Qu'est-ce que l'équilibre alimentaire ?
L'adéquation entre apports énergétiques et dépenses métaboliques.
Équilibre alimentaire
Apports énergétiques et dépenses équilibrés.
Quels critères composent la qualité d'un aliment ?
La qualité nutritionnelle, la sécurité sanitaire et la satisfaction gustative.
Qualité nutritionnelle
Qualité des nutriments et sécurité sanitaires.
Quels sont les nutriments énergétiques ?
Les glucides et les lipides.
Nutriments énergétiques
Glucides et lipides.
Comment s'exprime la qualité nutritionnelle des aliments ?
Elle s'exprime sous forme de calories.
Nutriments bâtisseurs
Protéines, minéraux, vitamines, eau.
Protéines
Matériaux pour construction et réparation.
Glucides
Source principale d'énergie.
Lipides
Energie, thermorégulation, structure.
Teste tes connaissances avec un QCM de 11 questions sur Besoins nutritionnels et équilibre alimentaire.
1. Que met en relation l’équilibre alimentaire pour évaluer l’adéquation des apports et des besoins de l’organisme ?
2. Quelle est la définition de l’équilibre alimentaire ?
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