Comment appelle-t-on aussi un glucide ?
Un sucre, un ose ou un oside.
Pourquoi les glucides sont-ils souvent solubles dans l’eau ?
Parce qu’ils sont polaires.
À quelle structure les glucides contribuent-ils ?
À la structure des acides nucléiques.
Quel rôle énergétique les glucides remplissent-ils ?
Ils servent de source et de réservoir d’énergie.
Que garnissent les glucides ?
Certaines protéines et certains lipides.
Combien d’unités osidiques comporte un glucide simple, ou monosaccharide ?
Une seule unité osidique.
Comment les unités osidiques sont-elles reliées dans les osides ?
Par une liaison glycosidique.
Combien d’unités de sucre comportent les oligosaccharides ?
De 2 à 10 unités de sucre.
Combien d’unités de sucre comportent les polysaccharides ?
Plus de 10 unités de sucre.
Qu’est-ce qu’un glycoconjugué ?
Une ou plusieurs unités de sucre liées de façon covalente à une chaîne peptidique, une protéine ou une autre molécule.
Quels groupes fonctionnels caractérisent les monosaccharides ?
Plusieurs groupes hydroxyles et une fonction carbonyle.
Quelles formes peut prendre la fonction carbonyle d’un monosaccharide ?
Un aldéhyde ou une cétone.
Comment nomme-t-on un ose portant une fonction aldéhyde ?
Un aldose.
Comment nomme-t-on un ose portant une fonction cétone ?
Un cétose.
Que désigne la chiralité d’une molécule ?
L’existence de deux formes non superposables, images l’une de l’autre dans un miroir.
À quelle configuration les formes D et L sont-elles référencées ?
À la configuration du carbone chiral du glycéraldéhyde.
Quel carbone détermine la forme D d’un ose ?
Le carbone chiral le plus éloigné du groupe carbonyle.
Quelle réaction provoque la cyclisation des monosaccharides ?
La réaction entre un groupe carbonyle et un groupe hydroxyle.
Qu’est-ce qu’un isomère ?
Une molécule ayant la même formule chimique qu’une autre, mais un arrangement différent des atomes.
Combien de stéréoisomères possède un ose avec carbones asymétriques ?
Qu’est-ce qui distingue les isomères constitutionnels des stéréoisomères ?
Les premiers diffèrent par l’ordre d’attachement des atomes, les seconds par leur arrangement spatial.
Qu'ajoute la cyclisation d'un monosaccharide par rapport à sa forme linéaire ?
Un carbone asymétrique supplémentaire.
Comment appelle-t-on les deux diastéréoisomères produits par la cyclisation d'un monosaccharide ?
Les anomères alpha et bêta.
Qu’est-ce qu’un acide aldonique ?
Le produit de l’oxydation du groupe aldéhyde d’un aldose en acide carboxylique.
Qu’est-ce qu’un acide uronique ?
Le produit de l’oxydation du groupe hydroxyle primaire d’un aldose en acide carboxylique.
Comment se forme un alditol ?
Par réduction du groupe carbonyle d’un ose en fonctions alcools.
Quelle est la composition générale des glucides ?
Qu’est-ce qui différencie les peptidoprotéoglycanes des glycoprotéines ?
La proportion de sucre par rapport à la protéine.
Combien de carbones possède un hexose ?
Six carbones.
Combien de carbones possède un heptose ?
Sept carbones.
Quel est le cétose le plus simple ?
La dihydroxyacétone.
Quel est l’aldose le plus simple ?
Le glycéraldéhyde.
À quelle série appartiennent majoritairement les sucres naturels ?
À la série D.
Quelle exception à la série D est citée parmi les sucres naturels ?
Le L-arabinose.
Quelle forme les aldotétroses et les monosaccharides d’au moins cinq carbones adoptent-ils majoritairement en solution ?
Une forme cyclique, plus stable.
Combien de stéréoisomères possède le glucose ?
16.
Combien de stéréoisomères possède le fructose ?
8.
Comment définir des énantiomères ?
Des images miroir non superposables.
Comment définir des épimères ?
Des stéréoisomères qui diffèrent au niveau d’un seul carbone chiral.
Qu’est-ce qu’un désoxyose ?
Un ose auquel un ou plusieurs oxygènes ont été retirés par réduction de groupes hydroxyles.
Où trouve-t-on des désoxyoses ?
Dans les acides nucléiques et les parois de certaines bactéries.
Que porte un dérivé d’ose phosphaté ?
Un ou plusieurs groupements phosphate greffés sur l’ose.
Quel est un exemple de monophosphate d’ose ?
Le glucose-1-phosphate.
Quel est le glucide le plus souvent rencontré ?
Le glucose.
Quelles conformations sont représentées pour les oses cycliques ?
Chaise, bateau, enveloppe et twist.
Où trouve-t-on des dérivés d’oses phosphatés ?
Parmi les intermédiaires métaboliques, notamment l’ATP et l’AMP.
Combien d’atomes contient le cycle d’un pyranose ?
Six atomes : cinq carbones et un oxygène.
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1. Concernant la nature chimique des glucides :
2. Une cellule utilise des glucides pour ses structures et son métabolisme énergétique. Parmi les propositions suivantes, lesquelles sont exactes ?
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