Fiche de révision : Constitution et transformations de la matière

📋 Plan du Cours

1. Corps purs et mélanges
2. Dissolution et solutions
3. Séparer les constituants
4. États physiques de la matière
5. Modèle moléculaire et changements
6. Atomes et molécules
7. Composition et propriétés de l’air

📖 1. Corps purs et mélanges

🔑 Notions clés & Définitions

• Mélange : Formé de plusieurs constituants, qui peuvent être solides, liquides ou gazeux.
• Corps pur : Constitué d’une seule sorte de molécules, toutes identiques.

📝 Points essentiels

📌 Un mélange homogène ne laisse pas distinguer ses différents constituants à l’œil nu, tandis qu’un mélange hétérogène les laisse distinguer à l’œil nu.

📌 Lors d’une dissolution, du mélange de gaz ou de liquides et d’un changement d’état, la masse se conserve car le nombre de molécules ne change pas.

💡 Astuce mémo

Corps pur = une seule sorte de molécules ; mélange = plusieurs sortes.

📖 2. Dissolution et solutions

🔑 Notions clés & Définitions

• Soluté : Solide qui se dissout dans un liquide, comme le sel dans l’eau salée.
• Solvant : Liquide dans lequel le soluté se dissout, comme l’eau dans l’eau salée.
• Solution : Mélange homogène obtenu lorsqu’un soluté se dissout dans un solvant, comme l’eau salée.

💡 Astuce mémo

Soluté + solvant → solution.

📖 3. Séparer les constituants

📝 Points essentiels

• La décantation consiste à laisser tomber au fond du récipient les constituants solides ou liquides les plus denses d’un mélange.

• La filtration permet de retirer les solides en suspension dans un mélange en les retenant dans un filtre, tandis que les constituants liquides passent.

💡 Astuce mémo

Décantation et filtration ciblent l’hétérogène ; évaporation et distillation ciblent l’homogène.

📖 4. États physiques de la matière

📝 Points essentiels

• Les trois états physiques de la matière sont:
  • l’état solide
  • l’état liquide
  • l’état gazeux

📌 Un solide peut être saisi et possède une forme propre ainsi qu’un volume propre, sauf les solides mous ou divisés qui n’ont pas de forme propre.

• Un liquide ne peut pas être saisi, n’a pas de forme propre, prend la forme de son récipient, possède un volume propre et présente au repos une surface libre plane et horizontale.

• Un gaz n’a ni forme propre ni volume propre et occupe tout l’espace disponible, car il est compressible et expansible.

📌 Au cours d’un changement d’état, la masse se conserve mais le volume varie.

📌 Le changement d’état d’un corps pur s’effectue à température constante.

💡 Astuce mémo

Solide : forme et volume propres ; liquide : volume propre ; gaz : ni forme ni volume propres.

📖 5. Modèle moléculaire et changements

📝 Points essentiels

• À l’état solide, les particules sont rapprochées, bien ordonnées, immobiles et fortement liées entre elles ; l’état solide est compact et ordonné.

• À l’état liquide, les particules restent proches, sont désordonnées, moins liées, mobiles et capables de glisser les unes sur les autres ; l’état liquide est compact et désordonné.

• À l’état gazeux, les particules sont éloignées, dispersées, très agitées et désordonnées ; l’état gazeux est dispersé et désordonné.

📌 Lors d’un changement d’état, la disposition et l’agitation des particules changent, mais leur taille, leur forme et leur nombre ne changent pas.

• Lorsqu’une substance reçoit de la chaleur, ses particules s’agitent davantage et la substance peut changer d’état.

💡 Astuce mémo

Apport de chaleur → agitation accrue des particules → changement d’état.

📖 6. Atomes et molécules

🔑 Notions clés & Définitions

• Atome : Grain infiniment petit qui constitue la matière.
• Molécule : Constituée d’un groupe d’au moins deux atomes liés entre eux.

📝 Points essentiels

📌 Une formule chimique juxtapose les symboles des atomes d’une molécule et indique en indice le nombre d’atomes de chaque sorte, sans écrire l’indice lorsqu’il vaut 1.

📖 7. Composition et propriétés de l’air

📝 Points essentiels

• L’air est un mélange de gaz contenant environ 20 % de dioxygène, soit 1/5, et 80 % de diazote, soit 4/5, en volume comme en molécules.

• La composition précise de l’air est:

  • 78 % de diazote
  • 21 % de dioxygène
  • 1 % d’autres gaz

• Le dioxygène est nécessaire à la vie et c’est le seul gaz qui permet les combustions.

💡 Astuce mémo

Air précis : 78 % diazote, 21 % dioxygène, 1 % autres gaz.

📊 Tableaux de synthèse

Propriétés des trois états