1. Quelle structure commune caractérise un acide aminé, où le groupe R peut varier ?
NH₂–CHR–COOH
Explication
Les acides aminés partagent la structure NH₂–CHR–COOH, avec un groupe R variable. La proposition avec OH confond le groupe amine avec un hydroxyle, celle avec NH₂–R–CHR–COOH ajoute un groupe à la structure commune et celle avec CHO substitue un aldéhyde au groupe carboxyle.