Matériaux et packaging

📋 Plan du Cours

1. Dates et propriétés des emballages
2. Emballage et conditionnement
3. Niveaux de packaging
4. Ressources et choix des matériaux
5. Papier carton et plastiques
6. Verre et métaux
7. Matériaux biosourcés
8. Réduction réutilisation recyclage

📖 1. Dates et propriétés des emballages

🔑 Notions clés & Définitions

• Propriété de barrière : Correspond à l’imperméabilité d’un matériau, qui sépare l’espace intérieur de l’emballage de l’extérieur afin de limiter l’oxydation et de conserver les gaz dans les bouteilles de soda.

★ À maîtriser

📌 La DLC, ou date limite de consommation, concerne les produits frais et sensibles.

📌 La DLUO, ou date limite d’utilisation optimale, concerne les produits secs et peu altérables.

Compléments

• Une propriété mécanique décrit notamment la solidité d’un matériau et son comportement sous l’effet d’une force ou d’un impact.

• Une propriété chimique importante pour un emballage alimentaire est l’aptitude au contact alimentaire, qui limite le risque d’empoisonnement chimique.

💡 Astuce mémo

DLC = frais et sensible ; DLUO = sec et peu altérable

📖 2. Emballage et conditionnement

🔑 Notions clés & Définitions