QCM : Matière vivante et biomolécules (9 questions)

Question 1

1. Quels éléments chimiques constituent les glucides en tant que molécules organiques ?

Du carbone, de l’oxygène et du phosphore

Du carbone, de l’hydrogène et de l’azote

Du carbone, de l’hydrogène et de l’oxygène

De l’hydrogène, de l’oxygène et du soufre

Explication

Les glucides sont constitués de carbone, d’hydrogène et d’oxygène. L’azote est associé ici à une confusion avec d’autres molécules biologiques, tandis que le phosphore et le soufre ne font pas partie de la composition indiquée.

Answer

Du carbone, de l’hydrogène et de l’oxygène

Question 2

2. Deux glucides ont la même formule brute, mais présentent des arrangements atomiques différents dans l’espace. Quel phénomène permet de les distinguer ?

Une différence de longueur de chaîne

Une différence de formule brute

Une différence de composition élémentaire

L’isomérie

Explication

Des glucides de même formule brute peuvent se distinguer par l’organisation spatiale de leurs atomes : c’est l’isomérie. Une formule brute ou une composition élémentaire différente ne décrit pas le cas posé, et la seule longueur de chaîne ne définit pas ce phénomène.

Answer

L’isomérie

Question 3

3. Quelle association de caractéristiques définit un acide gras ?

Une longue chaîne carbonée liée à une fonction amine

Une longue chaîne d’acides aminés liée à une fonction amine

Une courte chaîne carbonée liée à une fonction carboxylique

Une longue chaîne carbonée liée à une fonction carboxylique

Explication

Un acide gras se caractérise par une longue chaîne carbonée liée à une fonction carboxylique. La chaîne d’acides aminés relève des protéines, la fonction amine est une autre fonction chimique, et une chaîne courte ne correspond pas à la caractéristique donnée.

Answer

Une longue chaîne carbonée liée à une fonction carboxylique

Question 4

4. Un acide gras comporte une liaison double dans sa chaîne carbonée, les autres liaisons de cette chaîne étant simples. Comment le classe-t-on ?

Acide gras à fonction amine

Acide gras saturé

Acide gras insaturé

Acide gras dépourvu de chaîne carbonée

Explication

La présence d’au moins une liaison double dans la chaîne carbonée suffit à classer l’acide gras comme insaturé. Une majorité de liaisons simples n’annule pas cette caractéristique; la fonction carboxyle est distincte de la chaîne, et plusieurs doubles liaisons ne sont pas requises.

Answer

Acide gras insaturé

Question 5

5. De quoi les protéines sont-elles construites ?

De l’assemblage de fonctions amine

De l’assemblage de glucides

De l’assemblage d’acides gras

De l’assemblage d’acides aminés

Explication

Les protéines sont des macromolécules construites par l’assemblage d’acides aminés. Les acides gras sont associés aux lipides, les glucides constituent une autre famille de molécules, et une fonction amine n’est pas une unité constitutive d’une protéine.

Answer

De l’assemblage d’acides aminés

Question 6

6. Dans le schéma d’un acide aminé, le même carbone central est lié à une fonction acide carboxylique, une fonction amine et à quoi d’autre ?

Une seconde fonction amine

Une seconde fonction acide carboxylique

Un second carbone central

Une chaîne latérale variable R

Explication

Un acide aminé possède une fonction acide carboxylique, une fonction amine et une chaîne latérale R, toutes liées au même carbone central. Une seconde amine ou un second groupe carboxylique ne correspond pas à cette organisation, et R est bien relié au carbone central.

Answer

Une chaîne latérale variable R

Question 7

7. Quel est le rôle de la membrane plasmique par rapport à la cellule ?

Délimiter la cellule

Transporter les substances de la cellule

Produire les protéines de la cellule

Stocker les glucides de la cellule

Explication

La membrane plasmique délimite la cellule. Le transport est un rôle de certaines protéines membranaires, tandis que la production des protéines et le stockage des glucides ne définissent pas le rôle de la membrane.

Answer

Délimiter la cellule

Question 8

8. Un modèle réduit de membrane plasmique doit représenter ses principaux constituants. Quel ensemble faut-il y inclure ?

Lipides, protéines et acides nucléiques

Lipides, protéines et acides aminés libres

Lipides et protéines

Lipides, protéines et glucides

Explication

La membrane plasmique est principalement constituée de lipides, de protéines et de glucides. Les acides aminés libres et les acides nucléiques ne remplacent pas les glucides dans cette composition, et l’ensemble doit inclure les trois familles citées.

Answer

Lipides, protéines et glucides

Question 9

9. Une mesure donne une épaisseur membranaire proche de $7{,}5\,\mathrm{nm}$ . Quelle valeur approximative en angströms lui correspond ?

7{,}5\times10^{-9}\,\mathrm{Å}

750\,\mathrm{Å}

7{,}5\,\mathrm{Å}

75\,\mathrm{Å}

Explication

L’épaisseur membranaire est d’environ $75\,\mathrm{Å}$ , soit $7{,}5\,\mathrm{nm}$ : un angström vaut $0{,}1\,\mathrm{nm}$ , donc $7{,}5\div0{,}1=75$ . Les valeurs $7{,}5\,\mathrm{Å}$ et $750\,\mathrm{Å}$ résultent d’un facteur dix erroné, tandis que la dernière confond la conversion en mètres avec une valeur en angströms.

Answer

$$75\,\mathrm{Å}$$

QCM : Matière vivante et biomolécules (9 questions)

Questions et réponses du QCM

1. Quels éléments chimiques constituent les glucides en tant que molécules organiques ?

2. Deux glucides ont la même formule brute, mais présentent des arrangements atomiques différents dans l’espace. Quel phénomène permet de les distinguer ?

3. Quelle association de caractéristiques définit un acide gras ?

4. Un acide gras comporte une liaison double dans sa chaîne carbonée, les autres liaisons de cette chaîne étant simples. Comment le classe-t-on ?

5. De quoi les protéines sont-elles construites ?

6. Dans le schéma d’un acide aminé, le même carbone central est lié à une fonction acide carboxylique, une fonction amine et à quoi d’autre ?

7. Quel est le rôle de la membrane plasmique par rapport à la cellule ?

8. Un modèle réduit de membrane plasmique doit représenter ses principaux constituants. Quel ensemble faut-il y inclure ?

9. Une mesure donne une épaisseur membranaire proche de $7{,}5\,\mathrm{nm}$ . Quelle valeur approximative en angströms lui correspond ?

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1. Quels éléments chimiques constituent les glucides en tant que molécules organiques ?

2. Deux glucides ont la même formule brute, mais présentent des arrangements atomiques différents dans l’espace. Quel phénomène permet de les distinguer ?

3. Quelle association de caractéristiques définit un acide gras ?

4. Un acide gras comporte une liaison double dans sa chaîne carbonée, les autres liaisons de cette chaîne étant simples. Comment le classe-t-on ?

5. De quoi les protéines sont-elles construites ?

6. Dans le schéma d’un acide aminé, le même carbone central est lié à une fonction acide carboxylique, une fonction amine et à quoi d’autre ?

7. Quel est le rôle de la membrane plasmique par rapport à la cellule ?

8. Un modèle réduit de membrane plasmique doit représenter ses principaux constituants. Quel ensemble faut-il y inclure ?

9. Une mesure donne une épaisseur membranaire proche de 7,5 nm7{,}5\,\mathrm{nm}7,5nm. Quelle valeur approximative en angströms lui correspond ?

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