QCM : Osides et glycoprotéines (11 questions)

Questions et réponses du QCM

1. Une personne présente une anémie par carence en fer, tandis qu’une autre souffre de malnutrition. Concernant la transferrine et les gonadotrophines glycoprotéiques :

La LH est une gonadotrophine glycoprotéique appelée hormone lutéinique.
La transferrine transporte l’hémoglobine et sa concentration diminue dans la malnutrition.
La concentration de transferrine diminue dans un contexte de malnutrition.
La transferrine transporte le fer sérique et sa concentration augmente en cas de carence martiale.
La FSH est une hormone glycoprotéique stimulant la folliculogenèse.

La LH est une gonadotrophine glycoprotéique appelée hormone lutéinique. · La concentration de transferrine diminue dans un contexte de malnutrition. · La transferrine transporte le fer sérique et sa concentration augmente en cas de carence martiale. · La FSH est une hormone glycoprotéique stimulant la folliculogenèse.

Explication

La transferrine transporte le fer sérique, augmente lors d’une anémie par carence en fer et diminue dans la malnutrition. La LH est l’hormone lutéinique et la FSH stimule la folliculogenèse ; le transport de l’hémoglobine correspond à l’haptoglobine.

2. Après l’allaitement maternel, un nourrisson présente une diarrhée attribuée à une intolérance héréditaire au lactose. Quelles sont les réponses exactes au sujet de cette situation ?

L’arrêt du lait maternel est indiqué comme conséquence de cette intolérance.
Le trouble est associé à un déficit en lactase dans le tableau décrit.
Le trouble est associé à un déficit en saccharase dans le tableau décrit.
La diarrhée après l’allaitement maternel est attribuée à l’intolérance au saccharose.
La diarrhée après l’allaitement maternel fait partie du tableau indiqué.

L’arrêt du lait maternel est indiqué comme conséquence de cette intolérance. · Le trouble est associé à un déficit en lactase dans le tableau décrit. · La diarrhée après l’allaitement maternel fait partie du tableau indiqué.

Explication

L’intolérance héréditaire au lactose est liée à un déficit en lactase et peut entraîner une diarrhée après l’allaitement maternel, conduisant à l’arrêt du lait maternel. La saccharase est associée à l’intolérance au saccharose, et le tableau ne rattache pas cette diarrhée à celle-ci.

3. Dans un échantillon de réserve glucidique animale provenant du foie, quelles caractéristiques du glycogène sont exactes ?

Sa structure est semblable à celle de l’amylopectine, tout en étant plus ramifiée.
Le glycogène est une réserve glucidique végétale localisée dans les graines.
Le glycogène constitue une réserve glucidique animale présente dans le foie et les muscles.
Le glycogène est un polymère de glucose comportant des liaisons α(1→4) et α(1→6).
Sa structure est moins ramifiée que celle de l’amylopectine, dont il est proche.

Sa structure est semblable à celle de l’amylopectine, tout en étant plus ramifiée. · Le glycogène constitue une réserve glucidique animale présente dans le foie et les muscles. · Le glycogène est un polymère de glucose comportant des liaisons α(1→4) et α(1→6).

Explication

Le glycogène est formé de glucose relié par des liaisons α(1→4) et α(1→6), et constitue une réserve animale du foie et des muscles. Sa structure est apparentée à celle de l’amylopectine mais plus ramifiée ; elle n’est donc pas moins ramifiée, et le glycogène n’est pas une réserve végétale.

4. Un holoside X contient deux oses et un holoside Y en contient trois. Parmi les propositions suivantes, laquelle ou lesquelles sont exactes ?

Le nombre d’oses de Y dépasse d’une unité celui de X.
Le holoside Y appartient à la catégorie des triholosides.
Le holoside Y est classé comme un diholoside.
Le holoside X appartient à la catégorie des diholosides.
Le holoside X est classé comme un triholoside.

Le nombre d’oses de Y dépasse d’une unité celui de X. · Le holoside Y appartient à la catégorie des triholosides. · Le holoside X appartient à la catégorie des diholosides.

Explication

Un diholoside contient deux oses, tandis qu’un triholoside en contient trois ; X et Y correspondent donc à ces catégories respectives. Y contient aussi un ose de plus que X.

5. Chez un patient présentant une hémolyse, quelles propositions décrivent correctement l’orosomucoïde et l’haptoglobine ?

Dans un état inflammatoire, la concentration d’haptoglobine tend à augmenter.
L’orosomucoïde est une protéine de la réaction inflammatoire dont la concentration augmente lors d’une infection.
L’haptoglobine transporte le fer sérique et sa concentration diminue lors d’une hémolyse.
L’haptoglobine transporte l’hémoglobine et sa concentration diminue lors d’une hémolyse.
La concentration d’orosomucoïde augmente également en présence d’une inflammation.

Dans un état inflammatoire, la concentration d’haptoglobine tend à augmenter. · L’orosomucoïde est une protéine de la réaction inflammatoire dont la concentration augmente lors d’une infection. · L’haptoglobine transporte l’hémoglobine et sa concentration diminue lors d’une hémolyse. · La concentration d’orosomucoïde augmente également en présence d’une inflammation.

Explication

L’orosomucoïde est liée à la réaction inflammatoire et augmente lors d’une infection ou d’une inflammation. L’haptoglobine transporte l’hémoglobine, augmente dans les états inflammatoires et diminue lors des hémolyses ; le transport du fer sérique est assuré par la transferrine.

6. Concernant les glycoprotéines humaines des groupes sanguins :

Elles portent des déterminants antigéniques de spécificité B dans certains groupes.
Elles constituent des agglutinogènes associés à la spécificité du groupe sanguin A.
Elles constituent des agglutinines circulantes de spécificité A ou B.
Elles déterminent la spécificité des groupes sanguins Rhésus et non celle des groupes A ou B.
Elles sont caractérisées par une spécificité A ou B pour les groupes sanguins.

Elles portent des déterminants antigéniques de spécificité B dans certains groupes. · Elles constituent des agglutinogènes associés à la spécificité du groupe sanguin A. · Elles sont caractérisées par une spécificité A ou B pour les groupes sanguins.

Explication

Les glycoprotéines des groupes sanguins sont des agglutinogènes de spécificité A ou B. Les agglutinines sont des anticorps, tandis que la spécificité Rhésus n’est pas celle décrite ici.

7. Parmi les propositions suivantes concernant le saccharose, la(les)quelle(s) est(sont) exacte(s) ?

Le saccharose relie un glucose et un fructose par une liaison (1→4).
Le saccharose est un osidose réducteur formé de glucose et de fructose.
Le saccharose relie un glucose et un fructose par une liaison (1→2).
Le saccharose est un osidoside non réducteur formé de glucose et de fructose.
Le saccharose est connu comme le sucre alimentaire.

Le saccharose relie un glucose et un fructose par une liaison (1→2). · Le saccharose est un osidoside non réducteur formé de glucose et de fructose. · Le saccharose est connu comme le sucre alimentaire.

Explication

Le saccharose est un osidoside non réducteur composé de glucose et de fructose, liés en (1→2), et correspond au sucre alimentaire. Le qualifier d’osidose réducteur ou lui attribuer une liaison (1→4) est incorrect.

8. Concernant les osides et les holosides :

Les holosides sont des oses simples reliés par des liaisons peptidiques.
Les osides participent notamment à la digestion des protéines et à la synthèse des lipides.
Les holosides résultent de la condensation de plusieurs oses reliés par des liaisons osidiques.
Les osides sont des polymères non hydrolysables d’oses, impliqués dans la réserve énergétique.
Les holosides sont formés d’oses associés à un composé non glucidique appelé aglycone.

Les holosides résultent de la condensation de plusieurs oses reliés par des liaisons osidiques.

Explication

Les holosides sont des produits de condensation de deux à plusieurs oses, liés par des liaisons osidiques. Les osides sont hydrolysables ; l’association avec un aglycone caractérise les hétérosides, et non les holosides.

9. Une personne atteinte d’intolérance héréditaire au saccharose présente des troubles digestifs depuis l’enfance ; concernant cette affection :

Les symptômes disparaissent généralement avec l’âge, sans persistance de l’affection.
L’enzyme déficitaire est la lactase, impliquée dans la digestion du lactose.
L’intolérance persiste toute la vie, même si les symptômes peuvent s’atténuer avec l’âge.
La diarrhée fait partie des manifestations associées à cette intolérance.
Le déficit enzymatique en cause concerne la saccharase, qui hydrolyse le saccharose.

L’intolérance persiste toute la vie, même si les symptômes peuvent s’atténuer avec l’âge. · La diarrhée fait partie des manifestations associées à cette intolérance. · Le déficit enzymatique en cause concerne la saccharase, qui hydrolyse le saccharose.

Explication

Le déficit en saccharase est à l’origine de l’intolérance et celle-ci peut provoquer une diarrhée. L’affection persiste toute la vie, bien que ses symptômes puissent s’atténuer ; la lactase concerne l’intolérance au lactose et la disparition avec l’âge n’est pas établie.

10. Lors de la formation d’un holoside à partir d’oses, quelles propositions décrivent correctement la liaison et la classification ?

Un holoside comptant huit oses appartient à la catégorie des oligosides.
La réaction de formation libère deux molécules d’eau pour chaque liaison osidique créée.
La liaison osidique se forme entre deux groupes –OH portés par des oses.
Un holoside comptant douze oses relève de la catégorie des oligosides.
La liaison peut unir le groupe –OH d’un ose au carbone anomérique d’un autre.

Un holoside comptant huit oses appartient à la catégorie des oligosides. · La liaison peut unir le groupe –OH d’un ose au carbone anomérique d’un autre.

Explication

La liaison osidique se forme entre un groupe –OH et le carbone anomérique d’un autre ose, avec libération d’une molécule d’eau. Huit oses se situent dans la plage des oligosides, qui en contient de 2 à 10 ; douze oses relèvent des polyosides.

11. Une mobilisation du glycogène est déclenchée pour contribuer au maintien de la glycémie. Concernant les polyosides de réserve, quelles propositions sont exactes ?

La glycogénolyse mobilise l’amylopectine et contribue à la régulation de la glycémie.
La glycogénolyse mobilise le glycogène et régule la glycémie par glycogénèse.
Les ramifications de l’amylopectine apparaissent après 35 à 40 résidus glucosyls.
Les ramifications de l’amylopectine apparaissent après 15 à 20 résidus glucosyls.
La glycogénolyse mobilise le glycogène et participe à la régulation de la glycémie.

La glycogénolyse mobilise le glycogène et participe à la régulation de la glycémie.

Explication

La glycogénolyse mobilise bien le glycogène et contribue à réguler la glycémie. Les ramifications de l’amylopectine apparaissent après 25 à 30 résidus glucosyls, et la glycogénolyse ne mobilise pas l’amylopectine ni ne désigne la glycogénèse.

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Que sont les osides, ou sucres complexes ?

Des polymères d’oses hydrolysables.

À quelles fonctions les osides participent-ils notamment ?

À l’immunité et à la mise en réserve d’énergie.

De quoi sont formés les holosides ?

De deux à plusieurs oses simples ou dérivés d’oses reliés par des liaisons osidiques.

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