Fiche de révision : CM1

📋 Plan du Cours

1. Définitions des organismes vivants
2. Virus et cycle infectieux
3. Structure et diversité virales
4. Cellule et unité du vivant
5. Organisation des cellules
6. Constituants et nutrition cellulaires
7. Lipides et glucides

📅 Repères chronologiques

1. 98-55 av. J-CLucrèce a suggéré que des organismes vivants invisibles pouvaient provoquer des maladies.
2. 1668Francesco Redi a démontré que les asticots provenaient des mouches et non de la viande, ce qui soutenait la biogenèse.
3. 1676Antonie Van Leeuwenhoek a communiqué à la Royal Society ses premières observations d’organismes microscopiques.
4. 1861Louis Pasteur a confirmé l’hypothèse de la biogenèse.

📖 1. Définitions des organismes vivants

🔑 Notions clés & Définitions

• Microorganisme : Organisme vivant invisible à l’œil nu, mesurant moins de 0,2 mm.
• Procaryote : Organisme unicellulaire dépourvu de noyau ; les bactéries et les archées sont des procaryotes.
• Eucaryote : Organisme unicellulaire ou pluricellulaire contenant un noyau et des organites intracellulaires.
• Virus : Élément génétique mobile qui existe sous forme extracellulaire de virion ou sous forme intracellulaire lors de sa réplication.

💡 Astuce mémo

Procaryote sans noyau, eucaryote avec noyau, virus sans cellule

📖 2. Virus et cycle infectieux

🔑 Notions clés & Définitions

• Bactériophage : Virus bactérien qui utilise une bactérie comme cellule hôte.

📝 Points essentiels

📌 Un virus est un parasite intracellulaire obligatoire incapable de se multiplier seul par division et doit utiliser une cellule hôte.

• 🔄 La réplication virale suit six étapes:

  1. Adsorption du virion sur une cellule hôte
  2. Injection du virion ou de son acide nucléique dans la cellule hôte
  3. Détournement de la machinerie de biosynthèse de l’hôte
  4. Réplication de l’acide nucléique viral
  5. Synthèse et assemblage de la capside avec empaquetage de l’acide nucléique
  6. Libération des virions matures hors de la cellule hôte

• Le génome viral est constitué soit d’ADN, soit d’ARN, mais jamais des deux simultanément.

💡 Astuce mémo

Adsorption → injection → détournement → réplication → assemblage → libération

📖 3. Structure et diversité virales

🔑 Notions clés & Définitions

• Capside : Structure protéique composée de capsomères qui entoure toujours l’acide nucléique d’un virion.

★ À maîtriser

• Les quatre grands types morphologiques de capsides sont:
  • la forme icosaédrique
  • la forme hélicoïdale
  • le virus à enveloppe
  • le virus complexe

Compléments

📌 La nucléocapside correspond au complexe formé par l’acide nucléique et les protéines qui l’entourent.

📌 Les enveloppes virales sont des bicouches lipidiques contenant des glycoprotéines et rendent les virus plus sensibles à l’éther et aux détergents.

💡 Astuce mémo

Virus nu versus virus enveloppé : la membrane augmente la sensibilité aux détergents

📖 4. Cellule et unité du vivant

🔑 Notions clés & Définitions

• Cellule : Entité isolée par une membrane, contenant des structures internes et des composés chimiques, qui échange du matériel avec son environnement.

★ À maîtriser

• La cellule est l’unité fondatrice de la vie et possède une membrane cytoplasmique qui la sépare de l’environnement extérieur.

Compléments

• Les principaux processus cellulaires comprennent les processus moléculaires, comme la traduction, les mutations et l’évolution, ainsi que les processus métaboliques.

💡 Astuce mémo

La cellule échange avec l’environnement, le virus dépend d’une cellule hôte

📖 5. Organisation des cellules

★ À maîtriser

📌 Les cellules procaryotes mesurent généralement 1 à 10 µm et sont dépourvues de noyau, tandis que les cellules eucaryotes mesurent généralement 10 à 100 µm et possèdent un noyau.

Compléments

• Les bactéries mesurent environ 0,2 à 4 µm, tandis que les cellules sanguines mesurent environ 5 à 20 µm.

• Les quatre arrangements de flagelles bactériens sont:

  • monotriche
  • lophotriche
  • amphitriche
  • péritriche

• La coloration de Gram a été développée par Christian Gram en 1884.

💡 Astuce mémo

Eucaryote avec noyau, procaryote sans noyau

📖 6. Constituants et nutrition cellulaires

★ À maîtriser

• L’eau représente 70 à 90 % du poids total d’une cellule.

• La matière sèche cellulaire contient environ:

  • 50 % de carbone
  • 20 % d’oxygène
  • 14 % d’azote
  • 8 % d’hydrogène
  • 3 % de phosphore
  • 1 % de soufre

• Les macroéléments C, H, O, N, S et P sont apportés en g/l de milieu de culture, tandis que K, Ca, Mg et Fe sont requis en mg/l.

• La matière sèche cellulaire est principalement composée de:

  • protéines à 55 %
  • acides nucléiques à 24 %
  • polysaccharides à 5 %
  • lipides à 9 %

Compléments

• Les oligoéléments Mn, Zn, Co, Mo, Ni et Cu sont requis en µg/l de milieu de culture et interviennent notamment dans des enzymes ou cofacteurs.

💡 Astuce mémo

Macroéléments → oligoéléments → macromolécules → machinerie cellulaire

📖 7. Lipides et glucides

🔑 Notions clés & Définitions

• Lipide amphipathique : Possède une partie hydrophile et une partie hydrophobe.

★ À maîtriser

• Les glucides contiennent du carbone, de l’hydrogène et de l’oxygène dans les proportions 1 : 2 : 1.

📌 Les oses sont des monosaccharides, les oligosaccharides contiennent 2 à 10 molécules d’oses, et les polysaccharides sont formés de longues chaînes linéaires ou ramifiées.

• Les polysaccharides sont constitués de nombreuses unités monosaccharidiques reliées par des liaisons glycosidiques de type α ou β et peuvent être associés à des protéines ou à des lipides, comme les LPS des bactéries à Gram négatif.

Compléments

• Les lipides simples sont des acides gras liés au glycérol, tandis que les triglycérides possèdent trois résidus d’acides gras fixés à un glycérol.

💡 Astuce mémo

Tête hydrophile et queue hydrophobe : les phospholipides s’organisent en bicouche

📊 Tableaux de synthèse

Comparaison procaryotes et eucaryotes