1. Quelle association entre un glucide et sa fonction est correcte ?
Le glycogène constitue une réserve énergétique chez les mammifères.
Explication
Le glycogène est une réserve énergétique des mammifères, stockée principalement dans le foie et les muscles. La cellulose forme des fibres végétales non digestibles, tandis que l’amidon est une réserve végétale digestible.