Fiche de révision : Peau et kératinisation

📋 Plan du Cours

1. Organisation générale de la peau
2. Couches et cellules de l’épiderme
3. Cellules épidermiques spécialisées
4. Principes de la kératinisation
5. Étapes cellulaires de la kératinisation
6. Derme et hypoderme

📖 1. Organisation générale de la peau

🔑 Notions clés & Définitions

• Peau : Membrane souple et résistante qui enveloppe et protège le corps, et qui est constituée de trois couches superposées.
• Épiderme : Partie superficielle de la peau, en contact avec l’extérieur.
• Derme : Partie intermédiaire de la peau, située entre l’épiderme et l’hypoderme.
• Hypoderme : Partie la plus profonde de la peau, située sous le derme.

💡 Astuce mémo

De la surface vers la profondeur : épiderme, derme, hypoderme.

📖 2. Couches et cellules de l’épiderme

🔑 Notions clés & Définitions

• Couche basale germinative : Couche la plus profonde de l’épiderme, formée d’une seule assise de cellules cubiques hautes qui se divisent pour permettre le renouvellement de l’épiderme.
• Couche cornée : Couche la plus externe de l’épiderme, composée de cellules mortes complètement aplaties et dépourvues de noyau appelées cornéocytes.

★ À maîtriser

• Les quatre couches de l’épiderme, de la profondeur vers la surface, sont:
  • la couche basale germinative
  • la couche épineuse ou corps muqueux de Malpighi
  • la couche granuleuse
  • la couche cornée

Compléments

• La couche épineuse est la couche la plus épaisse de l’épiderme et comporte trois à dix assises de cellules cubiques qui s’aplatissent progressivement vers la surface.

• La couche granuleuse comprend trois à quatre couches de cellules déjà aplaties dont le noyau est en voie de dégénérescence, avec des granules de kératohyaline et des granules lamellés.

• La couche cornée comprend: la couche claire ou transition, uniquement dans la zone palmo-plantaire, la couche compacte, la couche desquamante

💡 Astuce mémo

Basale, épineuse, granuleuse, cornée : B-E-G-C.

📖 3. Cellules épidermiques spécialisées

🔑 Notions clés & Définitions

• Kératinocytes : Cellules de l’épiderme qui fabriquent la kératine et représentent 80 % de la population épidermique.

★ À maîtriser

• Les mélanocytes représentent 13 % de la population épidermique, sont répartis entre les kératinocytes reposant sur la lame basale et synthétisent la mélanine.

• Les cellules de Langerhans représentent 2 à 4 % de la population épidermique, sont situées dans la couche épineuse et jouent un rôle dans l’immunité cutanée.

Compléments

• Les cellules de Merkel représentent 2 à 3 % de la population épidermique, sont dispersées dans la couche basale et interviennent dans la perception sensorielle.

📖 4. Principes de la kératinisation

🔑 Notions clés & Définitions

• Kératinisation : Ensemble des phénomènes simultanés de migration et de différenciation des kératinocytes, avec synthèse et dégradation des organites intracellulaires, qui produisent la couche cornée.
• Cornéocyte : Cellule morte, aplatie, envahie de kératine, dépourvue de noyau et éliminée sous forme de squame à la surface de l’épiderme.

★ À maîtriser

• 🔄 La kératinisation suit trois étapes:

  1. division des cellules basales à la jonction dermo-épidermique
  2. migration et transformations des cellules vers la couche cornée
  3. formation d’un cornéocyte mort, aplati et dépourvu de noyau

• Lors d’une mitose basale, une cellule fille migre vers le corps muqueux de Malpighi tandis que l’autre reste dans la couche germinative, de sorte que 50 % des cellules nées édifient la barrière et 50 % entretiennent l’activité mitotique basale.

Compléments

• Il faut en moyenne 30 jours à l’épiderme pour se renouveler totalement.

💡 Astuce mémo

Division basale → migration et différenciation → cornéocyte mort.

📖 5. Étapes cellulaires de la kératinisation

🔑 Notions clés & Définitions

• Kératine : Constituant caractéristique des structures cornées et protéine insoluble dans l’eau qui confère aux cellules épidermiques des propriétés protectrices.

★ À maîtriser

• 🔄 Le processus se déroule ainsi: formation de tonofilaments dans la couche basale, assemblage des tonofilaments en tonofibrilles et apparition des kératinosomes dans la couche épineuse, sécrétion de lipides et apparition des grains de kératohyaline dans la couche granuleuse, aplatissement complet et disparition du noyau et des organites dans la couche cornée

Compléments

• Dans la couche granuleuse, les kératinosomes déversent des substances lipidiques dans les espaces intercellulaires, où elles se mélangent aux débris des organites pour former un ciment intercellulaire.

💡 Astuce mémo

Tonofilaments → tonofibrilles → kératinosomes et lipides → cornéocyte aplati.

📖 6. Derme et hypoderme

🔑 Notions clés & Définitions

• Derme : Tissu conjonctif riche en vaisseaux sanguins, en fibres d’élastine et de collagène, qui assurent l’élasticité de la peau.
• Hypoderme : Tissu conjonctif situé sous le derme, principalement constitué d’adipocytes qui accumulent et stockent les graisses.

★ À maîtriser

• Le derme contient:
  • les récepteurs nerveux sensoriels
  • les glandes sébacées
  • les glandes sudoripares
  • les follicules pileux

📌 L’hypoderme protège l’organisme des chocs physiques et des variations de température, et constitue une réserve énergétique.

Compléments

• Chaque poil est associé à un muscle horripilateur qui permet son redressement en cas de froid ou de peur, phénomène appelé chair de poule.

💡 Astuce mémo

Derme : annexes et élasticité ; hypoderme : adipocytes et réserve énergétique.

📊 Tableaux de synthèse

Couches de la peau