★ À maîtriser
L’olfaction et la gustation sont des systèmes sensoriels fondamentaux utiles à la vie de relation.
Le bon fonctionnement de l’olfaction et de la gustation aide à se protéger d’agressions extérieures et participe au renforcement positif dans les processus d’apprentissage par les systèmes de récompense.
Compléments
★ À maîtriser
Les cils récepteurs des cellules olfactives se trouvent dans le mucus de la fosse nasale.
La plaque cribriforme sépare la région de l’épithélium olfactif du bulbe olfactif, auquel aboutit le nerf olfactif.
Compléments
Les voies aériennes supérieures acheminent l’air inhalé vers la région olfactive du nez.
Les schémas anatomiques identifient des cellules de soutien dans l’épithélium olfactif.
1. Quel rôle général l’olfaction et la gustation remplissent-elles dans la vie de relation ?
2. Une personne détecte une odeur de fumée et éprouve du plaisir en retrouvant l’arôme d’un aliment apprécié. Quels rôles de l’olfaction et de la gustation ces réactions illustrent-elles ?
3. En observant une cellule olfactive dans une fosse nasale, où trouve-t-on ses cils récepteurs ?
Quels systèmes sensoriels sont fondamentaux pour la vie de relation ?
L’olfaction et la gustation.
Où se trouvent les cils récepteurs des cellules olfactives ?
Dans le mucus de la fosse nasale.
Quelle structure sépare l’épithélium olfactif du bulbe olfactif ?
La plaque cribriforme.
Pourquoi l’olfaction et la gustation sont-elles traitées conjointement ?
Leurs fortes interactions fonctionnelles les rendent difficilement dissociables.
Quels éléments interviennent dans la transduction olfactive représentée ?
Molécules odorantes, protéine G, adényl cyclase, ATP, AMPc, ions Ca²⁺, Na⁺ et Cl⁻, puis dépolarisation.
Quelles structures les voies olfactives centrales relient-elles ?
Le bulbe olfactif et le tubercule olfactif.
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Voir toutes les 10 flashcards →Physiologie · PASS / LAS
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