QCM : Généralités de chimie organique (34 questions)

Explication

Un alcane est un hydrocarbure constitué de carbone et d’hydrogène et dépourvu de groupement fonctionnel. La présence d’une double liaison caractérise plutôt un hydrocarbure insaturé, par exemple un alcène.

Explication

Un alcool est secondaire lorsque le carbone portant le groupe hydroxyle est lié à deux autres carbones. Un alcool tertiaire aurait ce carbone lié à trois autres carbones.

Explication

Un électron supplémentaire par rapport au nombre de référence indique une charge négative. Un électron manquant indique au contraire une charge positive, tandis qu’une égalité correspond à une charge nulle.

Explication

L’ARN contient du ribose, qui possède un groupe hydroxyle supplémentaire en C2 par rapport au désoxyribose de l’ADN. L’ADN n’est donc pas la molécule dont le sucre porte ce hydroxyle supplémentaire.

Explication

Une amine secondaire possède deux substituants carbonés liés à l’azote. Une amine primaire en possède un, tandis qu’une amine tertiaire en possède trois.

Explication

La nomenclature systématique de l’IUPAC sert à nommer une molécule et à communiquer des informations sur celle-ci. La description de propriétés physiques peut compléter une étude, mais ce n’est pas le rôle défini de cette nomenclature.

Explication

Un alcène est un hydrocarbure insaturé qui comporte au moins une double liaison carbone-carbone. Une triple liaison carbone-carbone caractérise un alcyne.

Explication

Un aldéhyde porte son carbonyle en bout de chaîne, avec une liaison au carbone et une autre à l’hydrogène. Dans une cétone, le carbone du carbonyle est lié à deux carbones et se trouve dans la chaîne.

Explication

Un carbone lié à trois autres carbones est classé tertiaire. Un carbone secondaire est lié à deux carbones, tandis qu’un carbone quaternaire en possède quatre comme voisins carbonés.

Explication

Le carbonyle est constitué d’un carbone doublement lié à un oxygène et apparaît dans plusieurs fonctions chimiques. Une liaison simple entre carbone et oxygène ne définit pas ce groupement.

Explication

Lors d’une substitution, un groupe est remplacé par un autre, et cette réaction appartient aux trois grandes familles de réactions organiques. Une addition correspond à l’ajout d’espèces à une molécule, plutôt qu’au remplacement d’un groupe.

Explication

La formule topologique représente les liaisons carbone-carbone sous forme de traits et omet les liaisons aux hydrogènes. Une formule développée plane montre la connectivité des atomes, mais ne représente pas pour autant la structure tridimensionnelle complète.

Explication

La chimie thérapeutique relie la structure d’une molécule exogène à son activité biologique, qu’elle soit positive ou négative. La biochimie porte plutôt sur les relations entre les molécules biologiques et leurs fonctions.

Explication

La réactivité organique dépend notamment des groupements fonctionnels, et ces deux molécules possèdent un hydroxyle. La présence d’un carboxyle ne constitue pas le point commun indiqué pour ces molécules.

Explication

Un alcane acyclique saturé possède deux hydrogènes de plus que le double du nombre d’atomes de carbone. La formule $C_nH_{2n}$ correspond plutôt à un hydrocarbure ayant une insaturation, comme un alcène acyclique.

Explication

Un acide aminé est une unité constitutive des protéines qui possède au moins une fonction acide carboxylique et une fonction amine. La combinaison d’une base azotée, d’un sucre et d’un phosphate caractérise plutôt un nucléotide.

Explication

Un hétéroatome est un atome différent du carbone et de l’hydrogène, et il peut contribuer à la réactivité ou à la formation d’une fonction chimique. Un carbone du squelette ne correspond donc pas à cette définition.

Explication

Une triple liaison compte pour deux insaturations, car elle correspond à deux degrés d’insaturation. Une double liaison, en revanche, ne compte que pour une insaturation.

Explication

Un alcyne est un hydrocarbure insaturé qui comporte une ou plusieurs triples liaisons carbone-carbone. Les doubles liaisons carbone-carbone définissent plutôt les alcènes.

Explication

La formule brute générale d’un alcène acyclique comportant une double liaison est $C_nH_{2n}$. La formule $C_nH_{2n+2}$ correspond à celle d’un alcane acyclique saturé.

Explication

La formule empirique exprime la nature des atomes et leurs proportions relatives, tandis que la formule brute donne la composition exacte. La formule brute est donc la représentation à choisir lorsque le nombre exact de chaque atome est recherché.

Explication

Le glucose et le fructose peuvent s’associer pour former le saccharose. Le ribose et le désoxyribose sont des sucres associés respectivement à l’ARN et à l’ADN, et ne constituent pas la paire indiquée.

Explication

Un nucléotide comporte une base azotée, un sucre et un groupement phosphate, ce dernier étant lié par une liaison phosphodiester. Un acide aminé est un constituant des protéines et ne remplace pas le sucre du nucléotide.

Explication

Les chaînes carbonées peuvent être classées comme monocycliques ou polycycliques selon leur nombre de cycles. Les catégories linéaire et ramifiée décrivent plutôt la forme de la chaîne.

Explication

La nomenclature des alcènes remplace la terminaison -ane de l’alcane par -ène et attribue à la double liaison l’indice le plus bas possible. La terminaison -yne concerne les alcynes, qui comportent une triple liaison.

Explication

Un phénol possède un groupe hydroxyle porté par un cycle aromatique et présente une acidité supérieure à celle d’un alcool traditionnel. Un groupe oxygène reliant deux chaînes caractérise plutôt un éther.

Explication

Une chaîne carbonée qui se divise en branches correspond à un alcane ramifié. Un alcane linéaire ne présente pas de branche, tandis qu’un alcane cyclique comporte un cycle.

Explication

Le suffixe précise la fonction principale, tandis que le préfixe renseigne sur les substituants et leurs emplacements. La longueur de la chaîne carbonée la plus longue est indiquée par la partie centrale du nom.

Explication

Une chaîne fermée forme un cycle et se nomme avec le préfixe cyclo-. Une chaîne ramifiée comporte des substituants, tandis qu’une chaîne linéaire enchaîne ses carbones sans former de cycle.

Explication

Les alcanes sont apolaires, stables, très peu réactifs et insolubles dans l’eau, des propriétés compatibles avec leur usage comme solvants. Leur insolubilité ne signifie pas qu’ils sont polaires ou qu’ils se mélangent à l’eau.

Explication

Dans la comparaison avec la formule d’un alcane, l’ajout d’un atome d’azote augmente le nombre d’hydrogènes d’une unité. Une diminution de deux hydrogènes correspond à l’ajout d’une insaturation, et non d’un atome d’azote.

Explication

Un acide carboxylique possède à la fois un carbonyle et un groupe hydroxyle attachés au même carbone. Lorsque le carbonyle est lié à deux carbones, la fonction correspond plutôt à une cétone.

Explication

La numérotation vise à donner aux substituants les indices les plus petits possibles, et leurs noms sont ensuite classés par ordre alphabétique. Choisir le sens en fonction de la fonction principale confond cette règle avec un autre critère de nomenclature.

Explication

La chimie décrit la structure moléculaire et les règles qui permettent d’expliquer les interactions entre molécules. L’étude des fonctions biologiques relève plutôt de la biochimie lorsqu’elle relie ces fonctions aux molécules biologiques.