologie de la digestion — 14 questions

Explication

La communication hormonale repose sur des hormones, alors que la communication nerveuse met en jeu des voies afférentes et efférentes. Confondre la libération d’hormones dans le sang avec les voies nerveuses inverse les mécanismes décrits.

Explication

Les fonctions digestives principales comprennent l’absorption, la sécrétion et la motricité. La ventilation et la thermorégulation relèvent d’autres fonctions physiologiques et ne constituent pas ce trio digestif.

Explication

La paroi digestive comprend notamment la muqueuse, la muscularis mucosae, la sous-muqueuse et deux couches musculaires, circulaire puis longitudinale. Le cartilage, le derme et le périoste ne font pas partie de cette organisation décrite.

Explication

Le plexus myentérique est associé au contrôle moteur, tandis que le plexus sous-muqueux participe au contrôle des sécrétions. Attribuer la motricité au plexus sous-muqueux inverse la spécialisation fonctionnelle des deux plexus.

Explication

Les mécanorécepteurs détectent la déformation et l’étirement, notamment au niveau de la paroi digestive. L’osmolarité relève des osmorécepteurs, tandis que les substances chimiques et les hormones sont associées aux chémorécepteurs.

Explication

Les osmorécepteurs détectent l’osmolarité du chyme, qui peut notamment dépendre de sa concentration en ions. La déformation est détectée par les mécanorécepteurs et les substances chimiques par les chémorécepteurs.

Explication

Les réflexes courts sont intégrés par le système nerveux entérique, alors que les réflexes longs impliquent le système nerveux central. La longueur du réflexe ne désigne pas directement sa fonction sécrétoire ou musculaire.

Explication

La régulation hormonale digestive commence lorsqu’une substance du chyme stimule une cellule entéroendocrine, laquelle libère ensuite une hormone dans le sang. La stimulation d’un mécanorécepteur et la transmission d’un influx décrivent plutôt une voie nerveuse.

Explication

Les valvules conniventes multiplient la surface par trois, les villosités par dix et les microvillosités par vingt, ce qui correspond à une multiplication indiquée de 600 fois et à une surface d’environ 200 m2. Les autres combinaisons attribuent des facteurs différents aux structures ou donnent un produit total erroné.

Explication

Le transport paracellulaire correspond au passage entre les cellules, donc entre deux entérocytes. La transcytose traverse au contraire une cellule dans une vésicule, tandis que les deux autres propositions ne désignent pas cette voie d’absorption.

Explication

L’amylase salivaire commence la digestion, l’amylase pancréatique la poursuit dans le duodénum et les disaccharidases l’achèvent à la bordure en brosse. La proposition la plus proche inverse les deux amylases, alors que l’amylase salivaire intervient en premier.

Explication

Les amylases transforment l’amidon en maltose et en oligosaccharides, qui sont ensuite convertis en glucose par les disaccharidases, notamment l’α-glucosidase. Le glucose est donc un produit final de cette digestion, et non un produit intermédiaire des amylases.

Explication

La saccharase-isomaltase et la lactase participent à la production des monosaccharides glucose, fructose et galactose dans l’entérocyte. Le maltose, le lactose et les oligosaccharides sont des glucides plus complexes, tandis que le glycogène n’est pas un produit final de ces enzymes.

Explication

SGLT1 assure l’absorption apicale du glucose et du galactose, GLUT5 celle du fructose, tandis que GLUT2 intervient au pôle sanguin. La confusion principale consiste à attribuer GLUT5 au glucose et au galactose, alors que ce transporteur est associé au fructose.