Une mousse disperse des bulles de gaz dans un liquide, tandis qu’une mousse solide disperse des bulles de gaz dans un solide.
Une fumée disperse des particules solides dans un gaz, tandis qu’un brouillard disperse des gouttelettes liquides dans un gaz.
Une émulsion à gouttelettes de taille supérieure au micromètre est opaque, tandis qu’une microémulsion, dont la phase dispersée est très inférieure au micromètre, est limpide ou opalescente.
1. Comment caractériser un milieu dispersé qui semble homogène à l’œil nu ?
2. Dans une émulsion, quelle phase est dispersée dans l’autre ?
3. Quelle méthode permet de former une émulsion en fragmentant les gouttelettes ?
Quelles phases un milieu dispersé présente-t-il au microscope ?
Plusieurs phases incompatibles sous forme de particules, de gouttelettes ou de bulles.
Que disperse une émulsion dans un autre liquide ?
Des gouttelettes d’un liquide non miscible.
Qu’exige la fabrication d’une émulsion ?
Un mélange énergique.
Que peut ajouter la fabrication d’une émulsion au mélange énergique ?
Un cisaillement qui étire et coupe les gouttelettes.
Comment commence la fabrication d’une suspension ?
En mouillant la poudre avec peu de liquide et un additif mouillant.
Quel appareil disperse les particules et détruit les agglomérats d’une suspension ?
Un disperseur à disque denté à grande vitesse.
La fiche de révision couvre les notions essentielles de Milieux dispersés et émulsions. Elle est structurée par thématiques pour faciliter l'apprentissage et la mémorisation, avec des définitions clés, des explications et des synthèses.
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Voir toutes les 46 flashcards →Physique-Chimie · Terminale
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