QCM : Alimentation des adolescents (9 questions)

Questions et réponses du QCM

1. Lequel des énoncés décrit correctement deux comportements alimentaires inadaptés de Léa ?

Elle prend rarement son petit-déjeuner et grignote régulièrement l’après-midi.
Elle supprime les repas du soir et augmente son activité sportive.
Elle consomme souvent son petit-déjeuner et mange davantage au déjeuner.
Elle déjeune suffisamment et évite les collations entre les repas.

Elle prend rarement son petit-déjeuner et grignote régulièrement l’après-midi.

Explication

Léa prend rarement son petit-déjeuner et grignote régulièrement l’après-midi, deux comportements identifiés comme inadaptés. Manger peu au déjeuner constitue un autre comportement, mais ne signifie pas qu’elle évite les collations.

2. Quel problème général caractérise la situation alimentaire de Léa ?

Un besoin nutritionnel ordinaire sans relation avec son état de santé.
Une dépense énergétique faible liée à l’absence d’activité physique.
Une alimentation équilibrée adaptée à une croissance sans contrainte.
Des comportements inadéquats associés à des besoins nutritionnels spécifiques.

Des comportements inadéquats associés à des besoins nutritionnels spécifiques.

Explication

La situation de Léa associe des comportements alimentaires inadéquats à des besoins nutritionnels spécifiques, notamment liés à sa croissance, à son activité sportive et à son diabète de type 1. Son alimentation ne peut donc pas être considérée comme une situation ordinaire sans contrainte.

3. Quelle fourchette d’apport énergétique total est recommandée pour les adolescentes ?

De 8770 à 14235 kJ.
De 8770 à 12140 kJ.
De 9200 à 14235 kJ.
De 9200 à 12140 kJ.

De 8770 à 12140 kJ.

Explication

La fourchette recommandée pour les adolescentes s’étend de 8770 à 12140 kJ. La plage de 9200 à 14235 kJ correspond aux adolescents, ce qui explique la confusion possible entre les deux catégories.

4. Pour une adolescente, quelle plage d’apport glucidique correspond à 55 % d’un apport énergétique total compris entre 8770 et 12140 kJ ?

De 4823 à 6677 kJ.
De 8770 à 6677 kJ.
De 4823 à 12140 kJ.
De 55 à 12140 kJ.

De 4823 à 6677 kJ.

Explication

En appliquant 55 % aux deux bornes, on obtient 0,55×8770=48230{,}55 \times 8770 = 4823 kJ et 0,55×12140=66770{,}55 \times 12140 = 6677 kJ. La borne basse doit donc être calculée à partir de 8770 kJ, tandis que la borne haute correspond à 12140 kJ.

5. Quelle est la définition de la répartition des macronutriments dans un régime alimentaire équilibré?

La proportion d'énergie fournie par chaque groupe de macronutriments dans l'alimentation quotidienne.
La quantité totale de calories consommées par jour, indépendamment de leur origine.
La répartition des vitamines et minéraux essentiels dans l'alimentation.
La proportion de protéines, lipides et glucides dans un seul repas.

La proportion d'énergie fournie par chaque groupe de macronutriments dans l'alimentation quotidienne.

Explication

La répartition des macronutriments désigne la proportion d'énergie apportée par chaque groupe de macronutriments (glucides, lipides, protides) dans l'alimentation quotidienne. La réponse incorrecte évoque la quantité totale d'énergie, mais ne concerne pas leur distribution.

6. Selon Foucher 2026, quel est le besoin en protides pour une fille de 16 ans ?

38 g par jour
43 g par jour
44 g par jour
51 g par jour

43 g par jour

Explication

Le besoin en protides pour une fille de 16 ans est de 44 g selon Foucher 2026. La valeur de 51 g concerne les garçons de 17 ans, ce qui montre une différence selon le sexe et l'âge.

7. Quel est le rôle principal de l'adaptation professionnelle des apports nutritionnels chez l'adolescent?

Augmenter la consommation de protéines uniquement pour favoriser la croissance musculaire.
Assurer que les besoins spécifiques de l'adolescent soient satisfaits en fonction de sa croissance, de son activité et de son état de santé.
Standardiser la consommation alimentaire pour tous les adolescents, indépendamment de leur âge ou de leur mode de vie.
Réduire la consommation de certains macronutriments pour prévenir l'obésité.

Assurer que les besoins spécifiques de l'adolescent soient satisfaits en fonction de sa croissance, de son activité et de son état de santé.

Explication

L'adaptation professionnelle des apports vise à répondre aux besoins spécifiques de chaque adolescent, notamment en fonction de sa croissance, de son activité physique, et de son état de santé. Elle ne consiste pas à uniformiser ou à réduire systématiquement certains macronutriments.

8. Quand la situation alimentaire de Léa a-t-elle été évaluée pour la première fois dans le contexte de son accueil au FAO?

Lors de sa première consultation chez le nutritionniste.
Après un an de suivi au FAO.
Il y a plusieurs mois, avant son admission.
Au cours des premières semaines de son accueil au FAO.

Au cours des premières semaines de son accueil au FAO.

Explication

La situation de Léa a été analysée depuis quelques semaines après son accueil au FAO, ce qui correspond à la première période mentionnée. La réponse indique le moment précis de l'évaluation initiale dans le contexte de son suivi.

9. En quoi la situation alimentaire de Léa diffère-t-elle des recommandations générales pour les adolescentes en termes de comportements alimentaires ?

Léa a une alimentation équilibrée, respectant la répartition idéale des macronutriments.
Léa consomme trop de protéines, ce qui dépasse les besoins recommandés pour son âge.
Léa suit parfaitement les conseils nutritionnels, notamment en prenant régulièrement le petit-déjeuner.
Léa pratique un grignotage régulier et a récemment décidé de devenir végétarienne, ce qui n'est pas conforme aux comportements alimentaires recommandés.

Léa pratique un grignotage régulier et a récemment décidé de devenir végétarienne, ce qui n'est pas conforme aux comportements alimentaires recommandés.

Explication

Les comportements alimentaires de Léa, tels que le grignotage régulier et sa décision de devenir végétarienne, peuvent poser problème si elle ne compense pas ses besoins spécifiques, notamment liés à sa croissance et à son diabète. La réponse correcte souligne ces écarts par rapport aux recommandations générales.

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Quels sont les éléments clés du profil de Léa à 16 ans ?

Elle est en croissance, sportive deux fois par semaine, et diabétique de type 1.

Quels comportements alimentaires inadaptés Léa présente-t-elle ?

Petit-déjeuner rare, faible déjeuner, grignotage l’après-midi, et végétarienne récente.

Quelle est la fourchette d'apport énergétique recommandé pour les adolescentes selon manger-bouger.fr ?

Entre 8770 et 12140 kJ.

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