Fiche de révision : Introduction à la psychobiologie

📋 Plan du Cours

1. Psychologie, biologie et psychobiologie
2. Atomes, ions et liaisons covalentes
3. Polymères et protéines
4. Composition chimique du vivant
5. Glucides et catégories de sucres
6. Lipides et affinité avec l’eau
7. Acides aminés et structures protéiques

📖 1. Psychologie, biologie et psychobiologie

🔑 Notions clés & Définitions

• Psychobiologie : Discipline à l’interface de la psychologie et de la biologie, qui étudie les aspects biologiques des processus mentaux des êtres vivants.
• Psychologie : La psychologie étudie et cherche à comprendre les phénomènes mentaux sous tous leurs aspects.
• Biologie : Étude des êtres vivants.

📖 2. Atomes, ions et liaisons covalentes

🔑 Notions clés & Définitions

• Ion : Atome qui a perdu ou gagné un ou plusieurs électrons et qui est donc chargé électriquement.
• Molécule : Ensemble d’atomes liés entre eux par des liaisons covalentes.

★ À maîtriser

• Un atome est composé de neutrons neutres et de protons positifs dans le noyau, ainsi que d’électrons négatifs qui gravitent autour du noyau.

📌 Un atome qui perd des électrons devient un cation chargé positivement, tandis qu’un atome qui gagne des électrons devient un anion chargé négativement.

Compléments

• Les électrons de la couche externe, appelés électrons de valence, permettent la formation de liaisons covalentes entre deux atomes.

📖 3. Polymères et protéines

🔑 Notions clés & Définitions

• Polymère : Grande molécule formée par la répétition de monomères liés entre eux par des liaisons covalentes.
• Protéine : Long polymère linéaire d’acides aminés.
• Homopolymère : Polymère dont tous les monomères sont identiques.

📝 Points essentiels

• L’amidon et le glycogène sont des homopolymères dont le monomère est le glucose.

📖 4. Composition chimique du vivant

🔑 Notions clés & Définitions

• Molécules organiques : Les molécules organiques qui composent les êtres vivants sont des molécules riches en carbone et en hydrogène, contenant souvent de l’oxygène et, pour certaines, de l’azote.

📝 Points essentiels

• Les êtres vivants sont composés d’environ 70 % d’eau, 1 % de sels minéraux et, pour le reste, de molécules organiques.

• Les molécules organiques se répartissent en quatre familles :

  • glucides
  • lipides
  • protides
  • acides nucléiques

📖 5. Glucides et catégories de sucres

🔑 Notions clés & Définitions

• Glucide : Un glucide est une molécule formée de carbone, d’hydrogène et d’oxygène, de formule générale $C_nH_{2n}O_n$.

★ À maîtriser

📌 Les oses sont des sucres simples constitués d’une seule molécule, les diholosides sont composés de deux sucres simples liés, et les polyholosides sont des assemblages de plus de trois sucres simples.

Compléments

• Les glucides sont riches en énergie et solubles dans l’eau.

• Le glucose est un exemple d’ose, le saccharose un diholoside, et le glycogène et l’amidon des polyholosides.

📖 6. Lipides et affinité avec l’eau

🔑 Notions clés & Définitions

• Lipide : Molécule de structure variée, formée de carbone, d’hydrogène et de peu d’oxygène.
• Lipide amphiphile : Un lipide amphiphile est une molécule à la fois hydrophile et hydrophobe, comme le phospholipide.

★ À maîtriser

📌 Une molécule hydrophobe n’est pas soluble dans l’eau, tandis qu’une molécule hydrophile y est soluble.

Compléments

• Les lipides sont riches en énergie et hydrophobes en partie ou en totalité.

💡 Astuce mémo

Hydrophile = l’eau accueille ; hydrophobe = l’eau repousse.

📖 7. Acides aminés et structures protéiques

🔑 Notions clés & Définitions

• Protéine : Polymère d’acides aminés liés entre eux par des liaisons peptidiques.
• Séquence peptidique : Nature et ordre d’enchaînement des acides aminés dans une protéine.

★ À maîtriser

• La structure primaire d’une protéine correspond à sa suite linéaire d’acides aminés, c’est-à-dire à sa séquence.

• La structure secondaire d’une protéine correspond au repliement local stabilisé de la chaîne, comme dans l’hélice α ou le feuillet β.

Compléments

• Il existe une vingtaine d’acides aminés chez les êtres vivants.

• Une protéine est un long polymère d’acides aminés replié dans l’espace selon une conformation qui lui permet d’assurer sa fonction.