QCM : Digestion et fonctionnement cellulaire (10 questions)

Questions et réponses du QCM

1. Un aliment avalé poursuit son trajet après l’œsophage et l’estomac. Quel parcours correspond à l’organisation du tube digestif jusqu’à sa sortie ?

L’estomac, puis le gros intestin, jusqu’à l’anus
Le gros intestin, puis l’intestin grêle, jusqu’à l’anus
L’intestin grêle, puis le gros intestin, jusqu’à l’anus
L’intestin grêle, puis l’estomac, jusqu’à l’anus

L’intestin grêle, puis le gros intestin, jusqu’à l’anus

Explication

Le tube digestif est un conduit continu allant de la bouche à l’anus, et l’intestin grêle précède le gros intestin après l’estomac. L’inversion des intestins confond leur ordre, tandis que les autres parcours replacent mal l’estomac ou omettent l’intestin grêle.

2. Deux personnes ont des microbiotes intestinaux de compositions différentes. Quelle conséquence est compatible avec cette variation ?

Leur microbiote produit les sucs gastriques qui assurent la digestion
Leur microbiote possède nécessairement la même composition et le même rôle
Leur microbiote broie les aliments comme les dents et l’estomac
Leur microbiote peut participer différemment à la régulation de la prise de poids

Leur microbiote peut participer différemment à la régulation de la prise de poids

Explication

La composition du microbiote varie d’une personne à l’autre et participe à la régulation de la prise de poids. L’idée d’une composition identique nie cette variation, la production des sucs digestifs relève des glandes digestives, et le broyage est une action mécanique.

3. Dans une expérience, on ajoute de l’amylase à une préparation contenant de l’amidon. Quelle transformation moléculaire faut-il prévoir ?

La rupture de liaisons de l’amidon et la formation de sucres plus simples, notamment du glucose lié deux à deux
La décomposition de l’amidon en acides aminés
La transformation des sucres simples en amidon par création de liaisons
La formation d’amidon par assemblage de molécules de glucose libres

La rupture de liaisons de l’amidon et la formation de sucres plus simples, notamment du glucose lié deux à deux

Explication

L’amylase coupe les liaisons entre les molécules de glucose constituant l’amidon, ce qui produit des sucres plus simples, notamment des molécules de glucose liées deux à deux. L’assemblage inverse le mécanisme, et les acides aminés proviennent de la digestion des protéines.

4. Après avoir mâché un aliment, une personne le broie encore dans l’estomac; des enzymes agissent ensuite sur ses molécules. Comment caractériser ces deux actions ?

Le broyage est chimique et l’action des enzymes est mécanique
Le broyage est mécanique et l’action des enzymes est chimique
Les deux actions sont chimiques, car elles transforment l’aliment
Les deux actions sont mécaniques, car elles ont lieu dans le tube digestif

Le broyage est mécanique et l’action des enzymes est chimique

Explication

Le broyage par les dents et l’estomac est une action mécanique, complétée par les transformations chimiques réalisées par les enzymes digestives. Inverser ces rôles ou attribuer le broyage aux enzymes confond les deux types d’action.

5. Après un repas, des nutriments issus de la digestion traversent la paroi de l’intestin grêle. Comment nomme-t-on ce passage vers le sang ?

La digestion intestinale
La digestion gastrique
L’absorption intestinale
La circulation sanguine

L’absorption intestinale

Explication

L’absorption intestinale désigne le passage des nutriments dans le sang au niveau de l’intestin grêle. La digestion chimique transforme les aliments, tandis que la circulation sanguine transporte ensuite les nutriments.

6. Sur un schéma d’une cellule intestinale spécialisée dans l’absorption, quel nom porte la cellule représentée ?

Une microvillosité
Un capillaire sanguin
Un vaisseau lymphatique
Un entérocyte

Un entérocyte

Explication

Les cellules intestinales représentées sont des entérocytes, qui possèdent notamment des microvillosités, une membrane, un cytoplasme et un noyau. Une microvillosité est une structure de l’entérocyte, tandis que les capillaires et les vaisseaux lymphatiques sont des conduits.

7. Dans une cellule musculaire en activité, du glucose et du dioxygène sont consommés et de l’énergie est produite. De quel processus s’agit-il ?

L’absorption intestinale
La respiration cellulaire
Le transport sanguin
La digestion chimique

La respiration cellulaire

Explication

La respiration cellulaire est la réaction chimique dans laquelle les cellules utilisent du glucose et du dioxygène pour produire de l’énergie. La digestion transforme les aliments, et l’absorption intestinale fait passer les nutriments dans le sang.

8. Lors de la respiration cellulaire, quelle équation représente correctement la transformation du glucose et du dioxygène ?

C6H12O6+6 O2→6 CO2+eˊnergie\mathrm{C_6H_{12}O_6 + 6\,O_2 \rightarrow 6\,CO_2 + énergie}
6 CO2+6 H2O+eˊnergie→C6H12O6+6 O2\mathrm{6\,CO_2 + 6\,H_2O + énergie \rightarrow C_6H_{12}O_6 + 6\,O_2}
C6H12O6+6 CO2→6 O2+6 H2O+eˊnergie\mathrm{C_6H_{12}O_6 + 6\,CO_2 \rightarrow 6\,O_2 + 6\,H_2O + énergie}
C6H12O6+6 O2→6 CO2+6 H2O+eˊnergie\mathrm{C_6H_{12}O_6 + 6\,O_2 \rightarrow 6\,CO_2 + 6\,H_2O + énergie}

$$\mathrm{C_6H_{12}O_6 + 6\,O_2 \rightarrow 6\,CO_2 + 6\,H_2O + énergie}$$

Explication

La respiration cellulaire consomme une molécule de glucose et six molécules de dioxygène, et produit six molécules de dioxyde de carbone, six molécules d’eau et de l’énergie. L’équation inversée décrit le sens opposé, l’omission de l’eau est incomplète et le dioxyde de carbone n’est pas un réactif ici.

9. Lors d’un exercice, une personne augmente progressivement l’intensité de son effort. Quelle évolution accompagne cette hausse d’intensité ?

Le stock de nutriments augmente et la consommation de dioxygène augmente.
Le stock de nutriments diminue et la consommation de dioxygène augmente.
Le stock de nutriments diminue et la consommation de dioxygène diminue.
Le stock de nutriments augmente et la consommation de dioxygène diminue.

Le stock de nutriments diminue et la consommation de dioxygène augmente.

Explication

Quand l’intensité de l’effort augmente, l’organisme consomme davantage de nutriments et davantage de dioxygène. Les réponses proposant une hausse des nutriments inversent l’évolution du stock, tandis que celles proposant une baisse du dioxygène inversent sa consommation.

10. Une personne adopte une activité physique régulière pour agir contre l’obésité. Quel effet cette pratique peut-elle avoir sur son organisme ?

Elle diminue le stock de nutriments sans contribuer à prévenir ou combattre l’obésité.
Elle augmente le stock de nutriments et contribue à prévenir ou combattre l’obésité.
Elle augmente le stock de nutriments sans contribuer à prévenir ou combattre l’obésité.
Elle diminue le stock de nutriments et contribue à prévenir ou combattre l’obésité.

Elle diminue le stock de nutriments et contribue à prévenir ou combattre l’obésité.

Explication

Une activité physique régulière consomme une partie du stock de nutriments et contribue à prévenir ou à combattre l’obésité. Les réponses qui font augmenter le stock en inversent l’effet, tandis que celle qui écarte toute contribution à la lutte contre l’obésité omet cet effet bénéfique.

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Quels organes constituent le tube digestif entre la bouche et l’anus ?

L’œsophage, l’estomac, l’intestin grêle et le gros intestin.

Qu’est-ce que la digestion ?

L’ensemble des transformations que subissent les aliments dans le tube digestif.

Qu’est-ce qu’une enzyme digestive ?

Une molécule des sucs digestifs qui transforme chimiquement les aliments en nutriments.

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