Le lait infantile
Explication
Le lait infantile est un substitut du lait maternel, aussi appelé lait artificiel. « Lait maternisé », « lait adapté » et « lait humanisé » désignent ici des appellations à ne pas lui attribuer.
Le lait en poudre
Explication
Le lait en poudre est peu encombrant et se conserve longtemps après ouverture, mais sa préparation nécessite de l’eau. Le lait liquide évite les erreurs de dosage, mais sa conservation après ouverture est courte; le prix et le conditionnement ne remplacent pas le critère de conservation recherché.
Au moins 1,4 mg de protéines pour 100 ml et un rapport ARA/DHA d’au moins 1
Explication
Le lait du premier âge convient de 0 à 6 mois et doit contenir au moins 1,4 mg de protéines pour 100 ml, avec un rapport ARA/DHA supérieur ou égal à 1. Le seuil de fer correspond au deuxième âge; 1 mg de protéines est insuffisant et un rapport inférieur à 1 ne respecte pas le critère.
Introduire le lait du deuxième âge, moins riche en lipides et enrichi en fer et calcium
Explication
Le lait du deuxième âge s’introduit lorsque les repas sont totalement diversifiés; il est moins riche en lipides et enrichi en fer et en calcium. Le premier âge correspond à la période avant 6 mois, et le lait de croissance est une catégorie distincte.
70 %
Explication
Le reflux gastro-œsophagien physiologique est présent chez 70 % des bébés de moins de 4 mois. Les valeurs de 50 %, 20 % et 90 % ne correspondent pas à la fréquence donnée.
Un reflux gastro-œsophagien physiologique
Explication
Le reflux physiologique se manifeste par des régurgitations post-prandiales, parfois pluriquotidiennes, brèves et spontanées; elles peuvent être en jet sans effort de vomissement. Un vomissement avec effort et des complications comme l’œsophagite ne décrivent pas ce tableau.
Les pleurs témoignent surtout d’une gêne, sans établir nécessairement une douleur
Explication
Dans le reflux physiologique, les pleurs témoignent surtout d’une gêne et ne signifient pas nécessairement que l’enfant souffre. L’œsophagite, les pleurs inconfortables et les crampes en arrière sont associés au reflux pathologique.
Exclure le lait de vache et les produits qui peuvent en contenir
Explication
L’allergie aux protéines du lait de vache impose l’exclusion du lait de vache et des produits qui peuvent en contenir pendant une année ou plus. Limiter l’éviction aux produits laitiers évidents méconnaît les produits contenant du lait, tandis qu’une réintroduction précoce ou leur maintien ne respecte pas cette règle.
Une préparation à base d’acides aminés libres, sans peptides
Explication
Les préparations à base d’acides aminés libres sont dépourvues de peptides et de pouvoir allergénique; elles sont indiquées en cas d’allergie aux hydrolysats extensifs et peuvent être envisagées si l’eczéma persiste. La préparation de riz correspond à un autre substitut, et un nouvel hydrolysat extensif ne répond pas à l’allergie décrite.
Des protéines de riz hydrolysées remplacent les protéines du lait, et l’amidon et la dextrine maltose remplacent le lactose
Explication
La préparation infantile de riz contient des protéines de riz hydrolysées à la place des protéines du lait de vache, tandis que l’amidon et la dextrine maltose remplacent le lactose; ce n’est pas une boisson végétale de riz. L’assimiler à une boisson végétale ou inverser le rôle des protéines et des glucides confond ces produits.
Verser l’eau, ajouter le nombre de mesures adapté, ranger la mesure sans contact du manche avec la boîte, puis mélanger entre les mains
Explication
La préparation commence par l’eau, à laquelle on ajoute le nombre de mesures correspondant au volume; la mesure est rangée sans que son manche touche la boîte, puis le biberon est mélangé entre les mains. Ajouter d’abord la poudre inverse l’ordre, le contact du manche compromet l’hygiène, et secouer ne suit pas la méthode indiquée.
Le nom et le prénom de l’enfant, le lait et son numéro de lot, ainsi que les heures de préparation et de consommation
Explication
Chaque préparation doit être traçable grâce à l’identité de l’enfant, à la dénomination du lait avec son numéro de lot et aux heures de préparation et de consommation. Une date de péremption ne remplace pas le numéro de lot, et l’identité du préparateur ne remplace pas celle de l’enfant.
770 ml par 24 heures
Explication
La règle d’Appert consiste à diviser le poids en grammes par 10 puis à ajouter 250 : ml par 24 heures. 520 ml oublie l’ajout, 302 ml applique un mauvais diviseur et 545 ml place l’addition avant la division.
Proposer davantage que ce qu’il boit, sans le forcer à finir
Explication
L’enfant régule son appétit et le volume consommé peut varier d’un repas à l’autre : on propose une quantité supérieure à sa consommation habituelle sans le contraindre. Finir le biberon impose de manger, les volumes identiques ignorent les variations et reprendre le volume précédent ne tient pas compte de la demande actuelle.
Dans la demi-heure
Explication
Après réchauffage d’un biberon réfrigéré, il doit être consommé dans la demi-heure. Le délai d’une heure correspond au biberon donné immédiatement ou réfrigéré non chauffé, tandis que vingt-quatre heures concerne un autre contexte de conservation.
$$\frac{\text{poids en g}}{10}+250$$ ml par 24 h
Explication
La règle d’Appert donne le volume quotidien en divisant le poids en grammes par 10 puis en ajoutant 250 ml. La formule sans ajout omet le terme fixe, la multiplication inverse l’opération et la fraction avec le poids au dénominateur inverse le rapport.
Enfant semi-assis, tête soutenue, biberon horizontal et tétine à débit lent
Explication
La prise du biberon se fait avec l’enfant en position semi-assise, la tête soutenue et le biberon maintenu horizontal ; l’adulte vérifie aussi que la tétine a un débit lent. L’allongement, l’absence de soutien de la tête ou un débit rapide ne respectent pas ces consignes.
Le caoutchouc, plus souple et susceptible de devenir mou à l’usage
Explication
La tétine en caoutchouc est plus souple et devient molle à l’usage ; cette souplesse peut aider en cas de trouble de la déglutition. Le silicone est plus dur et résiste mieux au temps, même s’il durcit avec les stérilisations.
Une allergie alimentaire
Explication
Une allergie alimentaire engage le système immunitaire et peut être mortelle. L’intolérance correspond à une mauvaise tolérance qui rend malade, le réflexe nauséeux est un réflexe de la bouche, et la néophobie est le refus de nouveaux aliments.
Le réflexe de toux
Explication
Le réflexe de toux survient lorsqu’un corps étranger se trouve dans la trachée. Le réflexe nauséeux se déclenche dans la bouche, tandis que la néophobie et l’intolérance désignent des phénomènes alimentaires distincts.
48 heures
Explication
Le lait maternel se conserve 48 heures au réfrigérateur. Quatre heures correspondent à la température ambiante, quatre mois au congélateur et 24 heures au délai indiqué après la sortie du congélateur.
Le projet d’accueil individualisé
Explication
Le projet d’accueil individualisé est fondé sur le plan médical de l’enfant et permet d’agir dès les premiers symptômes; il nécessite une ordonnance, une autorisation parentale et une traçabilité. L’allaitement et la diversification sont des recommandations alimentaires, et la conservation concerne le lait maternel.
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Qu’est-ce que le lait infantile ?
Un substitut du lait maternel, aussi appelé lait artificiel.
Quel besoin le lait liquide évite-t-il lors de la préparation ?
Les erreurs de dosage.
Quel âge convient au lait du premier âge ?
De 0 à 6 mois.
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