QCM : Suivi d’une transformation chimique — 10 questions

Questions et réponses du QCM

1. Quelle équation traduit la fabrication d’un sandwich pain-jambon-fromage à partir des ingrédients nécessaires ?

2P+1J+2F→1S2P + 1J + 2F \rightarrow 1S
1P+2J+1F→1S1P + 2J + 1F \rightarrow 1S
1P+1J+2F→2S1P + 1J + 2F \rightarrow 2S
2P+2J+1F→2S2P + 2J + 1F \rightarrow 2S

$$2P + 1J + 2F \rightarrow 1S$$

Explication

La recette consomme deux tranches de pain, une tranche de jambon et deux tranches de fromage pour produire un sandwich. L’expression avec deux tranches de jambon ne respecte pas les proportions de la recette.

2. Pour préparer un sandwich pain-jambon-fromage, quelles quantités d’ingrédients sont nécessaires ?

Deux tranches de pain, deux tranches de jambon et une tranche de fromage
Une tranche de pain, deux tranches de jambon et une tranche de fromage
Deux tranches de pain, une tranche de jambon et deux tranches de fromage
Une tranche de pain, une tranche de jambon et deux tranches de fromage

Deux tranches de pain, une tranche de jambon et deux tranches de fromage

Explication

La fabrication d’un sandwich utilise deux tranches de pain, une tranche de jambon et deux tranches de fromage. La confusion fréquente consiste à attribuer une consommation de deux tranches au jambon, alors qu’une seule est requise.

3. Que représente un avancement de fabrication x=1x = 1 dans le modèle des sandwiches ?

Un sandwich supplémentaire reste à fabriquer
Il reste une tranche de chaque ingrédient en stock
Une seule tranche de jambon a été consommée
La recette du sandwich a été réalisée une fois

La recette du sandwich a été réalisée une fois

Explication

La valeur x=1x = 1 signifie qu’une recette complète de sandwich a été réalisée. L’avancement compte les recettes effectuées et ne correspond pas directement au nombre de tranches restantes.

4. Avec un stock initial de 10 tranches de chaque ingrédient, combien de tranches de jambon restent après un avancement x=3x = 3 ?

6 tranches
7 tranches
4 tranches
3 tranches

7 tranches

Explication

La quantité de jambon est donnée par nJ=10−xn_J = 10 - x, donc pour x=3x = 3, il reste 10−3=710 - 3 = 7 tranches. Le pain et le fromage diminuent de deux tranches par recette, mais ce coefficient ne s’applique pas au jambon.

5. Quel est le rôle d’un tableau d’avancement chimique appliqué à la fabrication des sandwiches ?

Relier chaque avancement aux stocks initiaux, aux consommations et aux stocks finaux
Compter les tranches restantes sans tenir compte de la recette utilisée
Déterminer le prix de vente des sandwiches selon les ingrédients disponibles
Décrire les étapes de préparation sans associer de quantités aux espèces

Relier chaque avancement aux stocks initiaux, aux consommations et aux stocks finaux

Explication

Le tableau d’avancement associe chaque valeur de xx aux quantités initiales, aux consommations imposées par l’équation et aux quantités finales. Un simple comptage des tranches ne permet pas de représenter les proportions de la recette.

6. Après la fabrication du premier sandwich, quel stock d’ingrédients et de sandwiches obtient-on ?

8 tranches de pain, 9 de jambon, 8 de fromage et 1 sandwich
8 tranches de pain, 8 de jambon, 9 de fromage et 1 sandwich
9 tranches de pain, 9 de jambon, 8 de fromage et 2 sandwiches
9 tranches de pain, 8 de jambon, 9 de fromage et 1 sandwich

8 tranches de pain, 9 de jambon, 8 de fromage et 1 sandwich

Explication

Pour un avancement de 11, la recette consomme deux tranches de pain, une tranche de jambon et deux tranches de fromage sur le stock initial de dix, tout en produisant un sandwich. Le stock obtenu est donc de 8, 9, 8 et 1 dans cet ordre.

7. À quel moment la fabrication des sandwiches doit-elle s’arrêter ?

Lorsque la quantité de chaque ingrédient est encore positive
Lorsque chaque ingrédient a diminué de la même quantité
Lorsque le nombre de sandwiches atteint la quantité de jambon disponible
Lorsqu’au moins une quantité d’ingrédient devient nulle

Lorsqu’au moins une quantité d’ingrédient devient nulle

Explication

La fabrication s’arrête dès qu’un ingrédient est épuisé, car la recette ne peut plus être réalisée. Le fait que toutes les quantités diminuent de manière identique ne constitue pas le critère d’arrêt.

8. Quelles conditions doivent respecter les stocks de pain, de fromage et de jambon pendant la fabrication, en fonction de l’avancement xx ?

10−2x≥010-2x\geq0 pour le pain et le fromage, et 10−x≥010-x\geq0 pour le jambon
10+2x≥010+2x\geq0 pour le pain et le fromage, et 10+x≥010+x\geq0 pour le jambon
2x−10≥02x-10\geq0 pour le pain et le fromage, et x−10≥0x-10\geq0 pour le jambon
10−x≥010-x\geq0 pour le pain et le fromage, et 10−2x≥010-2x\geq0 pour le jambon

$$10-2x\geq0$$ pour le pain et le fromage, et $$10-x\geq0$$ pour le jambon

Explication

La non-négativité impose les expressions 10−2x≥010-2x\geq0 pour le pain et le fromage, ainsi que 10−x≥010-x\geq0 pour le jambon. Les autres propositions inversent les coefficients ou le sens des contraintes de stock.

9. Quelle valeur l’avancement maximal xmax⁡x_{\max} atteint-il, et quels ingrédients sont alors limitants ?

xmax⁡=10x_{\max}=10, avec le pain et le fromage comme ingrédients limitants
xmax⁡=5x_{\max}=5, avec le jambon comme ingrédient limitant
xmax⁡=10x_{\max}=10, avec le jambon comme ingrédient limitant
xmax⁡=5x_{\max}=5, avec le pain et le fromage comme ingrédients limitants

$$x_{\max}=5$$, avec le pain et le fromage comme ingrédients limitants

Explication

Les contraintes de stock conduisent à xmax⁡=5x_{\max}=5, valeur à laquelle le pain et le fromage s’épuisent en premier. Le jambon reste disponible et ne détermine donc pas l’arrêt de la fabrication.

10. Quel stock final obtient-on lorsque la fabrication s’arrête ?

0 tranche de pain, 0 tranche de jambon, 5 tranches de fromage et 10 sandwiches
0 tranche de pain, 5 tranches de jambon, 0 tranche de fromage et 5 sandwiches
5 tranches de pain, 5 tranches de jambon, 0 tranche de fromage et 10 sandwiches
5 tranches de pain, 0 tranche de jambon, 5 tranches de fromage et 5 sandwiches

0 tranche de pain, 5 tranches de jambon, 0 tranche de fromage et 5 sandwiches

Explication

À l’arrêt, le pain et le fromage sont épuisés, tandis qu’il reste 5 tranches de jambon, et 5 sandwiches ont été fabriqués. La proposition qui épuise le jambon confond l’ingrédient limitant avec l’ingrédient encore disponible.

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Quelle est l'équation de fabrication d'un sandwich pain-jambon-fromage ?

2P+1J+2F→1S2P + 1J + 2F \rightarrow 1S

Que désigne la lettre P dans l'équation de fabrication ?

Une tranche de pain.

Que désigne la lettre J dans l'équation de fabrication ?

Une tranche de jambon.

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