Fiche de révision : Physiologie cellulaire et organisation du corps

📋 Plan du Cours

1. Cellule et organisation du corps
2. Membrane plasmique et cytoplasme
3. Noyau et organites cellulaires
4. Synthèse et sécrétion des protéines
5. Tissus et cellules différenciées
6. Organes, systèmes et homéostasie

📖 1. Cellule et organisation du corps

★ À maîtriser

• Le corps humain contient environ $3{,}0 \times 10^{13}$ cellules, qui constituent les plus petites unités des êtres vivants.

• Les cellules se nourrissent, respirent en absorbant du dioxygène et en rejetant du dioxyde de carbone, produisent et utilisent de l’ATP, se reproduisent, dégénèrent et meurent.

📌 La différenciation cellulaire correspond à la spécialisation des cellules, par exemple la contraction des cellules musculaires, la transmission de l’influx nerveux par les cellules nerveuses et la sécrétion hormonale par les cellules endocrines.

Compléments

• 🔄 Les niveaux d’organisation s’enchaînent ainsi:
  1. cellules
  2. tissus
  3. organes
  4. systèmes

💡 Astuce mémo

Le corps humain comme une société de cellules, chacune ayant un rôle précis.

📖 2. Membrane plasmique et cytoplasme

🔑 Notions clés & Définitions

• Membrane plasmique : sépare les composants internes de la cellule du liquide et des substances extracellulaires, protège le milieu intracellulaire, permet le transport de substances et reconnaît les hormones
• Cytosol : liquide intracellulaire dans lequel baignent les organites ; il contient 70 à 80 % d’eau, ainsi que des protéines, glucides, lipides, acides nucléiques et ions

★ À maîtriser

• Une cellule possède un diamètre moyen compris entre 10 μm et 20 μm et comprend une membrane plasmique, un noyau et un cytoplasme.

• Les lipides membranaires comprennent:

  • 75 % de phospholipides
  • 20 % de cholestérol
  • 5 % de glycolipides

📌 Les phospholipides possèdent une tête hydrophile orientée vers les milieux aqueux et une partie hydrophobe orientée vers le centre de la membrane.

Compléments

• Les protéines transmembranaires traversent la membrane et comprennent notamment des canaux permettant les échanges d’ions et des récepteurs reconnaissant les hormones et les neurotransmetteurs.

💡 Astuce mémo

Tête hydrophile vers l’eau, centre hydrophobe au cœur de la membrane.

📖 3. Noyau et organites cellulaires

🔑 Notions clés & Définitions

• Noyau : contient les filaments d’ADN, siège de l’information génétique, et ses chromosomes sont constitués de deux filaments d’ADN enroulés et pliés ; une cellule humaine possède 46 chromosomes
• Ribosome : Un ribosome lit l’ARN messager et assemble des acides aminés pour produire une protéine ; il est libre dans le cytosol ou fixé à la face externe du réticulum endoplasmique granuleux.

★ À maîtriser

📌 Le réticulum endoplasmique lisse synthétise les phospholipides et régule le calcium, tandis que le réticulum endoplasmique granuleux transporte les protéines synthétisées par ses ribosomes.

• L’appareil de Golgi modifie, mature et trie les protéines, tandis que les mitochondries produisent de l’ATP grâce aux réactions chimiques qui se déroulent sur les crêtes de leur membrane interne plissée.

Compléments

• Les cellules musculaires peuvent posséder une centaine de noyaux, tandis que les globules rouges sont dépourvus de noyau.

💡 Astuce mémo

ADN → ARNm → protéine → maturation → sécrétion.

📖 4. Synthèse et sécrétion des protéines

🔑 Notions clés & Définitions

• Exocytose : libération d’une protéine hors de la cellule par fusion de la membrane de la vésicule de sécrétion avec la membrane plasmique

📝 Points essentiels

• 🔄 La synthèse et la sécrétion suivent quatre étapes:
  1. transcription de l’ADN en ARNm
  2. traduction de l’ARNm en protéine
  3. maturation de la protéine
  4. exocytose de l’hormone

💡 Astuce mémo

Transcription → traduction → maturation → exocytose.

📖 5. Tissus et cellules différenciées

🔑 Notions clés & Définitions

• Tissu : groupe de cellules différenciées possédant des propriétés fonctionnelles semblables

📝 Points essentiels

• Les tissus se répartissent en quatre catégories:

  • musculaire
  • nerveux
  • épithélial
  • conjonctif

• Le tissu musculaire représente 30 à 50 % de la masse corporelle et comprend les cellules musculaires squelettiques, lisses et cardiaques.

📌 Les cellules musculaires squelettiques permettent le mouvement volontaire du squelette, les cellules musculaires lisses modifient notamment le diamètre des organes creux et des vaisseaux, et les cellules cardiaques éjectent le sang du cœur vers les artères.

• Le tissu nerveux est constitué approximativement de 50 % de neurones et de 50 % de cellules gliales ; les dendrites et le corps cellulaire reçoivent l’influx, tandis que l’axone le transmet.

💡 Astuce mémo

MNEC : musculaire, nerveux, épithélial, conjonctif.

📖 6. Organes, systèmes et homéostasie

🔑 Notions clés & Définitions

• Organe : structure anatomique constituée d’un assemblage de tissus et exerçant une fonction déterminée
• Appareil ou système : ensemble d’organes et de tissus concourant à la réalisation d’une même fonction
• Homéostasie : maintien d’un facteur clé à une valeur constante et bénéfique pour le système grâce à un processus de régulation, comme pour la température, la glycémie ou la volémie

★ À maîtriser

• L’estomac associe quatre tissus:

  • tissu épithélial
  • tissu musculaire lisse
  • tissu conjonctif
  • tissu nerveux

• Claude Bernard (1813-1878), médecin et physiologiste français, a fondé la médecine expérimentale et introduit les notions de milieu intérieur et d’homéostasie.

Compléments

• Les systèmes cardiovasculaire, nerveux et endocrinien relient les structures du corps et en font un ensemble fonctionnel cohérent.

💡 Astuce mémo

Coordination des systèmes → organisme cohérent et milieu intérieur régulé.

📊 Tableaux de synthèse

Types de tissus et fonctions