Quelles fonctions les glucides assurent-ils dans les cellules ?
Des fonctions structurelles et métaboliques.
Quelle formule brute générale caractérise les monosaccharides ?
, avec .
Qu’est-ce qu’un carbone asymétrique ?
Un carbone lié à quatre substituants différents.
Quel est l’état chiral de la dihydroxyacétone ?
Elle est achirale.
Qu’est-ce qui distingue deux épimères ?
La configuration d’un seul carbone asymétrique.
Quel est l’épimère du D-glucose en C4 ?
Le D-galactose.
Quel produit cyclique forme la réaction intramoléculaire du carbonyle avec un groupe OH dans un aldose ?
Un hémiacétal cyclique.
À quoi correspond la perte d’électrons, et que lui est-il couplé ?
À une oxydation, couplée à la réduction d’une autre espèce.
Quel acide forme l’oxydation de l’aldéhyde d’un aldose ?
Un acide aldonique en « -onique ».
Quel produit forme un aldéhyde avec un alcool ?
Un hémiacétal.
Teste tes connaissances avec un QCM de 11 questions sur Monosaccharides et liaison osidique.
1. Parmi les caractéristiques des monosaccharides figurent :
2. Concernant les fonctions des glucides :
Révisez le cours complet dans la fiche de révision de Monosaccharides et liaison osidique.
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