Les lipides sont caractérisés par leur insolubilité dans l'eau et leur solubilité élevée dans les solvants organiques apolaires comme le benzène, le toluène et le cyclohexane.
1. Pourquoi le cholestérol possède-t-il un léger caractère amphiphile ?
2. Pourquoi la membrane plasmique est-elle décrite comme une mosaïque fluide ?
3. Quelle proposition compare correctement les voies de transport des VLDL, des LDL et des HDL ?
Qu'est-ce qu'un glycolipide ?
Un lipide amphiphile neutre avec un ou plusieurs résidus glycosyle liés au céramide ou diglycéride.
Qu'appelle-t-on un cérébroside ?
Un glycolipide avec un seul résidu saccharidique.
Qu'appelle-t-on un ganglioside ?
Un glycolipide avec plusieurs résidus saccharidiques.
Combien d'atomes de carbone contient généralement le groupement R d'un cérébroside ?
Entre 16 et 24 atomes de carbone.
Quelle fonction chimique confère un léger caractère amphiphile au cholestérol ?
La fonction alcool.
Quel effet le cholestérol a-t-il sur la fluidité membranaire ?
Il diminue la fluidité membranaire.
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