Que sont les osides ?
Des sucres complexes constitués de polymères d’oses et hydrolysables.
Que sont les holosides ?
Des produits de condensation de 2 à n oses simples ou dérivés d’oses reliés par des liaisons osidiques.
Quel pouvoir possède un osidose ?
Un pouvoir réducteur.
Quelle molécule la condensation de deux oses libère-t-elle ?
Une molécule d’eau.
Quel polymère constitue la réserve glucidique végétale ?
L’amidon.
À quel composé non glucidique les oses sont-ils associés dans un hétéroside ?
À un aglycone, aussi appelé génine.
Quelle protéine transporte l’hémoglobine ?
L’haptoglobine.
Quelle protéine transporte le fer sérique ?
La transferrine.
Quels oses composent les xylannes ?
Du xylose uniquement.
De quel élément dépendent les propriétés physiques et pharmacologiques des hétérosides ?
De leur aglycone.
Teste tes connaissances avec un QCM de 8 questions sur Les osides et leurs fonctions.
1. Un holoside contient huit oses identiques. Parmi les propositions suivantes concernant sa classification, lesquelles sont exactes ?
2. Concernant la distinction entre osidose et osidoside et quelques caractéristiques de diholosides :
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