Que désignent les rythmes circadiens ?
L’ensemble des phénomènes physiologiques liés à l’horloge interne et influencés par la lumière du jour.
Comment l’exposition aux écrans affecte-t-elle l’endormissement ?
Elle le retarde.
Quelle hormone l’exposition aux écrans perturbe-t-elle ?
La mélatonine.
Quand la mélatonine est-elle libérée ?
À la tombée du jour.
Qu’est-ce qu’un aliment ?
Une substance qui se mange et fournit énergie et matière au corps.
Qu’est-ce que la digestion ?
La transformation des aliments en nutriments.
En quoi les biomolécules complexes sont-elles décomposées ?
En nutriments plus petits.
Où les nutriments sont-ils absorbés après leur décomposition ?
Dans le sang, par les cellules de l’intestin.
Où se déroule la respiration cellulaire qui fournit de l’énergie au corps grâce aux glucides ?
Dans les mitochondries.
Qu’est-ce qui distingue les sucres rapides des sucres lents par leur structure et leur digestion ?
Les sucres rapides sont simples et digérés rapidement, tandis que les sucres lents sont complexes et digérés progressivement.
Qu’est-ce qu’une protéine ?
Une chaîne d’acides aminés.
Combien d’acides aminés différents l’organisme possède-t-il ?
22.
Combien d’acides aminés doivent être apportés par l’alimentation ?
8.
Quels sont les huit acides aminés essentiels cités ?
La leucine, l’isoleucine, la valine, la thréonine, la méthionine, la phénylalanine, la lysine et le tryptophane.
Quelles fonctions les protéines remplissent-elles ?
Des fonctions de structure, enzymatique, de transport, de défense, d’information, contractile et énergétique.
Que sont les lipides dans l’organisme ?
Les matières grasses de l’organisme.
Quel rôle énergétique les lipides remplissent-ils ?
Ils constituent une réserve énergétique.
Quelles catégories d’acides gras sont distinguées ?
Les acides gras saturés, monoinsaturés et polyinsaturés.
Qu’est-ce qu’une vitamine ?
Un micronutriment nécessaire au bon fonctionnement de l’organisme, requis en petite quantité et sans valeur énergétique.
Quelle valeur énergétique les vitamines possèdent-elles ?
Aucune valeur énergétique.
Quelles vitamines sont liposolubles ?
Les vitamines A, D, E et K.
Comment sont classées les vitamines autres qu'A, D, E et K ?
Elles sont hydrosolubles.
Quels rythmes alimentaires sont évoqués dans le cours ?
Le rythme du sommeil et les rythmes alimentaires.
Quels états de fatigue et de repos sont évoqués dans le cours ?
La fatigue et le repos.
Quels signaux liés à l’appétit sont évoqués dans le cours ?
La faim et la satiété.
Quelle conséquence les dérèglements peuvent-ils avoir sur la concentration diurne ?
Un manque de concentration dans la journée.
Quel état psychologique les dérèglements peuvent-ils entraîner ?
Un état dépressif.
Quel effet les dérèglements peuvent-ils avoir sur le système immunitaire ?
Une baisse du système immunitaire.
De combien de molécules un aliment simple est-il composé ?
D’une seule molécule.
De combien de molécules un aliment composé est-il constitué ?
De plusieurs molécules.
Quels types de molécules les aliments contiennent-ils ?
Des molécules simples et des biomolécules complexes.
Comment les molécules simples peuvent-elles passer dans les capillaires intestinaux ?
Elles peuvent y passer telles quelles.
Quelle relation représente la respiration cellulaire ?
Quels sont les trois monomères glucidiques cités ?
Le glucose, le fructose et le galactose.
Quels sont les trois dimères glucidiques cités ?
Le lactose, le saccharose et le maltose.
Quels monosaccharides composent le lactose ?
Le glucose et le galactose.
Quels sont les trois polymères glucidiques cités ?
L’amidon, le glycogène et la cellulose.
Où trouve-t-on le glycogène selon la section ?
Dans les muscles et le foie.
Quel est le rôle des acides aminés dans l’organisme ?
Ce sont les molécules de base de l’organisme et ils forment les protéines.
Quelle association est indiquée pour apporter les acides aminés essentiels dans les menus végétaliens ?
L’association de céréales et de légumineuses.
Combien de kilocalories fournit un gramme de lipides ?
9 kcal.
Quels types de lipides corporels sont cités ?
Les acides gras, les triglycérides et le cholestérol.
De quels composants un triglycéride est-il constitué ?
D’un glycérol et de trois acides gras.
Quelle huile est citée comme source d’acides gras monoinsaturés ?
L’huile d’olive.
Quels acides gras essentiels doivent être apportés dans un bon équilibre alimentaire ?
Les oméga-3 et les oméga-6.
En quelle quantité l’organisme a-t-il besoin d’un macronutriment ?
En grande quantité.
Quel exemple de macronutriment est donné ?
Le glucose.
Quel rôle l’eau joue-t-elle comme solvant ?
Elle permet les réactions chimiques.
Quel rôle l’eau joue-t-elle dans les réactions chimiques ?
Elle agit comme solvant.
Teste tes connaissances avec un QCM de 18 questions sur Rythmes biologiques et nutrition.
1. Quelle description correspond aux rythmes circadiens ?
2. Une personne remarque que sa faim et sa satiété varient au cours de la journée. Ces phénomènes relèvent-ils des rythmes biologiques évoqués ?
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