QCM : Croisements et hétérosis en élevage (18 questions)

Questions et réponses du QCM

1. Un éleveur veut remplacer progressivement sa race actuelle par une autre sans acheter beaucoup de génisses : quel type de croisement répond à cet objectif ?

Le croisement de métissage
Le croisement d’amélioration
Le croisement industriel
Le croisement d’absorption

Le croisement d’absorption

Explication

Le croisement d’absorption permet de remplacer progressivement une race par une autre sans acheter un grand nombre de génisses. Le métissage, lui, vise à créer une nouvelle race plutôt qu’à en remplacer une.

2. Comment fonctionne un croisement rotationnel, aussi appelé alterné ?

Il alterne des taureaux de deux ou trois races pour combiner leur complémentarité tout en conservant leurs caractéristiques
Il accouple des femelles d’une race avec des mâles d’une autre pour produire des animaux d’abattoir
Il introduit de nouveaux gènes dans une race sans remplacer la race d’origine
Il reproduit les F1 entre eux afin d’homogénéiser progressivement une nouvelle race

Il alterne des taureaux de deux ou trois races pour combiner leur complémentarité tout en conservant leurs caractéristiques

Explication

Le croisement rotationnel alterne des taureaux de deux ou trois races afin de bénéficier de leur complémentarité tout en conservant les caractéristiques propres à chaque race. La reproduction des F1 entre eux correspond au métissage.

3. Comment calculer l’hétérosis exprimé dans l’unité du caractère à partir des performances des F1 et des deux races parentales ?

H=PA+PB2−PF1H = \frac{P_A + P_B}{2} - P_{F1}
H=PF1−PA+PB2H = P_{F1} - \frac{P_A + P_B}{2}
H=PF1+PA+PB3H = \frac{P_{F1} + P_A + P_B}{3}
H=PF1−(PA+PB)H = P_{F1} - (P_A + P_B)

$$H = P_{F1} - \frac{P_A + P_B}{2}$$

Explication

On soustrait de la performance moyenne des F1 la moyenne des performances des deux races parentales. Inverser la soustraction donne l’écart avec le signe opposé et ne correspond pas à la formule de l’hétérosis.

4. Dans le croisement Alpine × Anglo-Nubien étudié par Sophie, quel résultat observe-t-on chez les animaux F1 ?

Les taux et les volumes laitiers diminuent dans des proportions comparables
Les taux augmentent de trois points, tandis que les volumes laitiers diminuent
Les taux et les volumes laitiers augmentent dans des proportions comparables
Les taux diminuent de trois points, tandis que les volumes laitiers augmentent

Les taux augmentent de trois points, tandis que les volumes laitiers diminuent

Explication

Dans cet exemple, les taux augmentent de trois points alors que les volumes laitiers baissent. Une hausse simultanée des taux et des volumes ne correspond donc pas au résultat rapporté.

5. À quoi la notion de race pure, apparue dans les années 1800, était-elle associée comme signe de qualité ?

À la création d’une nouvelle race par métissage
À la production de F1 destinés à l’abattoir
À la tenue d’un Herd Book
À l’alternance de taureaux de races différentes

À la tenue d’un Herd Book

Explication

Dans les années 1800, la notion de race pure apparaît comme un signe de qualité associé au Herd Book. La création d’une nouvelle race correspond au métissage, et non à cette association historique.

6. Qu’est-ce que l’hétérosis, aussi appelé vigueur hybride ?

La moyenne des performances de deux races parentales chez un animal croisé
Le dépassement de la moyenne parentale par la performance d’un animal croisé pour un caractère
La différence de performance entre deux races parentales pour un caractère donné
L’amélioration d’un caractère obtenue en sélectionnant des animaux d’une même race

Le dépassement de la moyenne parentale par la performance d’un animal croisé pour un caractère

Explication

L’hétérosis désigne l’effet spécifique du croisement lorsque l’animal croisé dépasse la moyenne des performances de ses races parentales pour un caractère. La simple moyenne parentale sert de référence, mais ne constitue pas elle-même l’hétérosis.

7. Avant d’envisager le croisement pour améliorer la fertilité du troupeau, quelle démarche l’éleveur doit-il effectuer ?

Modifier le taux de renouvellement pour accélérer le croisement
Remplacer les animaux peu fertiles par des animaux d’une autre race
Choisir une race croisée en fonction de son potentiel laitier
Évaluer ses pratiques d’élevage afin d’établir un état des lieux

Évaluer ses pratiques d’élevage afin d’établir un état des lieux

Explication

L’éleveur doit d’abord examiner ses pratiques pour déterminer si la fertilité dépend de la conduite du troupeau. Remplacer des animaux par croisement avant cet état des lieux risque de traiter à tort un problème de conduite.

8. Quel est l’objectif du croisement industriel entre des femelles de race A et des mâles de race B ?

Produire des F1 aux qualités bouchères intéressantes, destinés à l’abattoir
Introduire de nouveaux gènes dans la race A sans changer la race d’origine
Créer une nouvelle race en reproduisant les F1 entre eux sur plusieurs générations
Remplacer progressivement la race A sans acheter un grand nombre de génisses

Produire des F1 aux qualités bouchères intéressantes, destinés à l’abattoir

Explication

Le croisement industriel produit des animaux F1 recherchés pour leurs qualités bouchères et destinés à l’abattoir, sans objectif génétique. La création d’une nouvelle race par reproduction des générations relève du métissage.

9. Pourquoi ne peut-on pas définir un schéma de croisement idéal valable pour toutes les exploitations ?

Parce que le choix dépend principalement de la disponibilité des animaux destinés à l’abattoir
Parce que les races utilisées doivent présenter les mêmes caractéristiques génétiques
Parce que le croisement doit nécessairement conduire à la création d’une nouvelle race
Parce que la stratégie doit être adaptée à l’exploitation et permettre aux vaches de répondre au système d’élevage choisi

Parce que la stratégie doit être adaptée à l’exploitation et permettre aux vaches de répondre au système d’élevage choisi

Explication

La stratégie dépend des besoins de l’exploitation et doit permettre aux vaches de répondre au système d’élevage choisi. La création d’une nouvelle race est un objectif possible de métissage, mais elle ne constitue pas une règle générale de choix.

10. Quelle proportion de l’hétérosis est conservée autour de l’équilibre dans un croisement alterné à deux voies ?

Environ 50 %
Environ 85 %
Environ 100 %
Environ 66 %

Environ 66 %

Explication

L’hétérosis se stabilise autour de 66 % dans un croisement alterné à deux voies. La valeur d’environ 85 % correspond plutôt à un croisement rotatif à trois voies ou plus.

11. Pourquoi le croisement entre Alpine et Saanen produit-il peu ou pas d’hétérosis ?

Parce que le croisement empêche l’expression des caractères de production
Parce que ces deux races présentent des objectifs de sélection identiques
Parce que ces deux races sont génétiquement proches
Parce que les animaux F1 ont des taux laitiers plus élevés

Parce que ces deux races sont génétiquement proches

Explication

La proximité génétique entre Alpine et Saanen est associée à un effet d’hétérosis faible ou absent. Des objectifs de sélection identiques ne sont pas le facteur indiqué pour expliquer ce résultat.

12. Quel problème le croisement laitier ne peut-il pas résoudre à lui seul ?

Une difficulté liée à la conduite technique du troupeau
Un objectif global concernant la conduite du troupeau
Un objectif d’amélioration des performances par croisement
Une stratégie de croisement entre différentes races laitières

Une difficulté liée à la conduite technique du troupeau

Explication

Le croisement peut s’inscrire dans un objectif global de conduite, mais il ne corrige pas une difficulté causée par les pratiques techniques. Un objectif global de conduite peut donc motiver un programme de croisement, contrairement à un problème technique que celui-ci ne résout pas.

13. Quel risque peut découler d’une sélection prolongée en race pure ?

Une homogénéisation rapide des descendants grâce au croisement de races
Une hausse de la variabilité génétique par l’introduction de nouveaux gènes
Une amélioration systématique des qualités bouchères des animaux
Une consanguinité accrue, susceptible de réduire la fertilité et la variabilité génétique

Une consanguinité accrue, susceptible de réduire la fertilité et la variabilité génétique

Explication

En limitant le brassage génétique, la sélection en race pure favorise la consanguinité, qui peut affecter la fertilité et la variabilité génétique. L’introduction de nouveaux gènes relève plutôt du croisement d’amélioration.

14. Après avoir calculé l’hétérosis absolu HH, comment l’exprimer en pourcentage de la moyenne parentale ?

H%=HPA+PB×100H\% = \frac{H}{P_A + P_B} \times 100
H%=H(PA+PB)/2×100H\% = \frac{H}{(P_A + P_B)/2} \times 100
H%=HPF1×100H\% = \frac{H}{P_{F1}} \times 100
H%=(PA+PB)/2H×100H\% = \frac{(P_A + P_B)/2}{H} \times 100

$$H\% = \frac{H}{(P_A + P_B)/2} \times 100$$

Explication

L’hétérosis en pourcentage s’obtient en divisant HH par la moyenne parentale, puis en multipliant par 100. Diviser par la performance des F1 utilise une autre référence que celle définie pour ce calcul.

15. En zootechnie, que mesure l’héritabilité d’un caractère ?

La proportion de ses variations due aux conditions d’élevage
L’écart de production entre les individus croisés et leurs descendants
La part de sa variabilité attribuable à la génétique et transmissible
Le gain de performance des croisés par rapport à la moyenne parentale

La part de sa variabilité attribuable à la génétique et transmissible

Explication

L’héritabilité estime la part de la variabilité d’un caractère liée à la génétique et transmissible. Le gain des croisés par rapport à la moyenne parentale correspond à l’hétérosis, et non à l’héritabilité.

16. Quelle démarche caractérise le croisement de métissage ?

Introduire des gènes nouveaux pour améliorer une race sans remplacer la race d’origine
Reproduire les descendants entre eux au fil des générations jusqu’à homogénéiser une nouvelle race
Accoupler des femelles et des mâles de races différentes pour produire des animaux d’abattoir
Remplacer progressivement une race par une autre grâce à des accouplements successifs

Reproduire les descendants entre eux au fil des générations jusqu’à homogénéiser une nouvelle race

Explication

Le métissage vise à créer une nouvelle race en reproduisant les F1 entre eux, puis les générations suivantes, jusqu’à l’homogénéisation. Le remplacement progressif d’une race par une autre caractérise le croisement d’absorption.

17. Quelle séquence respecte les étapes de choix d’une stratégie de croisement ?

Déterminer l’animal adapté, choisir les races, définir le système, puis repérer les améliorations nécessaires
Repérer les améliorations, définir les objectifs, choisir la stratégie, puis déterminer l’animal adapté au système
Choisir les races, repérer les améliorations, définir l’animal adapté, puis fixer les objectifs et le système d’élevage
Définir les objectifs et le système, déterminer l’animal adapté, repérer les améliorations nécessaires, puis choisir la stratégie et les races

Définir les objectifs et le système, déterminer l’animal adapté, repérer les améliorations nécessaires, puis choisir la stratégie et les races

Explication

La démarche commence par la définition des objectifs et du système, puis identifie l’animal adapté et les améliorations nécessaires avant d’établir la stratégie et de choisir les races. Commencer par choisir les races inverse l’ordre des étapes indiqué.

18. Pour quels caractères l’hétérosis est-il généralement le plus marqué ?

Les caractères de morphologie et de format corporel
Les caractères de composition comme les taux protéique et butyreux
Les caractères de production comme le volume de lait
Les caractères de reproduction et de longévité

Les caractères de reproduction et de longévité

Explication

L’hétérosis est important pour la reproduction et la longévité, moyen pour la production et faible pour la composition des produits. Les caractères de production peuvent donc présenter un effet intermédiaire, mais pas aussi marqué que ceux de reproduction et de longévité.

Révisez avec les flashcards

Mémorisez les réponses avec 60 flashcards sur Croisements et hétérosis en élevage.

Quelles conséquences génétiques la consanguinité peut-elle entraîner en race pure ?

Des anomalies génétiques.

Quel effet la consanguinité peut-elle avoir sur la fertilité en race pure ?

Une détérioration de la fertilité.

Quel effet la consanguinité peut-elle avoir sur la variabilité génétique intra-race ?

Une diminution de la variabilité génétique intra-race.

Voir les flashcards →

Approfondir avec la fiche

Consultez la fiche de révision complète sur Croisements et hétérosis en élevage.

Voir la fiche →

Cours similaires

Corps purs et mélanges

Chimie

Apprentissages symboliques et catégorisation

Perception et mémoire

Cristaux liquides et matériaux intelligents

Énergie électrique et production

Physique

Égalités et calculs

Mathématiques

Crée tes propres QCM

Importe ton cours et l'IA génère des QCM avec corrections en 30 secondes.

Générateur de QCM