QCM : Bases de biologie humaine (39 questions)

Explication

Le nombre de masse est la somme des protons et des neutrons : $A = Z + N = 12 + 13 = 25$. La valeur 1 résulte d’une soustraction, 12 oublie les neutrons et 37 ajoute à tort les électrons.

Explication

Les électrons portent une charge négative, les protons une charge positive et les neutrons sont neutres. L’inversion électrons-protons, l’attribution d’une charge au neutron et la neutralisation du proton correspondent aux erreurs proposées.

Explication

Dans un atome neutre, le nombre d’électrons égale celui des protons, et le numéro atomique est ce nombre de protons : ici, $Z = 17$ et il y a 17 électrons. La valeur 34 confond le numéro atomique avec un total de particules, tandis que 0 ou 34 électrons ne respecte pas la neutralité.

Explication

Des isotopes sont des atomes du même élément qui ont le même numéro atomique mais diffèrent par leur nombre de neutrons et leur nombre de masse. Les ions se distinguent par leur charge, et des numéros atomiques différents désignent des éléments distincts.

Explication

Un atome qui gagne un ou plusieurs électrons devient un anion chargé négativement. La perte d’électrons forme un cation, tandis que le partage d’électrons caractérise une liaison covalente.

Explication

La perte d’un ou plusieurs électrons forme un cation chargé positivement. Un anion résulte d’un gain d’électrons, et le partage d’électrons relève d’une liaison covalente.

Explication

Une liaison covalente est une liaison chimique formée par le partage d’électrons entre deux atomes. Le transfert d’électrons est une autre notion, la charge ionique décrit une espèce et la formule brute indique la composition.

Explication

La formule brute indique le type et le nombre d’atomes, tandis que la formule développée représente la structure et les liaisons. La formule semi-développée fait notamment apparaître des groupements chimiques, mais ne remplace pas la formule développée dans cette description des liaisons.

Explication

L’eau représente en moyenne 60 % du corps, soit environ 42 L pour une masse de 70 kg. Les valeurs de 28 L et 14 L appliquent respectivement les proportions des compartiments intra- et extracellulaire ; 60 L confond le pourcentage et le volume.

Explication

Le compartiment intracellulaire représente environ 40 % du poids, soit 28 kg pour 70 kg, et l’extracellulaire environ 20 %, soit 14 kg. L’inversion échange les compartiments, tandis que 42 kg correspond à l’eau corporelle totale, pas à un compartiment.

Explication

Les besoins moyens sont d’environ 2,5 L par jour, dont 1,5 L sous forme de boissons et 1 L provenant de la nourriture. L’inversion échange les deux sources, et les autres répartitions ne respectent pas ces parts.

Explication

L’hydrolyse est la réaction dans laquelle l’eau rompt les liaisons covalentes de certaines molécules. La dissolution ne modifie pas chimiquement la substance, la déprotonation correspond à la perte d’un proton par l’eau, et la condensation est associée à la formation de liaisons.

Explication

L’air atmosphérique contient 78 % de diazote, 21 % de dioxygène et 0,04 % de dioxyde de carbone. Les valeurs 16 % et 4 % caractérisent l’air expiré ; les autres erreurs inversent ou attribuent mal les proportions des gaz.

Explication

Aux alvéoles, le dioxygène passe de l’air inspiré vers le sang, tandis que le dioxyde de carbone passe du sang vers l’air expiré. L’inversion échange les directions ; les deux autres propositions attribuent le même sens aux deux gaz.

Explication

Le dioxygène sanguin est transporté à 98,5 % lié à l’hémoglobine et à 1,5 % dissous dans le plasma. La fraction majoritaire n’est pas dissoute, et les proportions faisant intervenir 23 % ou 70 % concernent le transport du dioxyde de carbone.

Explication

Le stress oxydatif désigne l’ensemble des actions délétères des dérivés réactifs de l’oxygène, qui peuvent endommager les lipides membranaires et altérer les protéines et l’ADN. L’inflammation peut être favorisée par ce stress, mais ne désigne pas l’ensemble de ces dommages.

Explication

Le métabolisme comprend l’ensemble des réactions biochimiques nécessaires au maintien et au fonctionnement de l’organisme. L’anabolisme désigne la synthèse, le catabolisme la dégradation, et la production d’ATP n’en décrit qu’un aspect.

Explication

L’anabolisme regroupe les réactions de synthèse nécessitant de l’énergie, tandis que le catabolisme dégrade des molécules et libère généralement de l’énergie. Les réponses évoquant le catabolisme inversent synthèse et dégradation, et celle qui attribue la dégradation à l’anabolisme confond les deux voies.

Explication

Le ribose entre dans la composition des nucléotides de l’ARN, alors que le désoxyribose se trouve dans ceux de l’ADN. Le désoxyribose inverse cette association, tandis que le glucose et le galactose sont des hexoses.

Explication

La glycogénolyse est la dégradation du glycogène qui permet de libérer du glucose. La glycogénèse correspond au stockage sous forme de glycogène, la glycolyse dégrade le glucose, et la néoglucogenèse forme du glucose à partir de molécules non glucidiques.

Explication

Les lipides représentent environ 17 % de la masse corporelle et comprennent des lipides simples ainsi que des lipides complexes, dont les phospholipides et les glycolipides. La proportion de 1 % concerne les glucides; les autres formulations écartent ou reclassent incorrectement les lipides complexes.

Explication

Un acide gras saturé ne comporte pas de double liaison carbone-carbone. Un acide mono-insaturé en possède une, un poly-insaturé en possède plusieurs, et la longueur de la chaîne ne détermine pas cette distinction.

Explication

L’estérification entre un alcool et un acide carboxylique forme un ester et une molécule d’eau. Le dioxyde de carbone n’est pas le produit de cette réaction; l’acide carboxylique est un réactif, et un phospholipide n’est pas le produit général défini ici.

Explication

Le phospholipide possède un pôle hydrophile et un pôle hydrophobe; ce caractère amphiphile permet son organisation en bicouche. Deux pôles de même nature ne rendent pas compte de cette organisation, et le cholestérol appartient à la famille des stérols.

Explication

Le groupement R varie d’un acide aminé à l’autre et détermine notamment ses propriétés hydrophiles ou hydrophobes. La fonction amine et la fonction carboxylique sont des fonctions communes, tandis que la liaison peptidique relie les acides aminés.

Explication

L’arginine est considérée comme essentielle chez l’enfant, en plus des neuf acides aminés essentiels chez l’humain. La leucine et l’histidine font partie des essentiels chez l’humain, tandis que la glutamine n’est pas l’acide aminé supplémentaire désigné ici.

Explication

La structure tertiaire correspond à l’organisation spatiale d’une chaîne protéique repliée. La structure quaternaire concerne l’assemblage de plusieurs chaînes, la structure primaire leur séquence et la structure secondaire des motifs locaux comme l’hélice alpha.

Explication

Dans l’ADN, la guanine s’apparie à la cytosine, tandis que l’adénine s’apparie au thymine. Le phosphate fait partie du nucléotide, mais ce n’est pas une base azotée appariée.

Explication

Les oligoéléments sont des sels minéraux présents en très faible quantité, et certains sont essentiels car leur carence peut menacer la santé. Une vitamine est une substance organique, tandis qu’un minéral majeur est présent en quantité plus importante.

Explication

Le fer intervient notamment dans l’hémoglobine et la myoglobine, et sa carence provoque une anémie ferriprive. L’iode est lié aux hormones thyroïdiennes et le zinc à plusieurs fonctions, notamment immunitaires.

Explication

Les vitamines sont des substances organiques indispensables que l’organisme ne peut pas synthétiser, ou pas en quantité suffisante ; elles doivent donc être apportées par l’alimentation. Un sel minéral n’est pas une vitamine, et la production d’énergie ne remplace pas cet apport.

Explication

Les vitamines A, D, E et K sont liposolubles : elles sont absorbées avec les graisses et peuvent être stockées. Les vitamines B et C sont hydrosolubles et peu ou pas stockées, à l’exception de la B₁₂ ; l’option qui omet cette exception est donc erronée.

Explication

La cellule est l’unité structurale et fonctionnelle de base du corps humain, ainsi que son plus petit niveau d’organisation vivant. Le tissu regroupe des cellules, l’organe rassemble plusieurs tissus et l’appareil coordonne plusieurs organes.

Explication

L’enchaînement va de la cellule au tissu, à l’organe, à l’appareil ou au système, puis à l’organisme. Le tissu, l’organe et la cellule sont des niveaux antérieurs dans cette succession.

Explication

Un tissu est un ensemble de cellules similaires assemblées pour assurer une fonction commune. Un organe réunit plusieurs tissus, un appareil coordonne des organes et une cellule est une unité individuelle.

Explication

Le neurone est spécialisé dans la réception, le traitement et la transmission de l’information nerveuse. Le myocyte assure la contraction, l’hématie transporte notamment l’oxygène et la cellule épithéliale participe au revêtement.

Explication

Chez l’adulte, les globules rouges, ou hématies, sont dépourvus de noyau et leur hémoglobine permet notamment le transport de l’oxygène. La transmission nerveuse relève des neurones, la contraction des myocytes et le soutien notamment du tissu conjonctif.

Explication

Les cinq grands types sont les tissus épithélial, conjonctif, musculaire, nerveux et sanguin. Le tissu osseux est un tissu conjonctif, tandis que neurone et adipocyte désignent des types de cellules.

Explication

Le tissu épithélial est un revêtement de cellules jointives assurant une fonction de protection, tandis que le tissu conjonctif comprend des cellules dispersées dans une matrice extracellulaire et contribue notamment au soutien. L’inversion épithélial-conjonctif attribue ces caractéristiques aux mauvais tissus; les tissus musculaire, nerveux et sanguin ne correspondent pas à cette distinction.