Fiche de révision : Régulation de la glycémie

📋 Plan du Cours

1. Digestion et absorption des glucides
2. Glycémie et utilisation cellulaire
3. Pancréas et hormones glycémiques
4. Action de l’insuline
5. Réponse après un repas
6. Réponse au jeûne
7. Bilan expérimental de la régulation

📖 1. Digestion et absorption des glucides

★ À maîtriser

• Les glucides simples ou complexes sont transformés en oses dans l’intestin grêle afin de pouvoir traverser les villosités intestinales et rejoindre les capillaires sanguins.

Compléments

• L’amylase salivaire est une enzyme qui casse les grosses molécules glucidiques.

💡 Astuce mémo

Glucides complexes → oses → villosités → capillaires

📖 2. Glycémie et utilisation cellulaire

🔑 Notions clés & Définitions

• Glycémie : Taux de glucose dans le sang, normalement compris entre 0,8 et 1,2 g/L.

★ À maîtriser

📐 Formule — Dans la mitochondrie, l’oxydation du glucose par le dioxygène fournit de l’ATP et produit du dioxyde de carbone, de l’eau et des ions H+ : $glucose + O_2 \rightarrow ATP + CO_2 + H_2O + H^+$.

Compléments

• Les ions H+ produits par la combustion cellulaire acidifient le sang, puis les bicarbonates les transforment en acide carbonique, lequel devient rapidement de l’eau et du CO2, contribuant au retour du pH à la normale.

💡 Astuce mémo

Glucose + dioxygène → ATP + déchets

📖 3. Pancréas et hormones glycémiques

🔑 Notions clés & Définitions

• Pancréas : Glande amphicrine qui possède une fonction endocrine, avec les îlots de Langerhans, et une fonction exocrine, avec la production de suc pancréatique déversé dans le duodénum.

📝 Points essentiels

📌 Dans les îlots de Langerhans, les cellules alpha sécrètent le glucagon et les cellules bêta sécrètent l’insuline, qui sont toutes deux libérées dans le sang.

💡 Astuce mémo

Cellules alpha → glucagon ; cellules bêta → insuline

📖 4. Action de l’insuline

📝 Points essentiels

• L’insuline se fixe à un récepteur spécifique, favorise la mise en place de transporteurs du glucose sur la membrane plasmique, puis permet l’entrée du glucose dans la cellule par diffusion facilitée, ce qui diminue la glycémie.

💡 Astuce mémo

Insuline → entrée du glucose dans les cellules → baisse de la glycémie

📖 5. Réponse après un repas

★ À maîtriser

• Après un repas, l’hyperglycémie de la veine porte stimule, grâce à l’insuline, la captation du glucose par les hépatocytes et sa transformation en glycogène par glycogénogenèse.

Compléments

• Le glycogène est également stocké dans les muscles, où il peut être consommé rapidement lors d’un effort physique.

• Une partie du glucose excédentaire est transformée en triglycérides et stockée dans les adipocytes par lipogenèse.

💡 Astuce mémo

Veine porte → foie → glycogène → glycémie normale

📖 6. Réponse au jeûne

★ À maîtriser

• Lorsque la glycémie diminue pendant un jeûne, le glucagon stimule au niveau hépatique la glycogénolyse, qui transforme le glycogène en glucose et augmente la glycémie.

• Lorsque le glycogène hépatique ne suffit plus, la lipolyse libère des acides gras et du glycérol à partir des triglycérides, puis un jeûne prolongé déclenche la néoglucogenèse à partir des acides aminés.

Compléments

• Le foie possède les récepteurs du glucagon permettant la mise en œuvre de la glycogénolyse.

💡 Astuce mémo

Jeûne → glycogénolyse → lipolyse → néoglucogenèse

📖 7. Bilan expérimental de la régulation

★ À maîtriser

• Lors d’une HGPO avec 50 g de glucose dissous dans 300 mL d’eau, la glycémie passe de 4,8 mmol.L-1 à 8,3 mmol.L-1 en 30 minutes, puis revient à 4,5 mmol.L-1 après 180 minutes.

Compléments

• Dans la même HGPO, l’insulinémie augmente de 1,5 unité arbitraire à l’état initial à 6 unités arbitraires à 60 minutes, puis diminue à 2 unités arbitraires après 180 minutes.

💡 Astuce mémo

Hyperglycémie → insulinémie élevée → retour progressif à la normale

📊 Tableaux de synthèse

Actions de l’insuline et du glucagon