Que sont les osides, ou sucres complexes ?
Des polymères d’oses hydrolysables.
À quelles fonctions les osides participent-ils notamment ?
À l’immunité et à la mise en réserve d’énergie.
De quoi sont formés les holosides ?
De deux à plusieurs oses simples ou dérivés d’oses reliés par des liaisons osidiques.
Entre quels groupes se forme une liaison osidique ?
Entre un groupe –OH d’un ose et le carbone anomérique d’un autre ose.
Quel produit est libéré lors de la formation d’une liaison osidique ?
Une molécule d’eau.
Combien d’oses contiennent les oligosides et les polyosides ?
Les oligosides en contiennent de 2 à 10, les polyosides plus de 10.
Qu’est-ce qui distingue un osidose d’un osidoside concernant leurs fonctions carbonyles ?
Un osidose engage une fonction carbonyle, tandis qu’un osidoside en engage deux.
Quel pouvoir réducteur possède un osidose ?
Il conserve un pouvoir réducteur.
Quels oses composent le maltose et quelle liaison les relie ?
Deux glucoses reliés par une liaison α(1→4).
De quelle dégradation provient le maltose ?
De la dégradation de l’amidon.
Quels oses composent le lactose et quelle liaison les relie ?
Un galactose et un glucose reliés par une liaison β(1→4).
Quel rôle alimentaire le lactose joue-t-il chez les mammifères ?
C’est le sucre du lait des mammifères.
Quel déficit cause l’intolérance héréditaire au lactose ?
Un déficit en lactase.
Quand survient la diarrhée liée à l’intolérance héréditaire au lactose ?
Après l’allaitement maternel.
À quoi conduit la diarrhée liée à l’intolérance héréditaire au lactose ?
À l’arrêt du lait maternel.
Quelle est la proportion d’amylose dans l’amidon ?
30 %.
Quelle est la proportion d’amylopectine dans l’amidon ?
70 %.
Quel type de réserve glucidique l’amidon représente-t-il ?
Une réserve glucidique végétale.
De quoi sont constitués les hétérosides ?
D’oses associés à un composé non glucidique.
Comment appelle-t-on le composé non glucidique des hétérosides ?
L’aglycone ou la génine.
De quoi dépendent les propriétés physiques et pharmacologiques des hétérosides ?
De leur aglycone.
À quelle fonction l’ose est-il relié dans un O-hétéroside ?
À un OH de l’aglycone.
À quelle fonction l’ose est-il relié dans un S-hétéroside ?
À un SH de l’aglycone.
À quelle fonction l’ose est-il relié dans un N-hétéroside ?
À un NH₂ de l’aglycone.
À quel atome l’ose est-il relié dans un C-hétéroside ?
À un carbone de l’aglycone.
Quel est le rôle de l’orosomucoïde dans la réaction inflammatoire ?
C’est une protéine de la réaction inflammatoire.
Dans quelles situations la concentration d’orosomucoïde augmente-t-elle ?
En cas d’infection ou d’inflammation.
Quelle protéine transporte l’hémoglobine ?
L’haptoglobine.
Comment la concentration d’haptoglobine varie-t-elle lors d’une hémolyse ?
Elle diminue.
Quel est le rôle de la transferrine ?
Elle transporte le fer sérique.
Comment varie la transferrine dans l’anémie par carence en fer ?
Sa concentration augmente.
Combien d’oses contient un diholoside ?
Deux oses.
Qu’est-ce qui distingue un holoside homogène d’un holoside hétérogène ?
Le premier contient un seul type d’ose, le second plusieurs types d’oses différents.
Quels oses composent le saccharose et quelle liaison les relie ?
Un glucose et un fructose reliés par une liaison (1→2).
Quel est le pouvoir réducteur du saccharose ?
Il est non réducteur.
Quels sucres composent exclusivement les xylannes, fructosannes et glucannes ?
Le xylose, le fructose et le glucose, respectivement.
Quelle réserve la glycogénolyse mobilise-t-elle ?
Le glycogène.
Quel paramètre sanguin la glycogénolyse contribue-t-elle à réguler ?
La glycémie.
Après combien de résidus glucosyls apparaissent les ramifications de l’amylopectine ?
Après 25 à 30 résidus glucosyls.
Quels constituants humains comprennent des hétérosides ?
Les constituants des acides nucléiques, les glycolipides et les glycoprotéines.
Quelles hormones composent les gonadotrophines glycoprotéiques humaines ?
La LH et la FSH.
Quelle spécificité caractérise les agglutinogènes glycoprotéiques des groupes sanguins ?
La spécificité A ou B.
Quel déficit provoque l’intolérance héréditaire au saccharose ?
Un déficit en saccharase.
Quelles liaisons relient les glucoses dans le glycogène ?
Des liaisons α(1→4) et α(1→6).
Teste tes connaissances avec un QCM de 11 questions sur Osides et glycoprotéines.
1. Une personne présente une anémie par carence en fer, tandis qu’une autre souffre de malnutrition. Concernant la transferrine et les gonadotrophines glycoprotéiques :
2. Après l’allaitement maternel, un nourrisson présente une diarrhée attribuée à une intolérance héréditaire au lactose. Quelles sont les réponses exactes au sujet de cette situation ?
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