QCM : Physiologie de l’olfaction (9 questions)

Questions et réponses du QCM

1. Quel rôle général l’olfaction et la gustation remplissent-elles dans la vie de relation ?

Ce sont des systèmes moteurs fondamentaux.
Ce sont des processus fondamentaux de mémorisation.
Ce sont des systèmes sensoriels fondamentaux.
Ce sont des mécanismes de protection sensorielle.

Ce sont des systèmes sensoriels fondamentaux.

Explication

L’olfaction et la gustation sont des systèmes sensoriels fondamentaux utiles à la vie de relation. Les mécanismes moteurs relèvent d’une autre fonction, tandis que la protection et la mémoire ne décrivent pas leur rôle général.

2. Une personne détecte une odeur de fumée et éprouve du plaisir en retrouvant l’arôme d’un aliment apprécié. Quels rôles de l’olfaction et de la gustation ces réactions illustrent-elles ?

La reconnaissance des odeurs et la commande des mouvements volontaires.
La protection contre des agressions et la mémorisation des gestes.
Le renforcement positif de l’apprentissage et la commande des mouvements.
La protection contre des agressions et le renforcement positif de l’apprentissage.

La protection contre des agressions et le renforcement positif de l’apprentissage.

Explication

Le bon fonctionnement de ces sens contribue à repérer des agressions extérieures et au renforcement positif dans l’apprentissage via les systèmes de récompense. La commande des mouvements n’est pas le rôle décrit, et la reconnaissance des odeurs ne rend pas compte du renforcement positif.

3. En observant une cellule olfactive dans une fosse nasale, où trouve-t-on ses cils récepteurs ?

Dans le mucus de la fosse nasale.
Dans l’air inhalé de la fosse nasale.
Sous la plaque cribriforme, vers le cerveau.
Dans le bulbe olfactif, près des cellules.

Dans le mucus de la fosse nasale.

Explication

Les cils récepteurs des cellules olfactives baignent dans le mucus de la fosse nasale. L’air inhalé passe dans la cavité, tandis que le bulbe olfactif et la plaque cribriforme se situent plus haut dans la voie anatomique.

4. Lors d’un schéma des voies olfactives, quelle description situe correctement la plaque cribriforme et le nerf olfactif ?

La plaque sépare le mucus du bulbe, où aboutit le nerf.
La plaque sépare l’épithélium du bulbe, où aboutissent les cils.
La plaque sépare le bulbe de l’épithélium, où aboutit le nerf.
La plaque sépare l’épithélium du bulbe, où aboutit le nerf.

La plaque sépare l’épithélium du bulbe, où aboutit le nerf.

Explication

La plaque cribriforme sépare la région de l’épithélium olfactif du bulbe olfactif, auquel aboutit le nerf olfactif. Inverser bulbe et épithélium bouleverse leur disposition, et les cils ne constituent pas le nerf qui rejoint le bulbe.

5. Que désigne la transduction olfactive dans la cascade de signalisation représentée ?

La conversion du signal des molécules odorantes en dépolarisation par une cascade intracellulaire
La séparation anatomique de l’épithélium olfactif et du bulbe par la plaque cribriforme
Le transport des molécules odorantes depuis les voies aériennes jusqu’au mucus nasal
La transmission des signaux olfactifs du bulbe vers les aires corticales associatives

La conversion du signal des molécules odorantes en dépolarisation par une cascade intracellulaire

Explication

La transduction olfactive convertit la détection des molécules odorantes en dépolarisation, avec l’intervention d’une protéine G, de l’adényl cyclase, de l’AMPc et d’ions. Le transport vers le mucus décrit l’acheminement des odorants, et non leur conversion en signal électrique.

6. Quel relais thalamique figure dans les voies olfactives centrales avant les projections vers les régions corticales ?

Le noyau médio-dorsal du thalamus
Le corps genouillé latéral du thalamus
Le noyau ventral postérieur du thalamus
Le noyau antérieur du thalamus

Le noyau médio-dorsal du thalamus

Explication

Le noyau médio-dorsal du thalamus est indiqué comme relais dans les voies olfactives centrales. Le corps genouillé latéral est un autre relais thalamique, mais il n’est pas mentionné dans ce circuit olfactif.

7. Quel rôle le cortex cingulaire joue-t-il dans le traitement des informations sensorielles ?

Il transmet les informations du lobe temporal au thalamus.
Il permet la reconnaissance des différentes odeurs.
Il transforme les signaux olfactifs en influx nerveux.
Il relie leur analyse aux émotions.

Il relie leur analyse aux émotions.

Explication

Le cortex cingulaire établit un lien entre l’analyse des informations sensorielles et l’émotion. La reconnaissance des odeurs relève plutôt du traitement par les aires associatives.

8. En quoi l’olfaction et la gustation se ressemblent-elles dans leur contribution à l’apprentissage ?

Elles protègent des agressions extérieures en déclenchant une réponse motrice réflexe.
Elles permettent de reconnaître les odeurs grâce aux aires associatives corticales.
Elles peuvent renforcer positivement l’apprentissage en mobilisant les systèmes de récompense.
Elles acheminent les informations sensorielles vers les structures limbiques de la mémoire.

Elles peuvent renforcer positivement l’apprentissage en mobilisant les systèmes de récompense.

Explication

L’olfaction et la gustation peuvent contribuer au renforcement positif de l’apprentissage par l’intermédiaire des systèmes de récompense. La reconnaissance des odeurs par les aires associatives concerne plus précisément le traitement olfactif décrit pour les voies centrales.

9. Quelle conséquence anatomique découle du fait que la plaque cribriforme sépare l’épithélium olfactif du bulbe olfactif ?

Les cils récepteurs se trouvent dans le bulbe olfactif plutôt que dans le mucus.
Le cortex temporal se trouve directement au contact de l’épithélium olfactif.
Le nerf olfactif aboutit au bulbe olfactif de l’autre côté de cette plaque.
Les cellules de soutien assurent le passage de l’air vers les voies aériennes supérieures.

Le nerf olfactif aboutit au bulbe olfactif de l’autre côté de cette plaque.

Explication

La plaque cribriforme sépare la région de l’épithélium olfactif du bulbe, auquel aboutit le nerf olfactif. Les cils récepteurs, contrairement à un distracteur plausible, sont situés dans le mucus de la fosse nasale.

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Quels systèmes sensoriels sont fondamentaux pour la vie de relation ?

L’olfaction et la gustation.

Où se trouvent les cils récepteurs des cellules olfactives ?

Dans le mucus de la fosse nasale.

Quelle structure sépare l’épithélium olfactif du bulbe olfactif ?

La plaque cribriforme.

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