QCM : Molécules du vivant — 24 questions

Explication

Le noyau occupe le centre de l’atome et renferme les protons et les neutrons. La couche électronique se situe autour du noyau et contient les électrons.

Explication

La neutralité résulte de l’égalité entre les charges positives des protons et les charges négatives des électrons. Les neutrons sont dépourvus de charge électrique et ne réalisent pas cette compensation.

Explication

Les protons, situés dans le noyau, portent une charge positive. Les neutrons sont neutres et les électrons portent une charge négative.

Explication

L’atome constitue l’un des éléments de la matière et comprend un noyau entouré d’électrons. Un assemblage d’atomes liés correspond à une molécule, tandis qu’une particule chargée est un ion.

Explication

Une molécule est constituée d’au moins deux atomes unis par des liaisons chimiques. Une quantité exprimée en grammes par mole correspond à une masse molaire, pas à une molécule.

Explication

L’indice 2 placé après H indique deux atomes d’hydrogène, tandis que l’absence d’indice après O indique un atome d’oxygène. La formule décrit donc trois atomes au total.

Explication

La molécule contient deux atomes d’hydrogène et un atome d’oxygène, donc sa masse vaut $2 \times 1 + 16 = 18\ \mathrm{g/mol}$. La masse atomique de l’oxygène seule ne représente pas la masse de toute la molécule.

Explication

La relation $n = \frac{m}{M}$ donne $n = \frac{36}{18} = 2\ \mathrm{mol}$. La valeur $18\ \mathrm{mol}$ correspondrait à une confusion entre la masse molaire et la quantité de matière.

Explication

Un ion est un atome ou une molécule qui porte une charge électrique. Un atome ayant autant de protons que d’électrons est neutre et ne constitue pas un ion.

Explication

Un anion est négatif parce qu’il a gagné un ou plusieurs électrons. La perte d’électrons forme au contraire un cation positif.

Explication

Un milieu acide contient beaucoup d’ions $H^+$ et son pH est inférieur à 7. L’eau pure possède un pH égal à 7, tandis qu’un milieu basique présente un pH supérieur à 7.

Explication

$Ca^{2+}$ est un cation calcium ayant perdu deux électrons, ce qui explique sa charge positive. $Cl^-$ et $HCO_3^-$ sont des anions, tandis que $Na^+$ est un cation sodium.

Explication

La molécule d’eau est formée de deux atomes d’hydrogène et d’un atome d’oxygène reliés par des liaisons covalentes. L’hydratation concerne plutôt l’entourage des ions dissous par les molécules d’eau.

Explication

L’eau est le solvant, c’est-à-dire la substance qui dissout le soluté, ici le glucose. Le glucose dissous constitue le soluté et ne joue pas le rôle de solvant.

Explication

L’eau représente généralement 55 à 65 % du poids de l’organisme humain et constitue quantitativement le composant le plus abondant de la matière vivante. Une proportion de 70 à 80 % peut concerner certains âges ou tissus, mais ne décrit pas l’ensemble de l’organisme humain.

Explication

La proportion d’eau corporelle diminue avec l’âge, passant d’environ 70 % chez le nourrisson à 60 % chez l’adulte puis à 45 % chez le sujet âgé. Les autres séries inversent ou déplacent ces valeurs entre les catégories d’âge.

Explication

L’eau hydrate les cellules, transporte les nutriments, participe aux réactions d’hydrolyse et contribue à l’élimination des déchets. La production d’oxygène et le stockage de l’information génétique relèvent d’autres structures ou processus biologiques.

Explication

Le compartiment intracellulaire contient environ deux tiers de l’eau de l’organisme, tandis que le compartiment extracellulaire en contient environ un tiers. La confusion fréquente consiste à inverser ces deux proportions.

Explication

L’équilibre hydrique est maintenu lorsque la quantité d’eau apportée chaque jour compense la quantité perdue. Un excédent ou un déficit durable des apports par rapport aux pertes rompt cet équilibre.

Explication

Les apports quotidiens s’élèvent à environ 2,5 L et proviennent des boissons, des aliments et de l’eau métabolique; les pertes sont également d’environ 2,5 L, par les urines, les selles, la sueur et la respiration. Les autres propositions modifient fortement les volumes ou réduisent les voies d’élimination.

Explication

L’osmose correspond au déplacement de l’eau vers le milieu où la concentration en solutés est la plus élevée, jusqu’à l’isotonie. La proposition opposée inverse le sens du déplacement osmotique et confond le gradient d’eau avec celui des solutés.

Explication

La membrane cellulaire est perméable à l’eau mais imperméable aux substances dissoutes, ce qui permet à l’eau de se déplacer par osmose. Une membrane perméable aux solutés ne créerait pas cette même séparation osmotique.

Explication

Dans une solution hypertonique, l’eau quitte les hématies, qui se contractent et prennent un aspect crénelé. Le gonflement correspond à une solution hypotonique, tandis que la conservation de la forme caractérise une solution isotonique.

Explication

La déshydratation extracellulaire peut entraîner des plis cutanés, des muqueuses sèches, une hypotension et une perte de poids, puis un choc hypovolémique par diminution du volume sanguin. Les autres enchaînements associent à tort la déshydratation à une augmentation du volume circulant ou à des signes opposés.