QCM : Molécules et membranes cellulaires (27 questions)

Explication

L’eau constitue le milieu de toutes les activités biochimiques du vivant. Les réserves énergétiques sont plutôt associées à des glucides comme l’amidon et le glycogène.

Explication

Les sels minéraux sont présentés parmi les molécules du vivant. Les polysaccharides et les oligosaccharides sont des glucides, et non des catégories auxquelles les sels minéraux sont rattachés ici.

Explication

Les oses simples sont souvent des molécules cycliques. Les chaînes d’acides aminés et les motifs hélicoïdaux ou en feuillets caractérisent les protéines.

Explication

Les oses simples peuvent être polymérisés en polysaccharides grâce à des liaisons glycosidiques. Les liaisons peptidiques relient des résidus d’acides aminés dans les protéines.

Explication

L’amidon et le glycogène servent de réserves de substrats énergétiques. La reconnaissance des cellules par les groupes sanguins est notamment associée aux oligosaccharides.

Explication

Les oligosaccharides participent à la reconnaissance des cellules, notamment dans le système des groupes sanguins ABO. Les réserves d’amidon et de glycogène remplissent une fonction énergétique plutôt qu’une fonction de reconnaissance.

Explication

La structure primaire correspond à des résidus d’acides aminés reliés par des liaisons peptidiques. Les liaisons glycosidiques unissent plutôt des oses dans les glucides.

Explication

Les structures tertiaire et quaternaire correspondent à l’enchaînement tridimensionnel des motifs locaux. Les hélices alpha et les feuillets beta sont des éléments de structure secondaire.

Explication

Les protéines interviennent notamment dans le transport et la catalyse enzymatique, ainsi que dans d’autres fonctions cellulaires. Le stockage glucidique relève de glucides comme l’amidon et le glycogène.

Explication

Cette liste rassemble les cinq catégories de lipides mentionnées. Les glycolipides sont liés à la membrane, mais ne remplacent pas les sphingolipides dans cette classification.

Explication

Les phosphoglycérides et les sphingolipides sont tous deux classés parmi les phospholipides. Les triglycérides constituent une autre catégorie de lipides, et non l’un des deux groupes visés.

Explication

Les membranes biologiques sont constituées d’une bicouche de phospholipides dont l’épaisseur est de 6 à 10 nm. Une monocouche ne décrit pas cette organisation membranaire.

Explication

La composition indiquée en poids sec est de 40 % de lipides, 52 % de protéines et 8 % de glucides. La répartition qui attribue 52 % aux lipides et 40 % aux protéines inverse les proportions des deux constituants principaux.

Explication

Une protéine transmembranaire se situe dans l’épaisseur de la membrane, alors qu’une protéine périphérique est localisée sur un feuillet externe ou interne. Une protéine reposant sur un feuillet est donc périphérique, même si elle est associée à la membrane.

Explication

L’asymétrie concerne les phospholipides et les sphingolipides, dont la répartition varie entre les deux feuillets, alors que le cholestérol est homogène. L’idée que les trois groupes varient entre feuillets ne respecte pas cette distinction.

Explication

Les gaz O2 et CO2 ainsi que de petites molécules non chargées comme l’éthanol et l’urée traversent la membrane par diffusion passive. Les canaux voltage-dépendants concernent le passage d’ions, et non le mécanisme indiqué pour ces molécules.

Explication

Le transport passif par un canal voltage-dépendant suit le gradient chimique de concentration et ne consomme pas d’énergie. Un déplacement contre le gradient avec dépense énergétique correspond au transport actif.

Explication

Le transport vésiculaire implique le bourgeonnement d’une membrane, qui forme des vésicules, notamment dans le réticulum endoplasmique ou l’appareil de Golgi. Le passage d’ions par un canal relève d’un autre mécanisme de transport membranaire.

Explication

La membrane plasmique présente une forte asymétrie entre ses deux faces. Une composition identique des deux côtés correspondrait au contraire à une membrane symétrique.

Explication

Les protéines du CMH et les antigènes du système ABO participent à la reconnaissance entre cellules à la surface de la membrane plasmique. Les enzymes lysosomales interviennent plutôt dans la dégradation de substances.

Explication

La face cis du Golgi est tournée vers le noyau, tandis que la face trans fait face à la membrane plasmique. Inverser ces orientations constitue une confusion fréquente entre les deux faces.

Explication

Les endosomes proviennent de l’endocytose, et leur contenu s’acidifie avant qu’ils ne génèrent des lysosomes. Les peroxysomes, eux, ne sont pas le produit de cette maturation endosomale.

Explication

Les oxydases peroxysomales produisent du peroxyde d’hydrogène, que la catalase détoxifie en eau et en dioxygène. Les oxydases produisent ce composé au lieu d’assurer sa détoxification.

Explication

Les mitochondries jouent un rôle essentiel dans la production d’ATP. Le Golgi, à la différence des mitochondries, organise le traitement et le tri de molécules dans la cellule.

Explication

Les chloroplastes des cellules végétales chlorophylliennes, notamment celles des plantes et des algues, participent à la production d’ATP par photosynthèse. Les peroxysomes végétaux sont associés à la photorespiration, et non à cette production photosynthétique d’ATP.

Explication

Les cellules procaryotes, comme les bactéries, ont une compartimentation simple, alors que les eucaryotes possèdent un système endomembranaire, une enveloppe nucléaire et des organites. La présence d’organites sans enveloppe nucléaire ne décrit donc pas la compartimentation eucaryote.

Explication

La présence d’une enveloppe nucléaire, d’organites et d’un système endomembranaire caractérise les cellules eucaryotes. Une cellule procaryote, comme une bactérie, présente plutôt une compartimentation simple.