Fiche de révision : Introduction à la gestion

📋 Plan du Cours

1. L’entreprise comme organisation
2. Diversité et fonctionnement des entreprises
3. Objectifs, compétitivité et responsabilité
4. Acteurs et classification des entreprises
5. Environnement et outils d’analyse
6. Styles de direction et management
7. Performance et amélioration continue
8. Mesure et pilotage de la performance

📅 Repères chronologiques

1. 1972Le livre « Halte à la croissance » est associé à une réunion du Club de Rome qui plébiscite la décroissance.
2. 1972Le Programme des Nations unies pour l’environnement (PNUE) est créé.
3. 1987Le rapport Brundtland formule la définition du développement durable citée dans le cours.
4. 1992La notion de développement durable est popularisée lors du Sommet de la Terre à Rio de Janeiro.

📖 1. L’entreprise comme organisation

🔑 Notions clés & Définitions

• Organisation : Regroupement durable ou temporaire de personnes et de moyens humains, matériels et financiers réunis dans un cadre donné afin d’atteindre un objectif précis.
• Organisation : Une organisation est une action collective relativement permanente, dotée de structures qui divisent et coordonnent le travail afin de réguler le collectif et d’atteindre les objectifs ayant présidé à sa constitution.

★ À maîtriser

📌 Une organisation marchande vend ou propose des biens et des services sur un marché afin de répondre à la demande et de réaliser un profit, tandis qu’une organisation non marchande répond à des besoins collectifs ou individuels sans avoir nécessairement un but lucratif.

Compléments

• Une organisation marchande peut poursuivre des objectifs économiques, comme conquérir des parts de marché et créer de la valeur ajoutée, ainsi que des objectifs sociaux, comme créer des emplois et du pouvoir d’achat.

• L’économiste voit l’entreprise comme un entrepreneur qui mobilise le travail et le capital pour optimiser sa production, tandis que le sociologue l’analyse comme une communauté humaine traversée par des luttes de pouvoir.

• Le biologiste assimile l’entreprise à un organisme qui cherche à survivre, l’anthropologue à un ensemble de tribus, de rites et de croyances, le juriste à une personne morale et le gestionnaire à une organisation dotée d’objectifs, d’une stratégie et de processus.

📖 2. Diversité et fonctionnement des entreprises

🔑 Notions clés & Définitions

• Licorne : Startup valorisée à plus d’un milliard de dollars.
• Marché : Lieu de rencontre entre une offre et une demande où s’échangent des produits et des services.

★ À maîtriser

• Les entreprises utilisent des facteurs de production pour proposer au marché des produits, des services ou des expériences répondant aux attentes des consommateurs.

Compléments

• En 2021, la France comptait 23 startups valorisées à plus d’un milliard de dollars.

📌 Les échanges entre une entreprise et ses clients peuvent être physiques ou à distance, et une offre peut prendre la forme d’un produit, d’un service ou d’une expérience.

• Les entreprises créent des emplois et des biens ou services, distribuent des revenus d’activité et contribuent à la création de valeur, quelle que soit leur taille.

📖 3. Objectifs, compétitivité et responsabilité

🔑 Notions clés & Définitions

• Externalité : Effet par lequel la décision d’un individu modifie directement la satisfaction d’au moins un autre individu en dehors d’un échange sur le marché.

• Développement durable : « Un développement qui répond aux besoins du présent sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs ».
• RSE : Démarche volontaire par laquelle une entreprise s’engage à limiter ses impacts sur l’environnement et la société tout en respectant ses parties prenantes.

★ À maîtriser

📐 Formule - Le bénéfice ou la perte correspond à la différence entre les produits et les charges : $\text{Produits} - \text{Charges} = \text{Bénéfice ou perte}$.

📐 Formule - Le chiffre d’affaires se calcule ainsi : $\text{Chiffre d’affaires} = \text{Quantité vendue} \times \text{Prix unitaire}$.

• Une entreprise peut améliorer sa compétitivité par :
  • la qualité
  • les prix
  • la communication et l’image de marque
  • les compétences du personnel
  • l’innovation
  • le capital technique productif
  • la taille et l’internationalisation
  • la diversification des produits
  • le positionnement RSE

📌 En l’absence d’intervention, le marché tend à surproduire les biens qui génèrent des externalités négatives et à sous-produire ceux qui génèrent des externalités positives.

Compléments

• L’État peut internaliser les externalités par la réglementation, notamment des normes limitant la pollution, ou par la fiscalité, notamment des taxes sur les activités polluantes.

💡 Astuce mémo

Les externalités négatives conduisent à l’intervention de l’État pour les internaliser.

📖 4. Acteurs et classification des entreprises

★ À maîtriser

• Les principales parties prenantes de l’entreprise sont :
  • les actionnaires ou associés
  • les prêteurs
  • les fournisseurs
  • les clients
  • l’État
  • les organismes sociaux
  • les salariés

📌 Les acteurs d’une entreprise n’ont pas nécessairement les mêmes objectifs ou intérêts, ce qui peut faire de l’entreprise un lieu de confrontation entre pouvoirs et contre-pouvoirs.

• La classification des entreprises peut reposer sur :

  • le secteur économique
  • la taille
  • le domaine d’activité
  • le chiffre d’affaires des grandes entreprises
  • la forme juridique

• La classification sectorielle distingue (Fourastié et Clark) : le secteur primaire, lié à l’exploitation des ressources naturelles, le secteur secondaire, lié à la transformation, le secteur tertiaire, lié aux services, le secteur quaternaire, lié aux technologies de l’information et de la communication

• Le cours classe les TPE entre 1 et 10 salariés, les PME entre 10 et 250 salariés, les ETI entre 250 et 5 000 salariés et les grandes entreprises au-delà de 5 000 salariés.

• Depuis le 15 mai 2022, une entreprise individuelle dispose d’un patrimoine professionnel séparé du patrimoine personnel de l’entrepreneur, tandis qu’une société possède une personnalité juridique distincte et constitue une personne morale.

Compléments

• Les contre-pouvoirs de l’entreprise peuvent notamment inclure les consommateurs, les médias et l’opinion publique, ainsi que des organisations comme Que choisir, 60 millions de consommateurs et Greenpeace.

• Les microentreprises représentent 95,44 % des entreprises en France, tandis que les grandes entreprises en représentent 0,01 %.

• Une activité artisanale porte sur la transformation, la production ou la prestation de services relevant de l’artisanat et ne peut pas employer plus de 10 personnes.

• Une activité libérale regroupe des prestations intellectuelles, techniques ou de soins qui requièrent des qualifications professionnelles et le respect d’une déontologie.

• Une activité commerciale consiste à acheter des biens pour les revendre en l’état, en commerce de gros ou de détail.

• Une activité agricole comprend l’élevage ou la production végétale, y compris la transformation et la commercialisation des produits agricoles.

• Les formes de société citées sont :

  • la SARL
  • l’EURL
  • la SA
  • la SAS
  • la SNC
  • la SCP

📖 5. Environnement et outils d’analyse

🔑 Notions clés & Définitions

• Microenvironnement : Ensemble composé des partenaires de l’entreprise, aussi appelés acteurs ou parties prenantes, avec lesquels elle réalise des opérations.
• Macro-environnement : Contexte général qui influence l’activité de l’entreprise et sur lequel celle-ci a très peu de pouvoir.

★ À maîtriser

• Les échanges entre l’entreprise et ses partenaires génèrent :
  • des flux d’information
  • des flux physiques ou réels
  • des flux financiers

• Le macro-environnement comprend :
  • des facteurs économiques
  • des facteurs démographiques
  • des facteurs sociologiques
  • des facteurs technologiques
  • des facteurs politiques et légaux
  • des facteurs écologiques

Compléments

• Le vieillissement de la population peut faire naître des marchés liés :

  • aux services à la personne
  • à l’aide à domicile
  • aux maisons de retraite
  • au matériel du quatrième âge

• L’analyse PESTEL consiste à classer dans un tableau les effets positifs et négatifs de chaque catégorie de facteurs de l’environnement.

• L’outil des cinq forces concurrentielles de Porter est cité pour analyser l’environnement concurrentiel de l’entreprise. - les 5 forces concurrentielles de Porter

📖 6. Styles de direction et management

★ À maîtriser

• Le style de direction d’un manager résulte généralement de la combinaison de sa personnalité et des facteurs organisationnels de l’entreprise.

• Les styles de direction influencent la prise de décision et le climat social de l’entreprise en agissant sur les relations entre managers et subordonnés.

• Rensis Likert distingue quatre styles de direction et considère le système participatif comme le plus efficace, car il favorise la satisfaction, la motivation et des décisions pertinentes, mais il peut aussi créer des conflits et limiter leur cohérence. - Rennis Lekert

Compléments

• Le style de direction approprié dépend notamment du secteur de l’entreprise et de son environnement.

• Un management de qualité suppose :

  • d’écouter les salariés
  • de favoriser la reconnaissance
  • de miser sur l’émulation
  • de repérer les signaux alarmants

📖 7. Performance et amélioration continue

🔑 Notions clés & Définitions

• Performance : La performance consiste à atteindre les objectifs que l’entreprise s’est fixés et s’apprécie en comparant les résultats aux objectifs.

★ À maîtriser

📌 L’efficacité correspond à l’obtention des résultats voulus, tandis que l’efficience consiste à obtenir ces résultats en minimisant les ressources consommées et les coûts.

• Une entreprise doit pouvoir être flexible pour s’adapter aux évolutions, réactive pour s’y adapter rapidement, proactive pour les anticiper et agile pour se reconfigurer selon les évolutions de son environnement ou de son marché.

• La méthode QCDSE prend en compte : la qualité des produits et services associés, la maîtrise des coûts, la maîtrise des délais, la maîtrise de la sécurité du personnel et des consommateurs, le respect de l’environnement

• La roue de Deming suit les étapes Plan, Do, Check et Action, répétées tant que le niveau attendu n’est pas atteint.

Compléments

• Zara a renouvelé ses collections tous les 15 jours et mis en place une production flexible pouvant interrompre la production d’un vêtement et augmenter celle d’un autre.

• En 2016, Decathlon a mis en place un plan d’efficience où les vendeurs conseillaient davantage les clients grâce à des tablettes donnant accès aux informations de stock et à la prise de commande.

💡 Astuce mémo

Efficacité : atteindre les résultats ; efficience : les atteindre en minimisant les ressources.

📖 8. Mesure et pilotage de la performance

★ À maîtriser

📌 Mesurer consiste à recueillir de façon structurée des informations généralement organisées sous forme d’indicateurs, tandis qu’apprécier consiste à donner du sens à ces informations pour décider et agir.

Compléments

• Le pilotage par indicateurs s’appuie sur la mesure pour progresser et sur l’interprétation des informations recueillies pour orienter les décisions et les actions.

📊 Tableaux de synthèse

Efficacité et efficience

Microenvironnement et macro-environnement