Quelles fonctions remplit le repas pour les personnes âgées ?
Le repas est un rituel, un acte social, un repère temporel et une activité majeure.
Que favorise la socialisation par le repas ?
Elle favorise le choix, la participation et les capacités de la personne.
Quels sont les quatre ingrédients du bien manger ?
Le plaisir de manger, l’activité physique, une bonne hygiène de la bouche, la couverture des besoins nutritionnels.
Combien de portions de fruits et légumes faut-il consommer par jour ?
Au minimum cinq portions par jour.
Fonctions sociales du repas
Rituel, acte social, repère, activité quotidienne.
Principes du bien manger
Plaisir, bouger, hygiène, besoins nutritionnels.
Fréquence fruits/légumes
5 portions par jour minimum.
Rythme alimentaire
Respecter 3 à 12 heures entre repas.
Déficits sensoriels impact
Diminution du plaisir et de l’appétit.
Personnalisation du repas
Recueil, co-construction avec la personne.
Aliments riches en calcium
Produits laitiers, importants pour les os.
Teste tes connaissances avec un QCM de 11 questions sur Alimentation et accompagnement au repas.
1. Chez une personne âgée, quelle combinaison décrit le mieux les fonctions du repas dans la journée ?
2. Quelle pratique favorise le mieux la socialisation d’une personne âgée pendant le repas ?
Révisez le cours complet dans la fiche de révision de Alimentation et accompagnement au repas.
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