QCM : Acides aminés et fonctions cellulaires — 22 questions

Explication

Le lysosome contient des enzymes hydrolytiques qui dégradent diverses molécules. La transcription et la réplication de l’ADN sont associées au noyau, tandis que la synthèse des hormones stéroïdiennes concerne le réticulum endoplasmique lisse.

Explication

Le noyau contient les enzymes impliquées dans la transcription, la réplication et la réparation de l’ADN. L’hydrolyse relève du lysosome, tandis que les activités métaboliques citées dans les autres réponses sont attribuées à d’autres organites.

Explication

La mitochondrie contient les enzymes du cycle de Krebs, les transporteurs d’électrons de la chaîne respiratoire et l’ATP synthase, ainsi que des enzymes de β-oxydation. L’appareil de Golgi et les réticulums endoplasmiques possèdent d’autres activités enzymatiques.

Explication

L’appareil de Golgi contient des enzymes de phosphorylation, de glycosylation et de sulfatation, ainsi que des peptidases. Les autres réponses associent à tort au Golgi des fonctions nucléaires ou mitochondriales.

Explication

Une interaction intramoléculaire se produit au sein d’une même molécule, alors qu’une interaction intermoléculaire s’établit entre plusieurs molécules. Ces termes ne désignent pas respectivement des interactions entre organites ou des catégories de biomolécules.

Explication

La cellule est un système dynamique dont le fonctionnement repose notamment sur les protéines et leurs interactions. La considérer comme une structure isolée et statique contredit cette organisation active.

Explication

L’information suit la séquence ADN → transcription → ARN → traduction → protéine active, avec des régulations à plusieurs étapes. La réplication ne remplace pas la transcription ou la traduction dans cette chaîne d’expression.

Explication

Dans un acide α-aminé, les fonctions amine et acide sont liées au même carbone, appelé carbone α. Leur séparation sur des carbones distincts correspondrait à une autre organisation moléculaire.

Explication

La fonction amine peut être neutre sous forme NH2 ou protonée sous forme NH3+, tandis que la fonction acide peut être COOH ou COO−. Les autres réponses intervertissent ces fonctions ou leur attribuent des formes qui ne correspondent pas à cette description.

Explication

Une molécule amphotère peut présenter un caractère acide grâce au groupement COOH/COO− et un caractère basique grâce au groupement NH2/NH3+. La présence de deux fonctions acides ou d’une fonction alcool ne définit pas l’amphoterie des acides aminés.

Explication

Les acides aminés naturels sont généralement de série L, et le terme protéinogénique désigne ceux qui sont incorporés aux protéines. La série D, la formation de lipides ou l’absence de carbone α ne correspondent pas à ces définitions.

Explication

Les acides aminés se distinguent notamment par leur structure, leur taille, leur charge électrique, leur solubilité, leur réactivité et leur encombrement stérique. La solubilité ne se confond pas avec la charge électrique, car elle dépend notamment du caractère hydrophobe ou hydrophile.

Explication

Les acides aminés hydrophobes sont généralement enfouis dans la protéine, tandis que les résidus polaires et chargés sont davantage exposés à l’eau. La surface d’une protéine soluble est donc plutôt enrichie en groupes polaires ou chargés.

Explication

L’ensemble proposé contient cinq membres de la liste des neuf acides aminés essentiels : histidine, leucine, thréonine, lysine et tryptophane. Les autres ensembles mélangent des acides aminés qui ne figurent pas dans cette liste avec un ou plusieurs acides aminés essentiels.

Explication

Les acides aminés naturels chiraux appartiennent à la série L, avec l’exception de la cystéine, dont la configuration est R selon les règles de Cahn-Ingold-Prelog. La notation L ne permet pas de conclure directement au sens de rotation de la lumière.

Explication

Deux énantiomères sont des formes isomériques présentant les mêmes propriétés physiques et chimiques dans un environnement achiral, mais leurs pouvoirs rotatoires sont opposés. Des propriétés physiques et chimiques différentes caractérisent plutôt la distinction avec des diastéréoisomères dans certains contextes.

Explication

L’angle de rotation est le produit de la rotation spécifique, de la longueur de la solution et de sa concentration. Une division ou une addition de ces grandeurs ne correspond pas à la relation donnée.

Explication

Un racémique contient des proportions égales des deux énantiomères, dont les rotations opposées se compensent, ce qui rend le pouvoir rotatoire nul. Une augmentation de concentration modifie la rotation d’un échantillon non racémique, mais ne rompt pas cette compensation dans un racémique idéal.

Explication

La loi de Beer-Lambert relie l’absorbance au logarithme du rapport entre l’intensité incidente et l’intensité transmise, ainsi qu’au produit du coefficient d’extinction, de la concentration et du chemin optique. La fluorescence décrit une émission lumineuse et ne remplace pas cette définition de l’absorbance.

Explication

Une absorbance autour de 195 nm peut révéler la présence de liaisons amide, tandis qu’une absorbance autour de 280 nm est associée aux résidus aromatiques. Ces longueurs d’onde ne servent pas directement à identifier une fluorescence, un point isoélectrique ou une phosphorylation.

Explication

Le point isoélectrique est le pH où la charge nette de la molécule est nulle, avec une forme zwitterionique prédominante. Cela ne signifie pas que chaque groupe ionisable ou chaque chaîne latérale est individuellement neutre.

Explication

La phosphorylation touche souvent la sérine, et l’oxydation de deux cystéines peut former un pont disulfure. La sulfatation concerne notamment la tyrosine, tandis que la glycosylation peut toucher plusieurs résidus, dont l’asparagine, la sérine et la thréonine.