QCM : Composition et organisation de la paroi végétale (11 questions)

Explication

Dans cette définition, les végétaux sont caractérisés par leur organisation eucaryote et multicellulaire ainsi que par la photosynthèse, selon des critères morphologiques et fonctionnels. Le groupe phylogénétique confond les critères retenus avec une classification de parenté, les organismes unicellulaires contredisent le critère multicellulaire, et la chlorophylle seule ne reprend pas l’ensemble de la définition.

Explication

Les champignons sont exclus de la définition retenue, même s’ils ont autrefois été étudiés et classés parmi les végétaux. La paroi ne suffit pas à inclure un champignon, l’absence de chlorophylle n’est pas ici une perte secondaire chez une plante, et la comparaison avec les cyanobactéries ne change pas son classement.

Explication

Hooke observe les limites cellulaires dans le liège, un tissu mort, et nomme « cellules » les unités en forme de logettes qu’il distingue. L’observation de cellules vivantes et de leur division n’est pas celle décrite, le liège est un tissu végétal, et l’observation porte sur les limites plutôt que sur le contenu interne.

Explication

Robert Hooke publie en 1665 dans « Micrographia » un dessin de la structure microscopique d’une coupe de liège. La classification phylogénétique, l’attribution à un autre observateur et une publication postérieure ne correspondent pas à cette référence.

Explication

Ce modèle décrit une bicouche de phospholipides contenant des protéines enchâssées et mobiles, dont l’organisation contribue aux fonctions membranaires. La membrane n’est pas une bicouche de protéines recouverte de phospholipides, comme le suppose une autre interprétation.

Explication

Le cytoplasme contient environ 80 % d’eau, ainsi que des ions, des molécules organiques et des ribosomes libres. Une proportion de 60 % ne correspond pas à la valeur indiquée pour le cytoplasme.

Explication

L’appareil de Golgi modifie les protéines, notamment par glycosylation, et contribue à leur adressage et à leur exportation. Le réticulum endoplasmique granuleux participe à la synthèse des protéines, mais n’assure pas à lui seul leur adressage et leur exportation.

Explication

Les catalases peroxysomales détoxifient le peroxyde d’hydrogène, ou H₂O₂. La synthèse d’ATP par oxydation phosphorylante est associée aux mitochondries, et non aux catalases.

Explication

La paroi pecto-cellulosique végétale est principalement constituée de glucides, alors que le collagène est abondant dans la matrice extracellulaire animale. Le distracteur qui attribue le collagène à la paroi végétale inverse les compositions caractéristiques des deux structures.

Explication

Cette classification repose sur le degré de polymérisation : les oses sont des unités monomériques, les oligosides comportent peu d’unités et les polyosides en comportent beaucoup. L’option qui qualifie les oligosides de hautement polymérisés inverse leur distinction avec les polyosides.

Explication

Ces liaisons sont acidolabiles et dépendantes du pH, de sorte qu’une variation du pH peut modifier l’association entre cellulose et hémicelluloses. La formation de microfibrilles concerne l’assemblage de chaînes de cellulose, pas celui des hémicelluloses.