1. Quels types de contamination l’alimentation peut-elle potentiellement véhiculer ?
Des contaminations biologiques, chimiques ou allergiques
Des contaminations sociales, économiques ou culturelles
Des contaminations thermiques, mécaniques ou sonores
Des contaminations visuelles, numériques ou atmosphériques
Des contaminations biologiques, chimiques ou allergiques
Explication
Les aliments peuvent transmettre des dangers de nature biologique, chimique ou allergique. La contamination biologique se distingue notamment des contaminations chimique et allergique par sa nature, et les autres catégories proposées ne correspondent pas aux risques alimentaires décrits.