Que produit la lactase du jéjunum en hydrolysant le lactose ?
Du glucose et du galactose.
Que produisent les bactéries intestinales à partir du lactose non hydrolysé ?
Des gaz et des acides organiques.
Lors d’une réaction enzymatique, que devient l’enzyme après la libération du produit ?
Elle est retrouvée intacte.
Qu’est-ce qu’un biocatalyseur ?
Une molécule qui accélère une réaction chimique sans être consommée.
De quoi est constituée une protéine ?
D’une suite d’acides aminés reliés par des liaisons peptidiques.
Que signifie la spécificité de substrat pour une enzyme ?
Chaque enzyme transforme un substrat donné.
Que signifie la spécificité d’action enzymatique ?
Une enzyme catalyse un seul type de réaction sur son substrat.
Quels éléments chimiques contiennent les protéines ?
Du carbone, de l’hydrogène, de l’oxygène et de l’azote.
Quels substrats l’amylase et la lactase ne transforment-elles pas ?
L’amylase ne transforme pas le lactose et la lactase ne transforme pas l’amidon.
Quelle enzyme phosphoryle le glucose importé dans les cellules ?
Une hexokinase.
Teste tes connaissances avec un QCM de 9 questions sur Enzymes et digestion des glucides.
1. Après l’action normale de la lactase dans le jéjunum, quels produits peuvent être absorbés à la suite de l’hydrolyse du lactose ?
2. Chez un nourrisson dont la lactase ne fonctionne pas, quel mécanisme explique la production de gaz et d’acides organiques dans l’intestin ?
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