QCM : Acides aminés et protéines (49 questions)

Questions et réponses du QCM

1. Une modification enzymatique post-traductionnelle touche un acide aminé, tandis qu’un autre est étudié isolément : quelles propositions sont exactes ?

La proline peut être modifiée par oxydation en hydroxylysine.
Il existe 21 acides aminés protéinogènes.
L’oxydation de la lysine produit de l’hydroxyproline.
Dans une protéine, les propriétés d’un acide aminé dépendent de sa chaîne latérale.
Un acide aminé isolé dépend de sa chaîne latérale, mais pas de ses fonctions carboxylique et amine.

Il existe 21 acides aminés protéinogènes. · Dans une protéine, les propriétés d’un acide aminé dépendent de sa chaîne latérale.

Explication

Dans une protéine, les propriétés de l’acide aminé dépendent de sa chaîne latérale, alors qu’à l’état isolé elles dépendent aussi des fonctions carboxylique et amine. Les acides aminés protéinogènes sont au nombre de 21; l’oxydation de la lysine donne l’hydroxylysine et celle de la proline l’hydroxyproline.

2. À propos des acides aminés non protéinogènes et de la sélénocystéine, quelles propositions sont exactes ?

Les acides aminés non protéinogènes sont des constituants habituels des chaînes protéiques.
Ces molécules interviennent dans les liens entre métabolismes sans transférer de groupements hydroxyles ou amines.
La sélénocystéine contient du soufre à la place du sélénium, contrairement à la cystéine.
Il existe moins de 300 acides aminés non protéinogènes.
La sélénocystéine est un analogue rare de la cystéine où le soufre est remplacé par du sélénium.

La sélénocystéine est un analogue rare de la cystéine où le soufre est remplacé par du sélénium.

Explication

La sélénocystéine, rare et protéinogène, est analogue à la cystéine avec du sélénium à la place du soufre. Les acides aminés non protéinogènes participent au métabolisme intermédiaire et peuvent transférer des groupements hydroxyles ou amines; ils sont plus de 300.

3. Une personne ne peut pas synthétiser un acide aminé et doit l’obtenir par son alimentation : quelles propositions s’appliquent aux acides aminés indispensables ?

Un acide aminé indispensable ne peut pas être synthétisé par l’être humain et doit être apporté par l’alimentation.
Un acide aminé indispensable est synthétisé par l’organisme, mais doit être fourni par l’alimentation.
Les acides aminés non indispensables proviennent des interrelations entre glycolyse et voie de β-oxydation.
La leucine et la lysine figurent parmi les neuf acides aminés indispensables à l’être humain.
La méthionine et la tyrosine figurent toutes deux parmi les neuf acides aminés indispensables.

Un acide aminé indispensable ne peut pas être synthétisé par l’être humain et doit être apporté par l’alimentation. · La leucine et la lysine figurent parmi les neuf acides aminés indispensables à l’être humain.

Explication

Un acide aminé indispensable ne peut pas être synthétisé par l’être humain et doit donc être fourni par l’alimentation; la leucine et la lysine font partie des neuf cités. Les acides aminés non indispensables proviennent des interrelations entre glycolyse, voie des pentoses phosphates et cycle de Krebs, et la tyrosine ne figure pas dans la liste des neuf indispensables.

4. Concernant les propriétés des chaînes latérales des acides aminés :

Un acide aminé hydrophobe présente une faible affinité pour l’eau et une faible solubilité aqueuse.
Un acide aminé hydrophobe possède une chaîne latérale polaire qui favorise sa dissolution dans l’eau.
La forme spatiale et la taille de R influencent la réactivité et la solubilité de l’acide aminé.
La variation des propriétés de R peut modifier la charge portée par l’acide aminé.
Les chaînes latérales contribuent à la spécialisation des acides aminés dans les protéines et aux interfaces.

Un acide aminé hydrophobe présente une faible affinité pour l’eau et une faible solubilité aqueuse. · La forme spatiale et la taille de R influencent la réactivité et la solubilité de l’acide aminé. · La variation des propriétés de R peut modifier la charge portée par l’acide aminé. · Les chaînes latérales contribuent à la spécialisation des acides aminés dans les protéines et aux interfaces.

Explication

La forme et la taille de R influencent les propriétés chimiques et physiques, notamment réactivité, solubilité et charge. Les acides aminés hydrophobes sont peu solubles dans l’eau, tandis que les chaînes latérales contribuent à la spécialisation protéique et aux interfaces ; une chaîne polaire favorable à l’eau décrit plutôt un caractère hydrophile.

5. Parmi les propositions suivantes concernant les chaînes latérales hydrophiles, lesquelles sont exactes ?

La solubilité aqueuse des acides aminés hydrophiles provient de chaînes latérales dépourvues d’hétéroatomes.
La proline se distingue des acides aminés hydrophobes par un atome de soufre dans sa chaîne latérale.
La proline constitue une exception hydrophobe par la présence d’un atome d’azote dans sa chaîne latérale.
Des chaînes latérales acides ou basiques peuvent caractériser des acides aminés hydrophiles.
Une chaîne latérale hydrophile peut contenir de l’oxygène, du soufre ou de l’azote.

La proline constitue une exception hydrophobe par la présence d’un atome d’azote dans sa chaîne latérale. · Des chaînes latérales acides ou basiques peuvent caractériser des acides aminés hydrophiles. · Une chaîne latérale hydrophile peut contenir de l’oxygène, du soufre ou de l’azote.

Explication

Les chaînes latérales hydrophiles peuvent contenir de l’oxygène, du soufre ou de l’azote et interagir avec l’eau ; elles peuvent être acides ou basiques. L’exception hydrophobe mentionnée est la proline, dont la chaîne contient de l’azote et non du soufre.

6. Une interface entre un milieu aqueux et un milieu lipidique doit être stabilisée par un acide aminé. Concernant les propriétés amphipathiques :

La thréonine présente deux carbones asymétriques et une structure proche de celle des glucides.
Un acide aminé amphipathique possède des régions hydrophile et hydrophobe adaptées aux interfaces.
La thréonine se caractérise par un carbone asymétrique et une structure proche des glucides.
Un acide aminé amphipathique comporte deux régions hydrophiles, ce qui favorise l’interface lipidique.
La lysine associe une région hydrophile portant NH₃⁺ à une région hydrophobe de quatre groupes CH₂.

La thréonine présente deux carbones asymétriques et une structure proche de celle des glucides. · Un acide aminé amphipathique possède des régions hydrophile et hydrophobe adaptées aux interfaces. · La lysine associe une région hydrophile portant NH₃⁺ à une région hydrophobe de quatre groupes CH₂.

Explication

La coexistence de régions hydrophile et hydrophobe rend un acide aminé amphipathique adapté aux interfaces. La thréonine possède deux carbones asymétriques, et la lysine associe NH₃⁺ à quatre groupes CH₂ ; les propositions qui modifient ces caractéristiques sont erronées.

7. Dans une représentation de Fischer, le COOH est en haut et la chaîne latérale est dirigée vers l’arrière. Concernant la chiralité :

Un carbone α lié à quatre groupements différents confère une chiralité à l’acide aminé.
Une fonction amine placée à droite indique la série L dans cette représentation.
Avec le COOH en bas et la chaîne latérale vers l’arrière, l’amine à gauche indique la série L.
Une fonction amine placée à gauche indique la série D dans cette représentation.
Une molécule asymétrique non superposable à son image miroir est chirale.

Un carbone α lié à quatre groupements différents confère une chiralité à l’acide aminé. · Une molécule asymétrique non superposable à son image miroir est chirale.

Explication

Un carbone α lié à quatre groupements différents confère une chiralité à l’acide aminé. Avec le COOH en bas, la configuration décrite ne correspond pas à la représentation de Fischer conventionnelle où le COOH est placé en haut. Une fonction amine placée à droite indique la série D, tandis qu’une fonction amine placée à gauche indique la série L lorsque le COOH est en haut et la chaîne latérale vers l’arrière. La chiralité correspond à la non-superposabilité d’une molécule asymétrique avec son image miroir.

8. Concernant la configuration des acides aminés et leur activité optique, quelles propositions sont exactes ?

Les acides aminés de série D se rencontrent principalement dans les protéines animales et végétales.
Le terme lévogyre indique une configuration de série L, indépendamment de la rotation observée.
Le pouvoir rotatoire désigne la déviation de la lumière polarisée par une molécule asymétrique.
Les désignations L et D décrivent la configuration, tandis que (+) et (−) décrivent le sens de rotation.
Les acides aminés des protéines, des végétaux et des animaux sont plutôt de série L.

Le pouvoir rotatoire désigne la déviation de la lumière polarisée par une molécule asymétrique. · Les désignations L et D décrivent la configuration, tandis que (+) et (−) décrivent le sens de rotation. · Les acides aminés des protéines, des végétaux et des animaux sont plutôt de série L.

Explication

Le pouvoir rotatoire est la déviation de la lumière polarisée ; L et D décrivent la configuration, alors que dextrogyre et lévogyre indiquent le sens de rotation. Les acides aminés des protéines, des végétaux et des animaux sont plutôt de série L ; la série D est notamment présente chez les bactéries et dans des peptides antibiotiques.

9. Une mesure de rotation optique utilise la loi de Biot. Quelles propositions décrivent correctement cette mesure ?

La loi de Biot relie la rotation observée au carré du trajet optique.
La rotation observée se calcule par A°=[α]λTclA° = [\alpha]_{\lambda}^{T} c l.
Pour une concentration et un trajet fixés, la rotation observée varie avec le pouvoir rotatoire spécifique.
La glycine présente une rotation observée égale à 0°.
Dans la loi de Biot, la concentration est exprimée en g/ml.

La rotation observée se calcule par $$A° = [\alpha]_{\lambda}^{T} c l$$. · Pour une concentration et un trajet fixés, la rotation observée varie avec le pouvoir rotatoire spécifique. · La glycine présente une rotation observée égale à 0°. · Dans la loi de Biot, la concentration est exprimée en g/ml.

Explication

La loi de Biot s’écrit A°=[α]λTclA° = [\alpha]_{\lambda}^{T} c l ; à concentration et trajet fixés, la rotation varie avec le pouvoir rotatoire spécifique. La glycine a une rotation nulle et la concentration s’exprime en g/ml ; la formule comporte le trajet optique au premier degré, non au carré.

10. Un mélange contient des acides aminés dont les rotations optiques sont de signes opposés. Au sujet du mélange et des paramètres de mesure :

Les pouvoirs rotatoires des acides aminés présents dans un mélange s’additionnent.
Dans la loi de Biot, la concentration s’exprime en g/dm et le trajet en ml.
Des rotations de signes opposés diminuent la rotation résultante du mélange.
La longueur d’onde de référence est 589,3 nm, correspondant à la raie D du sodium.
Le pouvoir rotatoire spécifique de référence est défini à 20 °C et à 589,3 nm.

Les pouvoirs rotatoires des acides aminés présents dans un mélange s’additionnent. · Des rotations de signes opposés diminuent la rotation résultante du mélange. · La longueur d’onde de référence est 589,3 nm, correspondant à la raie D du sodium.

Explication

Les pouvoirs rotatoires s’additionnent dans un mélange ; des rotations de signes opposés réduisent la rotation résultante. La longueur d’onde de référence est 589,3 nm, raie D du sodium ; la concentration s’exprime en g/ml et le trajet en dm, avec une température de référence de 25 °C.

11. Lors de l’analyse UV d’un peptide, quelles propositions concernant l’absorption des acides aminés aromatiques sont exactes ?

La spectrophotométrie permet de représenter l’absorbance en fonction de la longueur d’onde.
La phénylalanine, la tyrosine et le tryptophane absorbent dans l’UV proche, entre 260 et 290 nm.
Un peptide de 12 acides aminés contenant des résidus aromatiques peut être quantifié par absorption UV proche.
Dans ce peptide, un maximum à 275 nm est caractéristique de l’absorption de la tyrosine.
Un maximum à 280 nm correspond à l’absorption UV du tryptophane.

La spectrophotométrie permet de représenter l’absorbance en fonction de la longueur d’onde. · La phénylalanine, la tyrosine et le tryptophane absorbent dans l’UV proche, entre 260 et 290 nm. · Un peptide de 12 acides aminés contenant des résidus aromatiques peut être quantifié par absorption UV proche. · Dans ce peptide, un maximum à 275 nm est caractéristique de l’absorption de la tyrosine. · Un maximum à 280 nm correspond à l’absorption UV du tryptophane.

Explication

Les trois acides aminés aromatiques cités absorbent dans l’UV proche, et la tyrosine et le tryptophane présentent respectivement des maxima à 275 et 280 nm. La spectrophotométrie établit le spectre d’absorbance, et l’UV proche permet notamment de quantifier de petits peptides contenant des résidus aromatiques.

12. Concernant les propriétés distinctives du tryptophane, de la tyrosine et des méthodes d’absorption :

Lors d’un hydrolysat protéique acide, le tryptophane est détruit par les acides minéraux.
La tyrosine correspond au parahydroxytryptophane et son phénol est fortement acide.
Les mesures à plus faibles longueurs d’onde sont moins coûteuses que les techniques colorimétriques en biologie.
La fonction phénol de la tyrosine présente un caractère très faiblement acide.
Le tryptophane possède la plus grande chaîne latérale parmi les acides aminés aromatiques.

Lors d’un hydrolysat protéique acide, le tryptophane est détruit par les acides minéraux. · La fonction phénol de la tyrosine présente un caractère très faiblement acide. · Le tryptophane possède la plus grande chaîne latérale parmi les acides aminés aromatiques.

Explication

Le tryptophane a la plus grande chaîne latérale aromatique et sa destruction par les acides minéraux empêche son isolement dans un hydrolysat acide. Le phénol de la tyrosine est très faiblement acide et la tyrosine est le parahydroxyphénylalanine; les mesures à plus faibles longueurs d’onde sont coûteuses, tandis que les méthodes colorimétriques sont plus courantes.

13. À propos de la polarité des liaisons et de la classification des acides aminés polaires, quelles propositions sont exactes ?

La polarité d’une liaison covalente résulte d’électronégativités identiques entre ses deux atomes.
La lysine, l’arginine et l’histidine sont classées parmi les acides aminés polaires non chargés.
Les acides aminés polaires se répartissent entre formes chargées et formes non chargées.
Une différence d’électronégativité entre deux atomes peut polariser leur liaison covalente.
L’aspartate et le glutamate appartiennent aux acides aminés polaires acides chargés.

Les acides aminés polaires se répartissent entre formes chargées et formes non chargées. · Une différence d’électronégativité entre deux atomes peut polariser leur liaison covalente. · L’aspartate et le glutamate appartiennent aux acides aminés polaires acides chargés.

Explication

Une différence d’électronégativité crée un dipôle, et les acides aminés polaires sont classés en chargés ou non chargés. L’aspartate et le glutamate sont acides et chargés; des électronégativités identiques ne polarisent pas la liaison, tandis que lysine, arginine et histidine sont basiques et chargées.

14. Dans un milieu aqueux physiologique où des groupes chargés interagissent avec des dipôles, cochez la (les) proposition(s) exacte(s) :

Les acides aminés basiques perdent un proton en solution et deviennent chargés négativement.
Une interaction ion-dipôle met en jeu deux dipôles non chargés, comme deux molécules d’eau.
Une interaction ion-dipôle se forme entre deux groupes chargés de signes opposés.
La force d’une interaction électrostatique est indépendante de la distance séparant les groupes chargés.
Les acides aminés acides perdent un proton et portent une charge négative à pH physiologique.

Les acides aminés acides perdent un proton et portent une charge négative à pH physiologique.

Explication

Les acides aminés acides perdent un proton et sont négatifs à pH physiologique, alors que les acides aminés basiques captent un proton et sont positifs. Les interactions électrostatiques dépendent notamment de la distance et de la constante diélectrique; une interaction ion-dipôle associe un groupe chargé à un dipôle.

15. Dans une protéine soluble, les résidus apolaires se regroupent au cœur de la structure :

Les forces de dispersion entre dipôles instantanés induits constituent les interactions de London.
Le regroupement de territoires apolaires contribue aux structures tertiaire et quaternaire de la protéine.
La valine est un acide aminé essentiel qui représente 5 % des acides aminés.
Des acides aminés hydrophiles se trouvent plutôt à l’extérieur de l’édifice protéique.
Les interactions hydrophobes stabilisent surtout l’édifice en dispersant les régions apolaires vers l’extérieur.

Les forces de dispersion entre dipôles instantanés induits constituent les interactions de London. · Le regroupement de territoires apolaires contribue aux structures tertiaire et quaternaire de la protéine. · La valine est un acide aminé essentiel qui représente 5 % des acides aminés. · Des acides aminés hydrophiles se trouvent plutôt à l’extérieur de l’édifice protéique.

Explication

Le regroupement des régions apolaires contribue aux structures tertiaire et quaternaire, et les forces de dispersion entre dipôles instantanés induits sont à la base des interactions de London. Les résidus hydrophiles se trouvent plutôt en surface; la valine est essentielle et représente 5 % des acides aminés. L’énoncé sur la dispersion des territoires apolaires vers l’extérieur inverse leur organisation habituelle.

16. Un acide aminé possède deux pKa encadrant sa forme zwitterionique; quelles propositions décrivent correctement ses formes et son pHi ?

Le point isoélectrique correspond au pH de prédominance de l’ion dipolaire et à la moyenne des deux pK encadrants.
Lorsque le pH égale un pK, les formes acide AH et basique A⁻ sont présentes chacune à 50 %.
À pH acide, l’acide aminé est majoritairement cationique, puis il devient anionique à pH basique.
Entre les deux pKa du carboxyle et du groupe aminé, l’acide aminé porte une charge globale positive.
Le point isoélectrique est la moyenne des deux pK qui encadrent la forme cationique.

Le point isoélectrique correspond au pH de prédominance de l’ion dipolaire et à la moyenne des deux pK encadrants. · Lorsque le pH égale un pK, les formes acide AH et basique A⁻ sont présentes chacune à 50 %. · À pH acide, l’acide aminé est majoritairement cationique, puis il devient anionique à pH basique.

Explication

À pH acide, la forme cationique prédomine; entre les deux pKa, la forme zwitterionique de charge globale nulle prédomine, puis la forme anionique à pH basique. À pH égal au pK, AH et A⁻ sont à 50 %; le pHi est la moyenne des deux pK encadrant l’ion dipolaire, et non la forme cationique.

17. Pour déterminer les propriétés ioniques de l’acide aspartique, sélectionnez les propositions exactes :

Pour l’acide aspartique, la moyenne de 2,1 et 4 donne un pHi égal à 3,05.
À un pH inférieur à son pHi, l’acide aspartique est majoritairement sous forme cationique.
L’imidazole de l’histidine est un groupe ionisable caractéristique de la chaîne latérale de l’acide aspartique.
Un groupe ionisable de la chaîne latérale ajoute un pK et modifie le pHi de l’acide aminé.
À un pH supérieur à son pHi, l’acide aspartique est majoritairement cationique.

Pour l’acide aspartique, la moyenne de 2,1 et 4 donne un pHi égal à 3,05. · À un pH inférieur à son pHi, l’acide aspartique est majoritairement sous forme cationique. · Un groupe ionisable de la chaîne latérale ajoute un pK et modifie le pHi de l’acide aminé.

Explication

En dessous de son pHi, un acide aminé est majoritairement cationique; un groupe ionisable latéral introduit un pK supplémentaire. Pour l’acide aspartique, les pK encadrants sont 2,1 et 4, dont la moyenne est 3,05. L’imidazole caractérise l’histidine, et au-dessus du pHi la forme majoritaire est anionique.

18. Deux cystéines d’une protéine sont exposées à l’oxygène : quelles propositions décrivent les conséquences possibles ?

L’oxydation de leurs thiols conduit à la formation d’une liaison non covalente entre les cystéines.
Le pont ainsi formé peut rapprocher des acides aminés éloignés dans la séquence peptidique.
La cystéine porte un méthyl-thiol R=CH₂–SH et est polaire non chargée.
Un groupement thiol comporte un atome de soufre et un atome d’hydrogène, noté –SH.
Leurs groupements thiols peuvent s’oxyder et former ensemble un pont disulfure covalent.

Le pont ainsi formé peut rapprocher des acides aminés éloignés dans la séquence peptidique. · La cystéine porte un méthyl-thiol R=CH₂–SH et est polaire non chargée. · Un groupement thiol comporte un atome de soufre et un atome d’hydrogène, noté –SH. · Leurs groupements thiols peuvent s’oxyder et former ensemble un pont disulfure covalent.

Explication

Un oxydant comme l’oxygène favorise l’oxydation de deux thiols en pont disulfure covalent, qui peut rapprocher des résidus éloignés. Le thiol est –SH et celui de la cystéine est un méthyl-thiol ; la liaison n’est pas non covalente.

19. Une cellule dégrade une macromolécule alimentaire : quelles propositions décrivent ce catabolisme ?

Le cycle de Krebs se déroule dans le cytosol, tandis que la glycolyse se déroule dans la mitochondrie.
Les éléments constitutifs sont transformés en molécules comprenant généralement de 6 à 9 carbones.
La dégradation passe d’abord par la formation d’éléments constitutifs tels que des acides aminés.
Le catabolisme dégrade des molécules et libère leur énergie interne.
Les oxydations cataboliques ont lieu dans le cytosol pendant la glycolyse.

La dégradation passe d’abord par la formation d’éléments constitutifs tels que des acides aminés. · Le catabolisme dégrade des molécules et libère leur énergie interne. · Les oxydations cataboliques ont lieu dans le cytosol pendant la glycolyse.

Explication

Le catabolisme dégrade les molécules en libérant leur énergie ; la dégradation des macromolécules commence par leur décomposition en éléments constitutifs. La glycolyse se déroule dans le cytosol et le cycle de Krebs dans la mitochondrie ; les intermédiaires cités comptent généralement 2 à 5 carbones.

20. Un être humain synthétise une biomolécule en consommant de l’énergie : quelles propositions caractérisent ce processus ?

L’anabolisme mobilise des coenzymes réduits au cours des réactions de synthèse.
L’être humain peut amorcer une chaîne carbonée en reliant deux molécules de CO₂.
L’anabolisme libère l’énergie et réduit les coenzymes oxydés au cours de la dégradation.
Les phototropes peuvent relier deux molécules de CO₂ pour démarrer une chaîne carbonée grâce à la photosynthèse.
La synthèse de biomolécules relève de l’anabolisme et utilise de l’énergie.

L’anabolisme mobilise des coenzymes réduits au cours des réactions de synthèse. · Les phototropes peuvent relier deux molécules de CO₂ pour démarrer une chaîne carbonée grâce à la photosynthèse. · La synthèse de biomolécules relève de l’anabolisme et utilise de l’énergie.

Explication

L’anabolisme correspond à des réactions de synthèse utilisant de l’énergie et des coenzymes réduits. L’être humain, chimiotrope, ne peut pas démarrer une chaîne carbonée en reliant deux CO₂ ; les phototropes le peuvent grâce à la photosynthèse.

21. Une cellule couple des réactions cataboliques à la synthèse d’ATP, puis utilise l’ATP pour une synthèse anabolique : quelles propositions sont exactes ?

Un nucléoside phosphate comprend un sucre, une base azotée liée au sucre et un phosphate.
Les nucléosides phosphates sont également appelés nucléotides.
L’hydrolyse de l’ATP régénère l’ADP et libère de l’énergie utilisable par l’anabolisme.
La synthèse d’ATP à partir d’ADP et de phosphate inorganique utilise l’énergie catabolique.
L’hydrolyse de l’ATP consomme de l’énergie pour former de l’ADP et du phosphate inorganique.

Un nucléoside phosphate comprend un sucre, une base azotée liée au sucre et un phosphate. · Les nucléosides phosphates sont également appelés nucléotides. · L’hydrolyse de l’ATP régénère l’ADP et libère de l’énergie utilisable par l’anabolisme. · La synthèse d’ATP à partir d’ADP et de phosphate inorganique utilise l’énergie catabolique.

Explication

L’énergie produite par le catabolisme permet de former l’ATP à partir d’ADP et de phosphate inorganique ; son hydrolyse régénère l’ADP et libère de l’énergie pour l’anabolisme. Un nucléoside phosphate associe sucre, base azotée et phosphate, et porte aussi le nom de nucléotide.

22. Une cellule mobilise l’ATP pour des transferts de groupements chimiques. Quelles propositions sont exactes ?

Une kinase peut recevoir un phosphate transféré par l’ATP lors d’une phosphorylation.
La S-adénosyl-méthionine intervient souvent comme coenzyme dans des transferts de méthyl.
L’activation de la vitamine B1 peut utiliser le pyrophosphate fourni par l’ATP.
L’activation des acides gras par l’ATP se fait par transfert d’un groupement méthyl.
La S-adénosyl-méthionine est formée par transfert d’un groupement adénosyl de l’ATP.

Une kinase peut recevoir un phosphate transféré par l’ATP lors d’une phosphorylation. · La S-adénosyl-méthionine intervient souvent comme coenzyme dans des transferts de méthyl. · L’activation de la vitamine B1 peut utiliser le pyrophosphate fourni par l’ATP. · La S-adénosyl-méthionine est formée par transfert d’un groupement adénosyl de l’ATP.

Explication

L’ATP peut donner un phosphate aux kinases, un pyrophosphate pour activer la vitamine B1, ou un groupement adénosyl pour former la S-adénosyl-méthionine. Celle-ci participe aux transferts de méthyl ; l’activation des acides gras implique un transfert d’AMP, et non de méthyl.

23. Dans une cellule, plusieurs nutriments alimentent les voies métaboliques centrales :

Dans la mitochondrie, l’acétyl-CoA se condense avec l’oxaloacétate pour former du citrate.
La voie des pentoses phosphates fournit du ribose-5-phosphate et du NADPH,H+.
La dégradation des lipides fournit d’abord du pyruvate à trois carbones avant le cycle de Krebs.
La dégradation des polysaccharides fournit des monosaccharides, puis du pyruvate à trois carbones.
En conditions anaérobies et lors d’une production abondante, le pyruvate peut devenir temporairement du lactate.

Dans la mitochondrie, l’acétyl-CoA se condense avec l’oxaloacétate pour former du citrate. · La voie des pentoses phosphates fournit du ribose-5-phosphate et du NADPH,H+. · La dégradation des polysaccharides fournit des monosaccharides, puis du pyruvate à trois carbones. · En conditions anaérobies et lors d’une production abondante, le pyruvate peut devenir temporairement du lactate.

Explication

Les polysaccharides convergent vers le pyruvate, tandis que l’acétyl-CoA entre dans le cycle de Krebs en formant du citrate avec l’oxaloacétate. Le pyruvate peut devenir du lactate dans les conditions indiquées, et la voie des pentoses produit du ribose-5-phosphate et du NADPH,H+ ; les lipides fournissent plutôt des acides gras puis de l’acétyl-CoA.

24. Après un repas riche en glucides, puis lors d’un éloignement des repas, quelles propositions décrivent correctement les voies métaboliques ?

Le squelette carboné des acides aminés peut rejoindre le pyruvate, l’acétyl-CoA ou des intermédiaires du cycle de Krebs.
L’uréogenèse transforme le groupement aminé en urée, ensuite éliminée par les reins.
À distance des repas, la lipolyse libère des acides gras qui peuvent servir à produire de l’énergie.
Après un repas glucidique abondant, le ralentissement du cycle de Krebs favorise l’orientation de l’excès d’acétyl-CoA vers les acides gras.
Lors du catabolisme des acides aminés, la désamination sépare le groupement aminé du squelette carboné.

Le squelette carboné des acides aminés peut rejoindre le pyruvate, l’acétyl-CoA ou des intermédiaires du cycle de Krebs. · L’uréogenèse transforme le groupement aminé en urée, ensuite éliminée par les reins. · À distance des repas, la lipolyse libère des acides gras qui peuvent servir à produire de l’énergie. · Après un repas glucidique abondant, le ralentissement du cycle de Krebs favorise l’orientation de l’excès d’acétyl-CoA vers les acides gras. · Lors du catabolisme des acides aminés, la désamination sépare le groupement aminé du squelette carboné.

Explication

Après un repas riche en glucides, le cycle de Krebs ralentit et l’excès d’acétyl-CoA contribue à la synthèse d’acides gras ; à distance des repas, la lipolyse libère des acides gras utilisés pour produire de l’énergie. La désamination sépare le groupement aminé, qui est converti en urée éliminée par les reins, du squelette carboné, lequel peut rejoindre plusieurs voies centrales.

25. Quelles propositions sont exactes au sujet de Virchow, Zeiss, Golgi et Cajal ?

En 1855, Virchow affirme qu’une cellule provient de la division d’une cellule préexistante.
En 1886, Karl Zeiss fabrique des lentilles de verre améliorant la résolution du microscope optique.
À la fin du XIXe siècle, Golgi et Cajal développent des techniques de coloration de structures biologiques.
L’affirmation de Virchow s’oppose à l’idée de génération spontanée des cellules.
Les lentilles de verre fabriquées par Karl Zeiss en 1855 améliorent la résolution du microscope optique.

En 1855, Virchow affirme qu’une cellule provient de la division d’une cellule préexistante. · En 1886, Karl Zeiss fabrique des lentilles de verre améliorant la résolution du microscope optique. · À la fin du XIXe siècle, Golgi et Cajal développent des techniques de coloration de structures biologiques. · L’affirmation de Virchow s’oppose à l’idée de génération spontanée des cellules.

Explication

Virchow énonce en 1855 que les cellules proviennent de cellules préexistantes, rejetant ainsi la génération spontanée ; Zeiss améliore la résolution optique avec ses lentilles en 1886. Golgi et Cajal développent des techniques de coloration à la fin du XIXe siècle, et la dernière proposition attribue à Zeiss une date erronée.

26. Un laboratoire souhaite observer des cellules vivantes, puis améliorer la résolution de ses observations :

Le microscope à contraste de phase mis au point par Zernike en 1930 permet d’observer des cellules vivantes.
Le premier microscope électronique à transmission, construit en 1931, a amélioré la résolution des observations cellulaires.
Le microscope à contraste de phase de Zernike a été mis au point en 1945 pour observer les cellules vivantes.
Le premier microscope électronique à transmission a été construit en 1945 par des physiciens et chimistes.
Les premières publications de descriptions cellulaires obtenues grâce au microscope électronique paraissent dès 1931.

Le microscope à contraste de phase mis au point par Zernike en 1930 permet d’observer des cellules vivantes. · Le premier microscope électronique à transmission, construit en 1931, a amélioré la résolution des observations cellulaires.

Explication

Le contraste de phase mis au point par Zernike en 1930 permet l’observation de cellules vivantes, et le premier MET de 1931 améliore la résolution. Les premières publications de descriptions cellulaires au microscope électronique ne paraissent qu’en 1945, et non dès 1931 ; les dates de 1945 et 1931 sont donc interverties dans les autres propositions.

27. Pour choisir une méthode d’observation et comparer quelques grandes cellules, cochez les propositions exactes :

Un élément biologique intermédiaire s’observe au microscope optique, tandis qu’un élément plus petit relève du microscope électronique.
Certains axones de neurones moteurs peuvent atteindre un mètre et représentent les prolongements cellulaires les plus longs.
Une cellule musculaire striée squelettique peut mesurer jusqu’à 15 cm et comporte plusieurs noyaux.
Un ovocyte est un gamète femelle mononucléé mesurant environ 100 µm, soit 0,1 mm.
Un adipocyte stocke les lipides et peut mesurer jusqu’à 800 µm.

Un élément biologique intermédiaire s’observe au microscope optique, tandis qu’un élément plus petit relève du microscope électronique. · Certains axones de neurones moteurs peuvent atteindre un mètre et représentent les prolongements cellulaires les plus longs. · Une cellule musculaire striée squelettique peut mesurer jusqu’à 15 cm et comporte plusieurs noyaux. · Un ovocyte est un gamète femelle mononucléé mesurant environ 100 µm, soit 0,1 mm.

Explication

Un élément biologique intermédiaire s’observe au microscope optique, tandis que les éléments plus petits relèvent du microscope électronique. Certains axones de neurones moteurs peuvent atteindre un mètre et constituent les prolongements cellulaires les plus longs. Les cellules musculaires striées squelettiques sont multinucléées et peuvent mesurer jusqu’à 15 cm. L’ovocyte est un gamète femelle mononucléé d’environ 100 µm, soit 0,1 mm. Les adipocytes stockent les lipides et peuvent mesurer jusqu’à 80 µm.

28. Dans une préparation cellulaire, quelles descriptions de tailles sont exactes ?

La majorité des cellules humaines mesure entre 10 et 30 µm de diamètre, contre environ 7 µm pour un globule rouge.
Un adipocyte stockant des lipides peut atteindre une taille de 80 µm.
Le noyau mesure généralement de 4 à 5 µm, avec une variation selon le type cellulaire.
Une mitochondrie mesure autour du micromètre, ou légèrement moins, et peut atteindre 3 µm.
La majorité des cellules humaines mesure entre 4 et 5 µm de diamètre, comme un noyau typique.

La majorité des cellules humaines mesure entre 10 et 30 µm de diamètre, contre environ 7 µm pour un globule rouge. · Un adipocyte stockant des lipides peut atteindre une taille de 80 µm. · Le noyau mesure généralement de 4 à 5 µm, avec une variation selon le type cellulaire. · Une mitochondrie mesure autour du micromètre, ou légèrement moins, et peut atteindre 3 µm.

Explication

La majorité des cellules humaines mesure 10 à 30 µm, et le globule rouge environ 7 µm. Les adipocytes peuvent atteindre 80 µm, les noyaux mesurent généralement 4 à 5 µm et les mitochondries peuvent atteindre 3 µm. La dernière proposition attribue à la majorité des cellules la taille typique du noyau.

29. Les ordres de grandeur des structures subcellulaires et moléculaires comprennent :

Un ångström correspond à 10⁻⁹ m et situe les atomes à l’échelle du nanomètre.
Les lysosomes mesurent en moyenne une dizaine de nanomètres et atteignent plusieurs micromètres dans les macrophages.
Les ribosomes mesurent une dizaine de nanomètres, tandis que la membrane plasmique a une épaisseur de 7,5 nm.
Les lysosomes mesurent en moyenne 0,1 µm de diamètre et peuvent atteindre plusieurs micromètres, notamment dans les macrophages.
Les mitochondries mesurent de l’ordre du micromètre et peuvent atteindre 30 µm.

Les ribosomes mesurent une dizaine de nanomètres, tandis que la membrane plasmique a une épaisseur de 7,5 nm. · Les lysosomes mesurent en moyenne 0,1 µm de diamètre et peuvent atteindre plusieurs micromètres, notamment dans les macrophages.

Explication

Un ångström correspond à 10⁻¹⁰ m, et les atomes se mesurent à l’échelle de l’ångström. Les lysosomes ont un diamètre moyen de 0,1 µm et peuvent atteindre plusieurs micromètres, notamment dans les macrophages. Les ribosomes mesurent une dizaine de nanomètres, tandis que la membrane plasmique a une épaisseur de 7,5 nm. Les mitochondries mesurent de l’ordre du micromètre ou légèrement moins, jusqu’à 3 µm.

30. Lors de l’examen d’une bactérie, quelles propositions décrivent correctement certaines caractéristiques procaryotes ?

Selon la bactérie, des flagelles peuvent favoriser le mouvement ou des pili former des sortes de poils.
La paroi est présente chez les procaryotes, tandis que la membrane dépend du type de bactérie.
Un procaryote possède une membrane, tandis que la présence d’une paroi dépend du type de bactérie.
Chez un procaryote, l’information génétique est contenue dans un noyau délimité par une membrane.
L’information génétique d’un procaryote se situe dans une zone appelée nucléoïde.

Selon la bactérie, des flagelles peuvent favoriser le mouvement ou des pili former des sortes de poils. · Un procaryote possède une membrane, tandis que la présence d’une paroi dépend du type de bactérie. · L’information génétique d’un procaryote se situe dans une zone appelée nucléoïde.

Explication

L’information génétique des procaryotes se trouve dans le nucléoïde ; ils possèdent une membrane et peuvent avoir une paroi selon la bactérie. Des flagelles peuvent permettre le mouvement, tandis que les pili ressemblent à des poils. Les procaryotes n’ont pas de noyau délimité par une membrane, et c’est la paroi, non la membrane, qui peut être variable.

31. Parmi les propositions suivantes concernant la membrane plasmique et ses relations avec la cellule, la(les)quelle(s) est(sont) exacte(s) ?

Le noyau contient l’ADN et possède une enveloppe constituée de deux membranes.
Les jonctions membranaires favorisent l’adhérence et la communication entre les cellules.
La membrane plasmique entoure la cellule eucaryote et participe aux échanges avec son milieu.
L’exocytose fait sortir des molécules vers l’extérieur et s’accompagne d’une perte membranaire.
L’endocytose fait entrer des matériaux dans la cellule et s’accompagne d’une perte membranaire.

Le noyau contient l’ADN et possède une enveloppe constituée de deux membranes. · Les jonctions membranaires favorisent l’adhérence et la communication entre les cellules. · La membrane plasmique entoure la cellule eucaryote et participe aux échanges avec son milieu. · L’endocytose fait entrer des matériaux dans la cellule et s’accompagne d’une perte membranaire.

Explication

La membrane plasmique délimite la cellule et participe aux échanges, tandis que les jonctions assurent notamment adhérence et communication. L’endocytose associe entrée et perte de membrane, alors que l’exocytose associe sortie et gain de membrane; le noyau contient l’ADN sous une double enveloppe.

32. Dans une cellule qui ne se divise pas, quelle(s) proposition(s) concernant ses constituants nucléaires et cytoplasmiques est(sont) exacte(s) ?

Le nucléole correspond à la mise en commun de parties de molécules d’ADN mitochondriales.
L’enveloppe nucléaire est constituée d’une seule membrane autour du noyau.
En microscopie électronique, l’hétérochromatine dense apparaît noire dans le noyau.
Le cytoplasme est un gel dont les réserves glucidiques comprennent notamment des lipides.
Une mitochondrie possède une double membrane et contribue principalement à la production d’énergie.

En microscopie électronique, l’hétérochromatine dense apparaît noire dans le noyau. · Une mitochondrie possède une double membrane et contribue principalement à la production d’énergie.

Explication

L’hétérochromatine est dense et apparaît noire, tandis que l’euchromatine apparaît claire en microscopie électronique. L’enveloppe nucléaire est constituée de deux membranes, et les mitochondries possèdent également une double membrane et produisent principalement de l’énergie. Le cytoplasme peut contenir du glycogène, non des réserves glucidiques décrites comme des lipides; le nucléole concerne certaines molécules d’ADN chromosomique.

33. Une cellule synthétise des protéines et des lipides avant leur maturation :

Le REG porte des ribosomes et participe à la synthèse des protéines, en continuité avec l’enveloppe nucléaire.
Le REL porte des ribosomes et participe principalement à la synthèse des protéines.
L’appareil de Golgi forme des sacs plus ou moins empilés dont le nombre dépend du type cellulaire.
L’appareil de Golgi assure la synthèse initiale des protéines destinées à maturation.
Le REG et le REL peuvent être en continuité au sein d’une même cellule.

Le REG porte des ribosomes et participe à la synthèse des protéines, en continuité avec l’enveloppe nucléaire. · L’appareil de Golgi forme des sacs plus ou moins empilés dont le nombre dépend du type cellulaire. · Le REG et le REL peuvent être en continuité au sein d’une même cellule.

Explication

Le REG porte des ribosomes, participe à la synthèse protéique et est en continuité avec l’enveloppe nucléaire; le REL peut lui être continu. Le Golgi est constitué de sacs empilés en nombre variable et mature les protéines synthétisées dans le REG, tandis que le REL est dépourvu de ribosomes et participe plutôt à la synthèse lipidique.

34. À propos des vacuoles, des lysosomes et de l’autophagie, cochez la (les) proposition(s) exacte(s) :

L’autophagie élimine des structures cellulaires défectueuses ou en fin de vie.
Les lysosomes dégradent le matériel extérieur grâce à des enzymes qui empêchent son recyclage.
Les vacuoles sont volumineuses dans les cellules végétales et plus petites dans les cellules animales.
Les lysosomes contiennent des enzymes capables de dégrader du matériel provenant de l’extérieur.
L’autophagie élimine des matériaux issus du milieu extracellulaire.

L’autophagie élimine des structures cellulaires défectueuses ou en fin de vie. · Les vacuoles sont volumineuses dans les cellules végétales et plus petites dans les cellules animales. · Les lysosomes contiennent des enzymes capables de dégrader du matériel provenant de l’extérieur.

Explication

Les vacuoles sont plus volumineuses dans les cellules végétales que dans les cellules animales. Les lysosomes contiennent des enzymes qui dégradent du matériel provenant de l’extérieur, permettant son recyclage ou son élimination. L’autophagie élimine des structures de la cellule elle-même lorsqu’elles sont défectueuses ou en fin de vie, et non des matériaux issus du milieu extracellulaire.

35. Une équipe veut quantifier des cellules et isoler des constituants d’un broyat :

La cytométrie de flux est utilisée pour la numération des globules rouges plutôt que des lymphocytes.
La centrifugation différentielle isole les constituants cellulaires par centrifugation unique d’un broyat.
La cytométrie de flux permet de localiser précisément les molécules détectées dans la cellule.
L’intensité de fluorescence en cytométrie de flux peut aider à quantifier les cellules.
La cytométrie de flux sert notamment au typage des leucémies et à l’étude de la ploïdie tumorale.

L’intensité de fluorescence en cytométrie de flux peut aider à quantifier les cellules. · La cytométrie de flux sert notamment au typage des leucémies et à l’étude de la ploïdie tumorale.

Explication

L’intensité de fluorescence peut servir à quantifier les cellules, et la cytométrie de flux est utilisée notamment pour le typage des leucémies et l’étude de la ploïdie tumorale. La centrifugation différentielle repose sur des centrifugations successives du broyat; la cytométrie ne localise pas les molécules et sert à compter des sous-populations lymphocytaires.

36. Dans un dosage ELISA indirect, un échantillon est déposé dans un puits recouvert d’antigène :

La méthode indirecte recherche un antigène capturé par un anticorps fixé au fond du puits.
L’antigène fixé au fond du puits capture l’anticorps recherché présent dans l’échantillon.
La coloration résulte de l’action d’une enzyme sur un substrat après une réaction antigène-anticorps.
L’anticorps secondaire enzymatique se lie directement au substrat pour produire le signal coloré.
Le signal coloré peut être mesuré par spectrophotométrie après ajout d’un anticorps secondaire enzymatique.

L’antigène fixé au fond du puits capture l’anticorps recherché présent dans l’échantillon. · La coloration résulte de l’action d’une enzyme sur un substrat après une réaction antigène-anticorps. · Le signal coloré peut être mesuré par spectrophotométrie après ajout d’un anticorps secondaire enzymatique.

Explication

L’ELISA produit une coloration lorsque l’enzyme agit sur son substrat après la réaction antigène-anticorps. En ELISA indirecte, l’antigène immobilisé capture l’anticorps recherché, puis l’anticorps secondaire enzymatique permet de mesurer le signal; la recherche d’un antigène correspond plutôt à l’ELISA sandwich.

37. Pour quantifier un analyte par ELISA, un laboratoire prépare une série de dilutions étalons et cherche à interpréter les conditions de mesure :

Le pH et l’éclairement n’interviennent pas dans les conditions de réaction enzymatique de l’ELISA.
La gamme étalon sert principalement à augmenter la sensibilité en ajoutant des anticorps secondaires.
La gamme étalon est constituée de dilutions d’un anticorps secondaire marqué, indépendamment de l’analyte.
La dépendance enzymatique à la température concerne la séparation des protéines, plutôt que l’ELISA.
Une gamme étalon de dilutions de l’analyte recherché permet une évaluation quantitative.

Une gamme étalon de dilutions de l’analyte recherché permet une évaluation quantitative.

Explication

La gamme étalon, préparée par dilution de l’antigène ou de l’anticorps recherché, permet d’obtenir une information quantitative. Les anticorps secondaires contribuent à la sensibilité, tandis que température, pH et éclairement peuvent influencer la réaction enzymatique.

38. Un mélange protéique doit être séparé sur une colonne afin d’isoler une protéine reconnue par un anticorps immobilisé :

La chromatographie d’exclusion repose sur la reconnaissance spécifique des protéines par un anticorps fixé.
La migration différente entre phase mobile et phase fixe permet de séparer les molécules d’un mélange.
Une colonne de billes poreuses en chromatographie d’exclusion sépare les constituants selon leur taille.
La chromatographie permet notamment de purifier une molécule en s’appuyant sur sa migration identique aux autres.
En chromatographie d’affinité, les molécules reconnues traversent la colonne sans se lier à la phase fixe.

La migration différente entre phase mobile et phase fixe permet de séparer les molécules d’un mélange. · Une colonne de billes poreuses en chromatographie d’exclusion sépare les constituants selon leur taille.

Explication

La chromatographie sépare les molécules grâce à leurs migrations différentes entre phase mobile et phase fixe, et peut servir à purifier une molécule. L’exclusion sur gel distingue les constituants selon leur taille; en affinité, les molécules reconnues se fixent à la phase fixe, tandis que les autres s’écoulent.

39. Des protéines sont préparées pour une électrophorèse sur gel de polyacrylamide, puis révélées pour identifier une cible :

Dans le gel, les protéines négatives migrent vers le pôle négatif sous l’effet du courant continu.
Le Western blot colore directement les protéines dans le gel au moyen du bleu de Coomassie.
Le chauffage avec du SDS leur confère une charge négative et un agent réducteur détruit les ponts disulfure.
Les protéines de masse moléculaire élevée migrent plus vite que celles de masse plus faible.
Le bleu de Coomassie révèle les protéines après leur transfert sur une membrane de nitrocellulose.

Le chauffage avec du SDS leur confère une charge négative et un agent réducteur détruit les ponts disulfure.

Explication

Le SDS confère une charge négative aux protéines, tandis que l’agent réducteur rompt les ponts disulfure. Les protéines négatives migrent vers le pôle positif et les plus petites vont plus vite; le bleu de Coomassie colore le gel, alors que le Western blot implique un transfert sur nitrocellulose et une détection par anticorps marqué.

40. Lors de l’observation d’une membrane plasmique en coupe, quelles caractéristiques de son organisation sont exactes ?

La membrane associe une bicouche lipidique à des protéines et des glycoprotéines, sur environ 7,5 nm d’épaisseur.
Les têtes polaires sont tournées vers les milieux aqueux, tandis que les queues apolaires se font face au centre.
La membrane plasmique forme une enveloppe continue séparant le cytoplasme du milieu extracellulaire.
La membrane plasmique sépare le milieu extracellulaire du noyau, sans délimiter le cytoplasme.
Les queues polaires des lipides sont orientées vers les milieux aqueux et leurs têtes apolaires au centre.

La membrane associe une bicouche lipidique à des protéines et des glycoprotéines, sur environ 7,5 nm d’épaisseur. · Les têtes polaires sont tournées vers les milieux aqueux, tandis que les queues apolaires se font face au centre. · La membrane plasmique forme une enveloppe continue séparant le cytoplasme du milieu extracellulaire.

Explication

La membrane plasmique sépare le cytoplasme du milieu extracellulaire et contrôle les échanges. Elle comprend une bicouche lipidique associée à des protéines et glycoprotéines, d’environ 7,5 nm; les têtes polaires sont au contact des milieux aqueux et les queues apolaires se font face.

41. En examinant l’asymétrie et l’orientation des constituants d’une membrane plasmique, cochez les propositions exactes :

Les oligosaccharides membranaires se trouvent sur le versant externe et participent au glycocalyx.
Les lipides amphiphiles exposent leur partie hydrophile au milieu aqueux et enfouissent leur partie hydrophobe.
La phosphatidyléthanolamine et la phosphatidylsérine sont plus abondantes dans le feuillet externe.
Les oligosaccharides membranaires se concentrent sur le versant interne où ils forment le glycocalyx.
La phosphatidylcholine, les sphingolipides et les glycolipides sont plus abondants dans le feuillet externe.

Les oligosaccharides membranaires se trouvent sur le versant externe et participent au glycocalyx. · Les lipides amphiphiles exposent leur partie hydrophile au milieu aqueux et enfouissent leur partie hydrophobe. · La phosphatidylcholine, les sphingolipides et les glycolipides sont plus abondants dans le feuillet externe.

Explication

Le feuillet externe est enrichi en phosphatidylcholine, sphingolipides et glycolipides, tandis que les oligosaccharides se trouvent sur le versant externe et contribuent au glycocalyx. Les lipides amphiphiles orientent leur partie hydrophile vers le milieu aqueux et leur partie hydrophobe dans la membrane; les deux propositions restantes inversent la répartition indiquée.

42. Dans une membrane, un lipide doit passer d’un feuillet à l’autre, tandis qu’un autre se déplace dans son feuillet. Quelles propositions décrivent ces mouvements ?

La saturation des acides gras rend la membrane plus visqueuse.
Le passage du premier lipide d’un feuillet à l’autre correspond au flip-flop.
Des chaînes aliphatiques plus courtes favorisent une fluidité membranaire accrue.
Le flip-flop nécessite une flippase et consomme de l’énergie sous forme d’ATP.
Le flip-flop est environ cent fois plus lent que la diffusion latérale des lipides.

La saturation des acides gras rend la membrane plus visqueuse. · Le passage du premier lipide d’un feuillet à l’autre correspond au flip-flop. · Des chaînes aliphatiques plus courtes favorisent une fluidité membranaire accrue. · Le flip-flop nécessite une flippase et consomme de l’énergie sous forme d’ATP. · Le flip-flop est environ cent fois plus lent que la diffusion latérale des lipides.

Explication

Le flip-flop correspond au changement de feuillet, rare et environ cent fois plus lent que la diffusion latérale ; il mobilise une flippase et de l’ATP. Par ailleurs, des chaînes aliphatiques courtes augmentent la fluidité, tandis que la saturation accroît la viscosité.

43. Lors d’une présentation sur les modèles membranaires et le renouvellement cellulaire, quelles propositions sont exactes ?

La membrane néosynthétisée compense les pertes liées à l’endocytose ou à la phagocytose.
Singer et Nicholson ont proposé leur modèle de membrane en 1972.
Le modèle de Singer et Nicholson décrit une mosaïque tridimensionnelle de lipides et de protéines.
Le renouvellement membranaire ne compense que les pertes dues à l’endocytose.
Le système endomembranaire assure la synthèse et la maturation des protéines membranaires.

La membrane néosynthétisée compense les pertes liées à l’endocytose ou à la phagocytose. · Singer et Nicholson ont proposé leur modèle de membrane en 1972.

Explication

Le modèle de Singer et Nicholson, proposé en 1972, décrit la membrane comme un fluide bidimensionnel formé d’une mosaïque de lipides et de protéines. La membrane néosynthétisée compense les pertes dues à l’endocytose ou à la phagocytose ; le système endomembranaire assure la synthèse et la maturation des phospholipides, et non des protéines membranaires.

44. Concernant l’intégration cellulaire et les rôles protéiques, quelles propositions sont exactes ?

La concentration plasmatique de l’albumine se situe entre 35 et 50 g/L.
L’albumine transporte des hormones ainsi que d’autres composés présents dans le plasma.
Les membranes associent des lipides et des protéines, contribuant à la diversité de leurs biomolécules.
Les phospholipides et les glycolipides figurent parmi les lipides membranaires mentionnés.
Les membranes associent des glucides et des protéines, sans intégrer de lipides à leur composition.

La concentration plasmatique de l’albumine se situe entre 35 et 50 g/L. · L’albumine transporte des hormones ainsi que d’autres composés présents dans le plasma. · Les membranes associent des lipides et des protéines, contribuant à la diversité de leurs biomolécules. · Les phospholipides et les glycolipides figurent parmi les lipides membranaires mentionnés.

Explication

Les membranes réunissent lipides et protéines, notamment phospholipides et glycolipides, ce qui diversifie leurs biomolécules. L’albumine transporte des hormones et d’autres composés, et sa concentration plasmatique est de 35 à 50 g/L ; les membranes comportent aussi des lipides, contrairement à l’affirmation qui les en exclut.

45. Dans une cellule, des substrats sont oxydés dans le cytosol et la mitochondrie. Concernant les coenzymes impliqués, cochez les propositions exactes :

Dans la mitochondrie, le NADP+ cède des atomes d’hydrogène aux substrats oxydés.
Le NADP+ est présent dans le cytosol ainsi que dans la mitochondrie.
Le NAD+ oxydé accepte des atomes d’hydrogène et devient un coenzyme réduit.
Le NADP+ cytosolique peut accepter des atomes d’hydrogène arrachés aux substrats.
Après acceptation d’hydrogène, le NAD+ demeure sous sa forme oxydée.

Le NADP+ est présent dans le cytosol ainsi que dans la mitochondrie. · Le NAD+ oxydé accepte des atomes d’hydrogène et devient un coenzyme réduit. · Le NADP+ cytosolique peut accepter des atomes d’hydrogène arrachés aux substrats.

Explication

Les coenzymes oxydés, dont le NADP+, acceptent l’hydrogène extrait des substrats et deviennent réduits. Le NADP+ se trouve dans le cytosol et la mitochondrie ; il n’est pas donneur d’hydrogène aux substrats, et le NAD+ change lui aussi de forme après l’avoir accepté.

46. Concernant les principes proposés par Schleiden et Schwann :

Ils limitent la constitution cellulaire aux plantes, sans l’étendre aux animaux.
Ils considèrent la cellule comme l’unité structurale et fonctionnelle des plantes et des animaux.
Ils situent la formulation de ces principes en 1855, après les travaux de Virchow.
Ils décrivent la cellule comme une unité de reproduction issue de la génération spontanée.
Ils attribuent à Virchow le principe selon lequel tous les organismes sont formés de cellules.

Ils considèrent la cellule comme l’unité structurale et fonctionnelle des plantes et des animaux.

Explication

Schleiden et Schwann présentent la cellule comme l’unité structurale et fonctionnelle des plantes et des animaux. Ils proposent aussi que les organismes soient constitués d’une ou plusieurs cellules ; le principe de reproduction cellulaire est associé plus tard à Virchow, et non à la génération spontanée.

47. Concernant les organismes relevant de l’organisation procaryote :

Les archées relèvent de l’organisation eucaryote, comme les organismes à noyau.
Les archées font partie des procaryotes au même titre que les bactéries.
Les bactéries et les virus constituent les deux groupes procaryotes cités.
Les virus sont inclus parmi les procaryotes en raison de leur absence de noyau.
Les bactéries appartiennent aux procaryotes, contrairement aux virus.

Les archées font partie des procaryotes au même titre que les bactéries. · Les bactéries appartiennent aux procaryotes, contrairement aux virus.

Explication

Les bactéries et les archées sont procaryotes, tandis que les virus n’en font pas partie. Les archées ne sont pas eucaryotes, et les virus ne constituent pas un groupe procaryote avec les bactéries.

48. Un laboratoire trie des cellules marquées selon leur fluorescence : quelles informations la cytométrie de flux fournit-elle ?

Elle trie les cellules selon leur forme observée au microscope.
Elle indique la localisation intracellulaire précise des molécules reconnues par les marqueurs.
Elle peut trier les cellules selon les molécules présentes à leur surface.
Elle permet un tri selon des molécules présentes à l’intérieur des cellules.
Elle permet de dénombrer les cellules marquées au cours de leur passage dans l’appareil.

Elle peut trier les cellules selon les molécules présentes à leur surface. · Elle permet un tri selon des molécules présentes à l’intérieur des cellules. · Elle permet de dénombrer les cellules marquées au cours de leur passage dans l’appareil.

Explication

La cytométrie de flux dénombre et trie les cellules selon les molécules présentes à leur surface ou à l’intérieur. Elle ne révèle pas leur localisation précise et le tri décrit repose sur les marqueurs moléculaires, non sur l’observation microscopique de la forme.

49. Après la sélection et l’amplification de clones producteurs d’un anticorps recherché, quelles voies permettent d’obtenir les anticorps monoclonaux ?

Les cellules clonales peuvent être injectées dans le péritoine de souris, puis le liquide d’ascite récupéré.
Les cellules clonales peuvent être injectées dans le péritoine de souris, puis les anticorps récupérés dans le liquide céphalo-rachidien.
Les anticorps produits par les clones sélectionnés peuvent être récupérés directement.
Les clones sélectionnés peuvent être injectés dans le péritoine, puis le sérum des souris écarté au profit de leur moelle osseuse.
Les anticorps monoclonaux peuvent être obtenus en récupérant les anticorps produits par des clones non sélectionnés.

Les cellules clonales peuvent être injectées dans le péritoine de souris, puis le liquide d’ascite récupéré. · Les anticorps produits par les clones sélectionnés peuvent être récupérés directement.

Explication

L’injection intrapéritonéale des cellules clonales chez des souris permet de récupérer le liquide d’ascite. L’autre voie consiste à récupérer directement les anticorps produits par les clones sélectionnés ; le liquide céphalo-rachidien et la moelle osseuse ne sont pas les produits indiqués, et les clones doivent être sélectionnés.

Révisez avec les flashcards

Mémorisez les réponses avec 100 flashcards sur Acides aminés et protéines.

Qu’est-ce que la séquence peptidique d’une protéine ?

L’ordre dans lequel ses acides aminés sont liés.

Combien d’acides aminés protéinogènes composent les protéines ?

21 acides aminés protéinogènes.

Comment l’insuline diminue-t-elle la glycémie ?

En favorisant l’entrée du glucose dans les cellules.

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