Protéine : Polymère biologique constitué d’un enchaînement d’acides α-aminés reliés par des liaisons covalentes.
Les 20 acides aminés standards possèdent un squelette commun comportant une fonction amine et une fonction carboxyle, ainsi qu’une chaîne latérale variable R.
1. Quelle caractéristique est commune aux 20 acides aminés standards, malgré la diversité de leurs chaînes latérales ?
2. Une cellule doit catalyser une réaction, transporter une molécule et reconnaître un agent étranger; quels rôles protéiques correspondent à ces tâches ?
3. Lors de la formation d’une liaison peptidique entre deux acides aminés, quels groupements réagissent et quel produit est éliminé ?
De quoi une protéine est-elle constituée ?
D’un enchaînement d’acides α-aminés reliés par des liaisons covalentes.
Quelles fonctions les protéines assurent-elles notamment ?
La catalyse enzymatique, la structure cellulaire, le transport de molécules et la réponse immunitaire.
Quels groupements réagissent pour former une liaison peptidique ?
Le carboxyle d’un acide aminé et l’amine du suivant.
Quel élément structural empêche la libre rotation de la liaison peptidique ?
La liaison C–N rigide.
Dans quel sens les acides aminés sont-ils numérotés dans la structure primaire ?
Du N-terminal vers le C-terminal.
Combien de nucléotides composent un codon du code génétique ?
Trois nucléotides.
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