Glucides : Substances aussi appelées sucres ou hydrates de carbone, dont la digestion fournit du glucose, carburant de base des cellules.
Les glucides constituent la principale source d’énergie de l’organisme, mais les graisses, l’alcool et, à un moindre degré, les protéines peuvent également fournir de l’énergie.
1. Après digestion, quel carburant de base les glucides fournissent-ils aux cellules ?
2. Une personne réduit fortement ses glucides et se demande si son organisme peut encore obtenir de l’énergie d’autres nutriments. Quelle réponse décrit correctement le rôle énergétique des glucides ?
3. Après un repas très riche en glucides, une personne n’a pas besoin de toute l’énergie disponible immédiatement. Quel devenir du glucose correspond à un apport excessif ?
À quoi servent principalement les glucides dans l’organisme ?
Ils constituent une source énergétique majeure.
Quelle source fournit principalement l’énergie de l’organisme ?
Les glucides.
Sous quelle forme le glucose est-il stocké dans le foie et les muscles ?
Sous forme de glycogène.
En cas de jeûne, quelles molécules sont converties en glucose ?
Des acides aminés.
Combien d’unités de sucre comprennent les monosaccharides, les disaccharides et les polysaccharides ?
Une, deux et de nombreuses unités, respectivement.
De quoi sont constitués les glucides simples ?
D’une ou deux molécules de sucre.
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