Biomolécules et Structures Cellulaires

1. 📌 L'essentiel

• Les biomolécules essentielles : glucides, lipides, protéines, acides nucléiques.
• Constituants minéraux : eau70%), sels minéraux inorganiques.
• Macromolécules : polymères formés polymérisation de monomères via liaisons covalentes.
• Oses : sucres simples, cycle pyrane ou furane, alpha/béta, D/L.
• Lipides : insolubles dans l’eau, rôle structural et énergétique.
• Protéines : polymères d’acides aminés, structures primaire à quaternaire.
• Acides nucléiques : ADN et ARN, bases, pentose, phosphate.
• Importance : stockage d’énergie, transmission de l’information, reconnaissance cellulaire.
• Interaction avec l’eau : formation de liaisons hydrogène, molécule polaire.
• Structures secondaires/protéiques : hélice α, feuillet β, stabilisées par liaisons faibles.

2. 🧩 Structures & Composants clés

• Eau — molécule polaire, formant des liaisons hydrogène, rôle dans la stabilité cellulaire.
• Oses — monomères de glucides, cycle pyrane ou furane, alpha/béta, D/L.
• Lipides — acides gras, triglycérides, phospholipides, cholestérol, insolubles dans l’eau.
• Protéines — séquence d’acides aminés, structures secondaire (hélice α, feuillet β), tertiaire, quaternaire.
• Nucléotides — bases (A, G, C, T, U), pentose (ribose ou désoxyribose), phosphate.