QCM : Lipides et membranes biologiques — 25 questions

Explication

Les glycolipides sont amphiphiles, électriquement neutres et portent un ou plusieurs résidus glycosyle liés à un céramide ou à un diacylglycérol. Les phospholipides chargés appartiennent à une autre catégorie de lipides membranaires.

Explication

Un cérébroside possède un seul résidu saccharidique, tandis qu’un ganglioside ou un oligosylcéramide en possède plusieurs. Le nombre de résidus glucidiques, et non la présence d’un phosphate, permet cette distinction.

Explication

La fonction alcool du cholestérol constitue sa partie polaire, alors que la plus grande partie de la molécule est hydrophobe. Les cycles stéroïdiens ne correspondent ni à des phosphates ni à des résidus glycosyle.

Explication

Les cycles fusionnés du cholestérol lui donnent une configuration plane et une rigidité qui réduisent la fluidité membranaire. La diffusion latérale reste une source importante de mobilité des lipides et n’est pas supprimée.

Explication

Les eicosanoïdes sont des dérivés de l’acide arachidonique $C_{20:4}$ qui exercent leurs effets directement dans les tissus où ils sont produits. Les hormones transportées vers des tissus éloignés relèvent d’un mode de signalisation différent.

Explication

La phospholipase A2 hydrolyse un glycérophospholipide membranaire et libère l’acide arachidonique. La phospholipase C intervient plutôt dans l’hydrolyse du phosphatidyl-inositol 4,5-bisphosphate.

Explication

Après phosphorylation du phosphatidyl-inositol, la phospholipase C peut hydrolyser le phosphatidyl-inositol 4,5-bisphosphate pour libérer le diacylglycérol et l’inositol-1,4,5-triphosphate. L’acide arachidonique est plutôt libéré par la phospholipase A2.

Explication

Les hormones stéroïdiennes, comme le cortisol, la progestérone, la testostérone et l’estradiol, dérivent du cholestérol. Les eicosanoïdes, en revanche, dérivent de l’acide arachidonique.

Explication

Les vitamines liposolubles sont des composés polyprénylés dont le précurseur est l’isoprène et qui doivent généralement être apportés par l’alimentation. Leur nature polyprénylée les distingue des composés liposolubles qui ne dérivent pas de l’isoprène.

Explication

La vitamine A, ou rétinol, est indispensable à la vision, tandis que la vitamine D3, ou calciférol, intervient dans la calcification des os. La protection antioxydante caractérise plutôt la vitamine E, et la coagulation dépend notamment de la vitamine K.

Explication

Les têtes polaires interagissent avec l’eau, tandis que les queues hydrophobes se dirigent vers l’air. L’orientation inverse placerait la partie hydrophile dans un milieu défavorable.

Explication

Une micelle résulte de l’association de lipides à une seule queue hydrophobe, dont la tête volumineuse donne une forme conique. Les lipides à deux queues s’organisent plutôt en bicouches.

Explication

Au-dessus de la concentration micellaire critique, les molécules s’associent en micelles. En dessous de ce seuil, elles restent principalement dispersées sous forme monomoléculaire.

Explication

Un liposome est une vésicule entourée d’une bicouche lipidique, notamment formée par des lipides à deux queues de forme conique tronquée. Une micelle correspond plutôt à des lipides à une seule queue.

Explication

L’eau traverse relativement facilement la bicouche, alors que les substances polaires doivent perdre leur couche d’hydratation et la traversent donc difficilement. Cette propriété explique la fonction de barrière de la membrane.

Explication

En dessous de la transition, les chaînes hydrophobes sont alignées dans un état de gel solide et ordonné. Au-dessus, la bicouche devient liquide et désordonnée, ce qui augmente la mobilité de ses constituants.

Explication

Le flip-flop correspond au passage transversal d’un feuillet à l’autre et il est très peu spontané. La diffusion latérale déplace les lipides dans le plan de leur feuillet et est beaucoup plus importante.

Explication

La membrane plasmique est une bicouche de lipides et de protéines dont la composition est hétérogène et dont les constituants peuvent se déplacer. Cette combinaison justifie les termes mosaïqu'et fluide.

Explication

L’isoprénylation fixe un groupement farnésyl ou géranylgéranyl sur une cystéine proche de l’extrémité C-terminale par une liaison thioéther. La glycine N-terminale constitue plutôt la cible de la N-myristoylation.

Explication

La N-myristoylation transfère un acide myristique provenant du myristoyl-CoA sur une glycine N-terminale. La palmitoylation cible généralement des cystéines et l’isoprénylation des cystéines proches du C-terminal.

Explication

La palmitoylation est une modification post-traductionnelle qui fixe généralement l’acide palmitique à une à quatre cystéines par une liaison thioester. La N-myristoylation cible plutôt une glycine N-terminale et utilise l’acide myristique.

Explication

Les lipoprotéines associent des apolipoprotéines et des lipides afin de maintenir ces derniers transportables dans le plasma et de les distribuer aux tissus. Les lipides libres sont lipophiles et ne sont donc pas rendus hydrosolubles par une dégradation en acides aminés.

Explication

Les triacylglycérols et le cholestérol se trouvent principalement dans un cœur hydrophobe, tandis que les apolipoprotéines, les phospholipides et le cholestérol orientent leurs parties hydrophiles vers le plasma. L’idée d’un cœur hydrophile inverse cette organisation fondamentale.

Explication

Les chylomicrons sont produits par les entérocytes, rejoignent d’abord la circulation lymphatique puis la circulation sanguine, où la LPL activée par l’ApoC des HDL hydrolyse leurs triacylglycérols. Cette perte de triacylglycérols les convertit en remnants, et non en VLDL ou en LDL.

Explication

Le foie synthétise les VLDL, qui deviennent successivement des IDL puis des LDL après les actions enzymatiques indiquées. Les LDL assurent principalement le transport antérograde vers les tissus, tandis que les HDL participent au transport rétrograde vers le foie et transfèrent l’ApoC.