Lipides et composition cellulaire

📋 Plan du Cours

1. Composition chimique cellulaire
2. Classification et propriétés des lipides
3. Rôles biologiques des lipides
4. Acides gras et triglycérides
5. Glycérophospholipides et signalisation
6. Sphingolipides et isoprénoïdes

📖 1. Composition chimique cellulaire

★ À maîtriser

• La composition en poids sec comprend:
  • 60 % de protéines
  • 17,7 % de lipides
  • 6,7 % de glucides
  • 5 % d’acides nucléiques
  • 3,3 % d’ions inorganiques
  • 8,3 % d’autres métabolites

Compléments

• La composition cellulaire indiquée comprend:
  • 70 % d’eau
  • 18 % de protéines
  • 5 % de lipides
  • 2 % de glucides
  • 1,5 % d’acides nucléiques
  • 1 % d’ions inorganiques
  • 2,5 % d’autres métabolites

📖 2. Classification et propriétés des lipides

🔑 Notions clés & Définitions

• Lipidome : Ensemble des lipides d’un organisme vivant.
• Lipidomique : Analyse et étude des lipides d’un organisme vivant.

📌 Les lipides simples contiennent du carbone, de l’hydrogène et de l’oxygène, tandis que les lipides complexes contiennent aussi d’autres atomes comme le phosphore, l’azote ou le soufre.