★ À maîtriser
📌 Certains microbes sont inoffensifs ou bénéfiques, tandis que les microbes qui provoquent des maladies sont dits pathogènes.
Compléments
Le virus de la grippe mesure généralement 80 à 120 nm de diamètre, le staphylocoque 0,5 à 1,5 µm et les ferments lactiques environ 2 µm.
Les ferments lactiques sont des bactéries utilisées par l’Homme pour fabriquer des yaourts.
Le staphylocoque, présent sur la peau et dans l’air, peut provoquer des intoxications alimentaires ainsi que des infections cutanées ou urinaires.
Le virus de la grippe peut pénétrer dans les cellules des voies respiratoires après avoir été projeté dans l’air par un éternuement ou des postillons.
1. Dans un prélèvement d’air, de terre ou d’eau, quelle classification générale peut servir à répartir les microbes ?
2. Après être entré dans une cellule cible, un virus s’y multiplie et produit de nouveaux virions. Quelle suite décrit correctement la propagation de l’infection ?
3. Un aliment est conservé au congélateur, puis un instrument est soumis à une température supérieure à 100 °C. Quel effet faut-il attendre sur les bactéries dans ces deux situations ?
Dans quels milieux les microbes vivent-ils ?
Dans tous les milieux, notamment l’air, la terre et l’eau.
En quelles catégories les microbes sont-ils classés ?
En virus, bactéries et champignons.
Comment appelle-t-on les microbes qui provoquent des maladies ?
Des microbes pathogènes.
Qu’est-ce que la contamination ?
L’entrée de microbes dans le corps à travers les frontières entre milieux intérieur et extérieur.
De quoi dépend notamment la croissance bactérienne ?
De la température, des nutriments et d’un milieu aqueux.
Que désigne l’infection bactérienne ?
La multiplication des bactéries dans le corps.
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