Fiche de révision : Organisation et développement des plantes

📋 Plan du Cours

1. Vie fixée et organisation végétale
2. Feuilles et échanges gazeux
3. Racines et absorption minérale
4. Transport des matières végétales
5. Développement et réponses au milieu

📖 1. Vie fixée et organisation végétale

🔑 Notions clés & Définitions

• Vie fixée : Mode de vie des plantes à fleurs, ancrées dans le sol par leurs racines et vivant à l’interface entre le sol et l’atmosphère.

★ À maîtriser

• Les organes aériens comprennent:
  • le tronc
  • les branches
  • les feuilles
  • les fleurs
  • les fruits

Compléments

• Les plantes à fleurs doivent adapter leurs organes aux contraintes de leur ancrage dans le sol et aux échanges avec l’atmosphère.

💡 Astuce mémo

La plante est fixée, mais échange avec deux milieux : l’air et le sol.

📖 2. Feuilles et échanges gazeux

🔑 Notions clés & Définitions

• Stomates : Structures de l’épiderme inférieur des feuilles qui régulent les échanges gazeux avec l’atmosphère.

★ À maîtriser

• L’ouverture ou la fermeture des stomates régule les échanges de dioxyde de carbone, de dioxygène et d’eau entre la feuille et l’atmosphère.

• Les feuilles captent l’énergie lumineuse et absorbent le dioxyde de carbone atmosphérique pour participer à la nutrition de la plante.

Compléments

📌 L’ouverture des stomates varie selon l’humidité et la température de l’air.

• La surface foliaire totale d’un cerisier possédant 30 000 feuilles est de 165 m².

💡 Astuce mémo

Stomates ouverts → échanges de CO₂, O₂ et H₂O ; stomates fermés → échanges limités.

📖 3. Racines et absorption minérale

🔑 Notions clés & Définitions

• Poils absorbants : Structures des jeunes racines qui permettent l’absorption de l’eau et des sels minéraux du sol.
• Mycorhizes : Organes associant des racines et des champignons du sol, qui assurent la nutrition des végétaux plus âgés par l’absorption d’eau et de sels minéraux.

★ À maîtriser

• Environ 90 % des plantes établissent des relations symbiotiques avec des champignons du sol sous forme de mycorhizes.

Compléments

📌 Les poils absorbants augmentent considérablement la surface d’échange entre les racines et le sol.

💡 Astuce mémo

Des poils absorbants comme une chevelure augmentent la surface de contact avec le sol.

📖 4. Transport des matières végétales

🔑 Notions clés & Définitions

• Sève brute : Constituée d’eau et de sels minéraux absorbés dans le sol et circulant dans le xylème.
• Sève élaborée : Contient principalement les glucides produits par la photosynthèse et est redistribuée à tous les organes par le phloème.

📝 Points essentiels

📌 Le xylème conduit la sève brute, principalement riche en eau et en sels minéraux, tandis que le phloème conduit la sève élaborée, principalement riche en glucides issus de la photosynthèse.

• Les feuilles utilisent l’eau et les sels minéraux absorbés par les racines ainsi que le dioxyde de carbone absorbé dans l’air pour synthétiser de la matière organique grâce à l’énergie lumineuse.

💡 Astuce mémo

Xylème ascendant pour la sève brute, phloème redistributif pour la sève élaborée.

📖 5. Développement et réponses au milieu

🔑 Notions clés & Définitions

• Méristème : Structure spécialisée dans laquelle se produit une multiplication cellulaire par mitoses, notamment à l’extrémité des racines et des tiges.
• Phytomère : Structure répétitive mise en place par le méristème apical de la tige et constituée d’un fragment de tige, d’une ou plusieurs feuilles et d’un bourgeon axillaire.

★ À maîtriser

• Le développement d’une plante associe la croissance, comprenant les mitoses puis l’élongation cellulaire, et la différenciation des organes, appelée organogenèse.

• Le phototropisme est l’orientation des jeunes germinations vers la lumière, tandis que le gravitropisme est leur orientation selon la gravité terrestre, avec des racines orientées dans le sens de la gravité et des tiges dans le sens opposé.

• L’auxine est une hormone végétale qui contrôle la croissance cellulaire en stimulant principalement l’élongation des cellules et intervient dans les phénomènes de phototropisme et de gravitropisme.

Compléments

• Les conditions du milieu citées sont:

  • la luminosité
  • la température
  • l’humidité
  • le vent

• En 1928, F. Went a contribué à l’explication moléculaire du phototropisme.

💡 Astuce mémo

Méristème → croissance → phytomères → orientation vers la lumière et selon la gravité.

📊 Tableaux de synthèse

Circulation des sèves