📌 Un acide gras saturé ne possède que des liaisons simples, tandis qu’un acide gras insaturé possède au moins une double liaison.
Acides gras saturés = liaisons simples ; insaturés = doubles liaisons
1. Quelle propriété distingue généralement les lipides des glucides dans leur comportement avec l’eau et les solvants ?
2. Quelle organisation moléculaire décrit correctement un acide gras ?
3. Quelle différence permet de distinguer un acide gras saturé d’un acide gras insaturé ?
Quelles sont les caractéristiques principales des lipides ?
Les lipides sont insolubles dans l’eau et solubles dans des solvants organiques non polaires.
De quoi est constitué un acide gras ?
D’une longue chaîne de groupes CH2 et d’une tête carboxylique COOH.
Quelle est la différence entre un acide gras saturé et insaturé ?
Un saturé n’a que des liaisons simples, un insaturé a au moins une double liaison.
De quoi est composé un triglycéride ?
D’un glycérol et de trois molécules d’acides gras.
Quelle fonction biologique principale a un triglycéride ?
Stocker l’énergie dans les adipocytes.
Quel rôle joue le cholestérol dans les cellules ?
Il est indispensable aux membranes cellulaires.
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